¿Cómo hacer la raíz de loto Qingni Honghu más deliciosa?

Además de los carbohidratos, la raíz de loto fresca también es rica en proteínas, vitaminas y minerales.

La raíz de loto se puede consumir cruda o cocida. La raíz de loto cruda es de naturaleza fría y tiene un buen efecto para eliminar la estasis sanguínea; la raíz de loto cocida también cambia de naturaleza fría a cálida y tiene los efectos de nutrir el estómago, nutrir el yin, fortalecer el bazo y reponer el qi, y es un buen complemento alimenticio. Se recomienda utilizar los dos métodos siguientes:

Cómo hacer sopa de costillas de cerdo y raíz de loto

1 Lavar las costillas, cortarlas en trozos y remojarlas en agua durante media hora. , lavar y escurrir.

2. Pela la raíz de loto y corta los gajos de raíz de loto con el dorso de un cuchillo. Cebolleta picada

3. Calentar aceite en una sartén, agregar las rodajas de jengibre y las costillas de cerdo, salar y sofreír hasta que la carne se ponga blanca, agregar agua, llevar a ebullición a fuego alto y quitar la espuma. .

4. Echar las costillas en una cazuela con agua, añadir un poco de vinagre balsámico, tapar la olla, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento.

5. Pasada la media hora, poner los trozos de raíz de loto en la cazuela, mezclar con las costillas y remover uniformemente, luego llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento.

6. Guisar hasta que la carne quede deshuesada y glutinosa. Espolvorea con pimienta negra y cebolla verde picada al comer.

(Consejos para cocinar: si desea tomar una sopa espesa, siga a fuego alto hasta que la sopa se espese y luego baje a fuego lento. Cuanto más caliente esté la sopa de raíz de loto, mejor sabe. Gente de Hubei son mejores para comer raíces de loto. Esto es lo que come la gente de Hubei. La forma más clásica de cocinar la raíz de loto)

Las rodajas de raíz de loto fritas son crujientes y deliciosas. Cortar la raíz de loto en diagonal, sofreír el jengibre y el pimiento rojo en la olla. Vierta las rodajas de raíz de loto, espolvoree con un poco de vinagre blanco y saltee las rodajas de raíz de loto. Agrega sal al gusto. Cuando las rodajas de raíz de loto estén fritas hasta que tengan un color transparente, agregue un poco de vinagre blanco y espolvoree con cebolla verde picada para darle fragancia.