¿Cómo se llama el pez de Huang Liyu?
Pargo de aleta amarilla, nombre científico es sparuslatus, (comúnmente conocido como Chaoshan) pez picante, también conocido como aleta roja de patas amarillas. Tiene una gran adaptabilidad y un crecimiento rápido, y es un objetivo importante para el cultivo en jaulas en el sur de mi país. El pargo de aleta amarilla tiene un cuerpo oblongo, lados planos, espalda estrecha y ventralmente romo. Alto, con la cabeza puntiaguda. Las espinas de la aleta dorsal están conectadas a la aleta. El color del cuerpo de la horquilla de la cola es gris azulado con amarillo y hay varias líneas verticales grises a lo largo de las escamas. Una pequeña parte de la aleta dorsal, la aleta anal y la aleta caudal son de color negro grisáceo, mientras que la mayor parte de la aleta pélvica, la aleta anal y la aleta caudal son amarillas. El pez está ampliamente distribuido en Japón, Corea del Norte, Filipinas, Indonesia, el Mar Rojo y las zonas costeras de Taiwán, Fujian y Guangdong. También se encuentra en aguas salobres de estuarios.
Introducción
El pargo de aleta amarilla también se conoce como pared amarilla, pata amarilla, ala roja, etc. Pertenece a la familia Perciformes y está ampliamente distribuida en el Mar Rojo, el Mar Arábigo, India, Indonesia, Japón, Corea del Sur, Filipinas y la costa de China. Es uno de los peces económicos importantes en las zonas costeras del sur de China. El pargo de aleta amarilla es un pez comestible con una rica nutrición, una hermosa textura de carne y un alto valor económico. Ocupa una cierta posición en el cultivo de agua de mar y agua salobre.
El pargo aleta amarilla es un pez de aguas poco profundas y cálidas. El rango de temperatura adecuado para los peces juveniles es más estrecho que el de los peces adultos. La temperatura de supervivencia es de 9,5 a 35 °C y la temperatura óptima del agua para el crecimiento es de 24 a 28 °C. Los peces adultos pueden tolerar temperaturas bajas de 2 ℃ y altas temperaturas de 35 ℃, y la temperatura óptima del agua para el crecimiento es de 26-30 ℃. Tiene un amplio rango de tolerancia a la sal y puede sobrevivir en agua de mar con una salinidad de 0,5‰~4,3‰. Puede trasladarse directamente del agua de mar al agua dulce y crece mejor en agua salobre. Las larvas se alimentan principalmente de animales; los peces adultos se alimentan principalmente de plantas, principalmente diatomeas bentónicas y pequeños crustáceos. Los requisitos para el cebo no son estrictos. Las larvas suelen comerse entre sí por hambre. Cuando la temperatura del agua es superior a 24°C, la intensidad de alimentación es la más alta. El pez de 1 año mide 16,9 cm de largo y pesa 150 g; el pez de 2 años mide 21,8 cm de largo y pesa 325 g; el pez de 3 años mide 26,2 cm de largo y pesa alrededor de 550 g; El pargo de aleta amarilla tiene evidentes actividades de migración reproductiva. Se desplaza desde la zona costera de aguas salobres a la zona de aguas profundas con mayor salinidad unos dos meses antes del desove, y luego regresa a la zona costera después del desove. Las gónadas de los peces del primer estadio comienzan a madurar en el segundo estadio. La temperatura adecuada para el desove a lo largo de la costa sur de mi país es de 17 a 24°C. El desove ocurre desde finales de octubre de 2010 hasta febrero del año siguiente, y se pueden ver alevines de enero a febrero.
El pargo de aleta amarilla es un pez de alta mar de aguas cálidas, ampliamente distribuido en el Mar Oriental y Meridional de mi país, y también es una buena especie de cultivo marino.
Características morfológicas
Longitud corporal 13~30,6 cm. Alto, lados planos, espalda rectangular, larga y estrecha, vientre romo. Un beso duro. El cuerpo es delgado y tiene forma de peine; hay escamas en las mejillas y en la parte superior de la cabeza, con 5 filas de escamas en las mejillas. La línea lateral es completa, curva y paralela al borde posterior. La espina de la aleta dorsal está conectada a los radios de la aleta. Las aletas pectorales son muy largas. Posición del pecho de la aleta pélvica. El color del cuerpo es gris azulado y ligeramente amarillento, con varias líneas verticales grises a lo largo de las escamas. Pequeñas partes de la aleta dorsal, la aleta anal y la aleta caudal son de color negro grisáceo, y la mayor parte de la aleta pélvica y la aleta caudal son amarillas.
Peculiaridades
Vive en aguas de 1 a 50 metros y se desplaza con frecuencia por cobertizos de almejas, manglares o rompeolas en zonas de estuarios. Es un pez eurihalino. Omnívoros, principalmente algas y pequeños organismos bentónicos. Se reproduce en invierno y se reúne en las desembocaduras de los ríos para poner huevos. En primavera, los peces jóvenes comienzan a aparecer en las desembocaduras de los ríos y pueden nadar de regreso al agua dulce.
Origen: Distribuida principalmente en zonas costeras y estuarios del Mar de China Meridional, entrando ocasionalmente en agua dulce. En Guangdong se ha implementado la cría artificial.
Valor económico y nutricional
El pargo amarillo es un excelente pescado de carne tierna apto para consumo fresco y encurtido. El pargo aleta amarilla es un pez comestible de tamaño mediano y alto valor económico. Es el producto acuático más vendido en los mercados continental, Hong Kong y Taiwán, y se ha convertido en un importante objetivo de la acuicultura marina en las zonas costeras de mi país. Nuestro país logró la cría artificial en 1980 y puede producirla en lotes, lo que promoverá aún más la cría a gran escala del pargo de aleta amarilla.
En el músculo de la dorada de pecho amarillo, las fracciones de masa de cada componente de la carne del pescado son proteína bruta 21,10, grasa bruta 1,31, ceniza bruta 1,50 y agua 74,40.
La cantidad total de aminoácidos hidrolizados en la materia seca es 76,38, de los cuales los aminoácidos esenciales son 32,46, que representan el 42,5 del total de aminoácidos; La metionina es el primer aminoácido limitante y el contenido de lisina (por gramo de nitrógeno) es el más alto, alcanzando los 494 mg*g-1. El contenido de taurina es de 3040 mg/kg. El pargo de aleta amarilla es un alimento delicioso con alto contenido de proteínas y bajo contenido de grasas. Se debe prestar atención a la protección de los recursos de germoplasma.