¿Se pueden comer fideos de huevo en la fiesta de compromiso?
Hay ocho platos fríos en el banquete de compromiso, se sirven ocho u ocho de ellos.
Suele ser huesos asados, pollo frito, pato rojo, pescado de viento, piel de espinacas, huevos, setas y apio. Además, la fecha de la boda generalmente se elige el día octavo, decimoctavo o vigésimo octavo del segundo mes lunar, lo que tiene el auspicioso significado de "si quieres hacerte rico, no puedes prescindir de ello el octavo día". del segundo mes lunar, y entonces podrás volver a hacerte rico".
El nombre de este plato implica belleza.
A la hora de nombrar los platos, intenta elegir palabras auspiciosas para expresar tus mejores deseos a la pareja, complacer psicológicamente a los invitados y crear el ambiente. Los dátiles rojos, el longan, las semillas de loto y la sopa de maní pueden denominarse Zaosheng, si los platos del banquete de bodas son una combinación de color, material y sabor, generalmente los nombramos en honor a Yuanyang, como: filetes de pescado Yuanyang, sesos de pollo Yuanyang, Pasteles Yuanyang, etc. , Deseo a los recién casados armonía y felicidad. Otro ejemplo son los banquetes de bodas tradicionales, como el Banquete Vuela Conmigo, el Banquete Dragón y Fénix, el Banquete Todos, etc. Todos los nombres de los platos siguen este principio.
Según las costumbres, atención a los tabúes.
En el menú de la boda, primero debemos comprender la etnia, religión, ocupación, aficiones, tabúes, etc. de los invitados, y dominar y combinar con flexibilidad el menú que satisfaga a los invitados. Por ejemplo, en los banquetes de bodas musulmanes tradicionales, los platos de los ocho y diez platos suelen ser carne de res y cordero, con un poco de atención al pollo, pato y pescado locales, que tienen fuertes características étnicas.
No persigas el lujo, pero ten suficiente peso.
La materia prima no tiene por qué ser cara, pero la cantidad debe ser mayor, el sabor debe ser adecuado y se debe maridar con vino en la medida de lo posible. Nunca debe haber una situación en la que los invitados no estén satisfechos o sientan que no tienen nada para comer. Debimos haberlo oído con nuestros propios oídos. Un amigo fue a un hotel de cinco estrellas para asistir a un banquete de bodas. Cuando regresó se quejó de que no estaba lleno, lo que dio muy mala impresión a los invitados.
Pollo y pescado tradicionales
Las materias primas de los platos tradicionales del banquete de bodas deben incluir pollo, que simboliza lo auspicioso y la alegría; se debe incluir pescado, que simboliza más de un año, y generalmente es utilizado como plato de carne. Generalmente, hay azufaifas, maní, longans y semillas de loto, que son homofónicas para desear un pronto nacimiento a los recién casados.
Tabú de frutas en los banquetes de bodas
No se permite servir peras y naranjas en los banquetes de bodas, porque las peras tienen un sonido de separación y las naranjas deben comerse por separado.