Además de cocinar dumplings, ¿hay otras formas de comer dumplings que se vean mejor y sepan más deliciosos?

Hablando de la pasta favorita de los norteños, deben ser unas deliciosas "albóndigas". Las bolas de masa siempre han sido un alimento muy importante en nuestros corazones en China, y las bolas de masa también son imprescindibles durante el Año Nuevo chino. A los ojos de los norteños, las albóndigas son más importantes. Las albóndigas se comen en casi todas las festividades y fechas solares. Aunque no sé por qué siempre comemos bolas de masa, esto también muestra la importante posición que ocupan en nuestros corazones.

Además de la variedad de rellenos, existen muchas formas de cocinar las empanadillas. Nuestros métodos de cocción más comunes son cocinar albóndigas directamente al vapor o hervirlas. Por supuesto, a muchos amigos les gustará comer albóndigas fritas. Hoy quiero compartir con vosotros una nueva forma de comer dumplings. Después de aprender, no cocines bolas de masa directamente. Come las empanadillas de una forma diferente, no sólo tienen mejor pinta, sino que también están más ricas. Lo importante es hacer que las empanadillas sean más nutritivas.

Nombre del plato: Empanadillas de huevo frito

Ingredientes necesarios: 800 gramos de harina de trigo, un poco de aceite de sésamo, 700 gramos de apio, 400 gramos de relleno de cerdo, 8 champiñones, cantidad adecuada de cebolla y jengibre, 2 huevos, un poco de cebollino, un poco de semillas de sésamo negro, una cantidad adecuada de aceite de cocina, una cantidad adecuada de vino de cocina, una cantidad adecuada de salsa de soja, una cantidad adecuada de sal y 460 gramos de purificada agua.

Pasos de cocción:

1. Primero prepara el apio, el relleno de cerdo, los huevos y la harina de trigo que necesitas. También puedes elegir otros rellenos diferentes según tu propio gusto.

2. Lavar el apio, cortarlo en dados y reservar. Coloque la panceta de cerdo en un procesador de alimentos y muela hasta obtener carne picada. Luego prepare cantidades adecuadas de cebolla verde picada y jengibre picado para su uso posterior. Lavar los champiñones frescos, cortarlos en cubos y reservar. Si se trata de champiñones secos, es necesario remojarlos en agua y luego cortarlos en cubos.

3. Luego ponga la cebolla verde picada preparada y el jengibre picado en el relleno de carne, luego ponga los champiñones y el apio en el relleno de carne, agregue una cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja y sal al gusto. Y revuelva uniformemente con los palillos y luego espolvoree con un poco de aceite de sésamo para agregar fragancia.

4. Preparar una cantidad adecuada de harina de trigo en un bol grande, verter lentamente agua purificada, remover con palillos mientras se vierte el agua, amasar hasta obtener una masa suave, cubrir con film transparente y dejar reposar. unos 15 minutos.

5. Después de fermentar, enrolle la masa en trozos pequeños, luego envuelva el relleno de bola de masa preparado en trozos y envuelva todas las bolas de masa para su uso posterior.

6. Luego agrega un poco de aceite de cocina a la olla. Cuando el aceite esté caliente, baja el fuego y coloca las bolas de masa preparadas en la olla. Deja un poco de espacio en el medio al colocar las bolas de masa.

7. Luego vierte medio recipiente de agua en la olla, tapa la olla y deja que el agua de la olla se evapore lentamente a fuego lento. Podrás destapar la olla en unos 3 minutos.

8. Poner 2 huevos en un bol, añadir un poco de sal y luego verter lentamente el líquido del huevo en la olla. Después de que el líquido del huevo se haya solidificado, apague el fuego y cocine a fuego lento durante unos 3 minutos.

Cuando esté listo, espolvorea unas semillas de sésamo negro y cebollino por encima.

Habilidades culinarias:

1. Puedes elegir diferentes ingredientes para las albóndigas según tu propio gusto.

2. También puedes envolver unas cuantas bolas de masa más a la vez y guardarlas en el frigorífico para que sea más cómodo comerlas la próxima vez.