¿Cómo se hace la sopa del hotel?

El método de preparación de la sopa de huesos de cerdo incluye los siguientes pasos: limpiar los palitos de hueso de cerdo y el lomo, picarlos en trozos grandes, ponerlos en una olla con agua hirviendo para eliminar el olor a Sangre, sáquelas y póngalas en una olla. Viértalas en una olla llena de agua hirviendo, agregue las cebolletas y las rodajas de jengibre y cocine durante 3-4 horas. La sopa de huesos de cerdo se puede utilizar para preparar diversas sopas o como condimento básico.

Sopa de pollo:

Cómo hacer sopa de pollo: lavar la parrilla del pollo, blanquearla bien en una olla con agua hirviendo, ponerla en una olla sopera, agregar una cantidad adecuada de agua y déjela hervir, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 2 horas. Agregue unos trozos de jengibre al gusto para eliminar el olor a pescado, continúe cocinando hasta que la sopa esté fragante y retire el aceite flotante. Se puede utilizar caldo de pollo para hacer sopa de verduras. Según el gusto personal, a la sopa fresca se le pueden añadir otras sopas.

Sopa de huesos de res:

El método de preparación de la sopa de huesos de res incluye lavar los huesos de res, picarlos en trozos grandes y hervirlos en una olla con agua hirviendo para quitar el olor a sangre. , sacándolos y poniéndolos en una olla sopera llena de agua hirviendo, agregue la cebolla y el jengibre, deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 4-5 horas. Espere hasta que la sopa se espese. La sopa de huesos de res se puede usar para hacer varias sopas de verduras, o se puede reemplazar con sopa de huesos de res hecha con tendones o despojos de res, cáscara de mandarina y rodajas de jengibre, según las necesidades de la sopa.

Caldo de huesos ahumado:

El método de preparación del caldo de huesos ahumado es lavar los huesos de ternera, quitar el exceso de aceite, cortarlos en trozos, meterlos al horno, hornearlos hasta que Dorar y luego poner los huesos de ternera asados ​​en una olla hirviendo, agregar las hojas de laurel, el tomillo, el clavo y la piel de mandarina, hervir a fuego lento durante 3-4 horas, quitar los fideos de sopa y filtrar con una gasa. La sopa de huesos ahumados se puede utilizar para preparar varias sopas y tiene el sabor quemado único de los huesos ahumados.

Sopa de carne y huesos:

El método de preparación de la sopa de carne y huesos incluye lavar la carne y los huesos, quitar el exceso de grasa, poner la carne y los huesos en una olla hirviendo y dejarlos en remojo. en la sopa Quitar el olor a sangre, sacar la sopa, ponerla en una olla con agua hirviendo durante 2 horas, agregar el clavo, la canela, el tomillo, la cáscara de mandarina y el clavo y cocinar hasta que tenga buen sabor. La sopa de carne y huesos se puede utilizar para cocinar varias sopas de verduras. Tiene un ligero sabor picante y un fuerte sabor a carne y huesos.

Sopa variada de frutas y verduras:

El método para hacer sopa mixta de frutas y verduras es poner varias frutas y verduras en una licuadora, agregar una cantidad adecuada de agua y batir hasta obtener jugo. , y luego volver a la olla a hervir. Sopas variadas de frutas y verduras vienen en una variedad de colores. Debido a que las proporciones de verduras y frutas son diferentes, son ricas en nutrientes y despiertan el apetito. Se utiliza para cocinar y preparar mariscos y sopas de frutas y verduras.

Sopa de champiñones:

El método de preparación de la sopa de champiñones incluye lavar los hongos matsutake secos, cordyceps, morillas y hongos porcini con agua tibia respectivamente, remojarlos en agua blanda y envolverlos con gasa, ponerlo en una olla de sopa, agregar agua y llevar a ebullición a fuego alto, luego dejar hervir a fuego lento durante 2-3 horas y apagar el fuego. La sopa de champiñones se puede utilizar para hacer sopa vegetariana. Como base de sopa, tiene un delicioso sabor a champiñones y generalmente no requiere otros saborizantes.

Sopa de champiñones:

El método de preparación de la sopa de champiñones incluye lavar los champiñones secos con agua, remojarlos hasta que se ablanden, quitarles los tallos, lavarlos, remojarlos en agua durante 50 minutos, y filtrarlas con agua con una gasa, o ponerla en una olla sopera, añadir agua y llevar a ebullición. La sopa de champiñones se utiliza principalmente para realzar el sabor y el color de la sopa. Generalmente no se usa solo, sino que se condimenta con condimentos.

sopa de bonito:

El método de preparación de la sopa de bonito incluye los siguientes pasos: lavar las algas, remojarlas en una olla sopera durante 20 minutos, llevar a ebullición a fuego medio, Llevar a fuego lento y añadir la rodaja de bonito, hervir, quitar la espuma, apagar el fuego y filtrar la sopa clara. La sopa de bonito, llamada así porque es tan seca como la madera, es el condimento básico de la cocina japonesa y se usa ampliamente en varias sopas.