Red de conocimientos turísticos - Guía para elegir días propicios según el calendario chino - ¿Cómo hacer rodajas frías de raíz de loto en el hotel? ¿Por qué las rodajas de raíz de loto son tan brillantes y refrescantes?

¿Cómo hacer rodajas frías de raíz de loto en el hotel? ¿Por qué las rodajas de raíz de loto son tan brillantes y refrescantes?

Remojar en agua para eliminar el exceso de almidón de la raíz de loto y hacerla más crujiente para comer. Agrega vinagre blanco para evitar que las raíces de loto se oxiden y se pongan negras. Agrega agua, pero asegúrate de no remojar las raíces de loto. Para evitar la oxidación, hierva la raíz de loto y déjela enfriar un poco antes de cortarla en rodajas gruesas. Ya sea una rodaja entera o una rodaja de raíz de loto en forma de media luna, tenga cuidado de cortarla gruesa para que sepa mejor. El grosor de las rodajas de raíz de loto es de unos 2 mm. En nuestra zona, durante el Año Nuevo chino, es mejor sofreír las raíces de loto con jugo de jengibre. Como plato frío, como aperitivo, siempre es muy agradable a la vista, crujiente, ácido, picante, dulce y jengibre.

Con la llegada de la primavera, algunos platos fríos se han ido incorporando poco a poco a nuestras mesas diarias. La raíz de loto es un alimento que solemos utilizar en ensaladas. Entonces, ¿qué tal hacer una ensalada de raíz de loto deliciosa? Recomiende un delicioso plato de Hunan "Rodajas de raíz de loto picantes". Si puedes comprar esta nueva raíz de loto extremadamente tierna en tu ciudad, lo mejor es usarla como raíz de loto fría. Si no, intenta comprar una raíz de loto menos rosada. Generalmente, las raíces de loto en verano son crujientes y tiernas, mientras que las de otoño e invierno están viejas y podridas. Antes de seleccionar materiales, primero comprendamos las variedades generales de raíces de loto. De hecho, existen muchas variedades de raíz de loto. Hace algún tiempo, había dos raíces de loto comunes en el mercado: una es la raíz de loto rosa de siete agujeros, con flores rojas, forma corta y delgada, piel amarilla, pulpa astringente y alto contenido de almidón.

Coge una cucharada de miel y añade una cucharada de agua hirviendo. Si tienes jugo de naranja dulce o de limón, exprímelo para hacer agua con miel, que tendrá un sabor más hermoso. Puedes omitir la naranja dulce o el limón. Los materiales que hay que preparar son: raíz de loto tierna, azúcar, vinagre saludable, pimiento rojo, cebollino, dientes de ajo, aceite de sésamo y pimienta. Lavar la tierna raíz de loto, cortarla en rodajas finas, enjuagar dos veces con agua y remojar en agua para evitar la oxidación. La proporción de azúcar a vinagre es de aproximadamente 1:1-1:1,5. Esta proporción de ácido y dulce es apetitosa, ni demasiado ácida ni demasiado dulce.