¿Cómo hacer rodajas frías de raíz de loto en el hotel? ¿Por qué las rodajas de raíz de loto son tan brillantes y refrescantes?
Con la llegada de la primavera, algunos platos fríos se han ido incorporando poco a poco a nuestras mesas diarias. La raíz de loto es un alimento que solemos utilizar en ensaladas. Entonces, ¿qué tal hacer una ensalada de raíz de loto deliciosa? Recomiende un delicioso plato de Hunan "Rodajas de raíz de loto picantes". Si puedes comprar esta nueva raíz de loto extremadamente tierna en tu ciudad, lo mejor es usarla como raíz de loto fría. Si no, intenta comprar una raíz de loto menos rosada. Generalmente, las raíces de loto en verano son crujientes y tiernas, mientras que las de otoño e invierno están viejas y podridas. Antes de seleccionar materiales, primero comprendamos las variedades generales de raíces de loto. De hecho, existen muchas variedades de raíz de loto. Hace algún tiempo, había dos raíces de loto comunes en el mercado: una es la raíz de loto rosa de siete agujeros, con flores rojas, forma corta y delgada, piel amarilla, pulpa astringente y alto contenido de almidón.
Coge una cucharada de miel y añade una cucharada de agua hirviendo. Si tienes jugo de naranja dulce o de limón, exprímelo para hacer agua con miel, que tendrá un sabor más hermoso. Puedes omitir la naranja dulce o el limón. Los materiales que hay que preparar son: raíz de loto tierna, azúcar, vinagre saludable, pimiento rojo, cebollino, dientes de ajo, aceite de sésamo y pimienta. Lavar la tierna raíz de loto, cortarla en rodajas finas, enjuagar dos veces con agua y remojar en agua para evitar la oxidación. La proporción de azúcar a vinagre es de aproximadamente 1:1-1:1,5. Esta proporción de ácido y dulce es apetitosa, ni demasiado ácida ni demasiado dulce.