¿Cuáles son las reglas y regulaciones modelo para los empleados de catering?

Sección 1: Sistema de trabajo diario del restaurante

Primero, respete las disciplinas laborales, llegue a trabajar a tiempo y no llegue tarde ni se vaya temprano.

2. Vestir según la normativa y mantener una buena imagen.

3. No sonrías, charles, hagas cosas personales, comas bocadillos, mires televisión ni hagas llamadas telefónicas en el trabajo.

4. No tengas disputas con los clientes.

5. En el trabajo debemos alcanzar las "Tres Luminidades" (acción ligera, hablar ligero, caminar ligero) y las "Cuatro Diligencias" (diligencia ligera, diligencia del habla, diligencia de las manos y diligencia de las piernas).

6. Debes comer según las normas mientras trabajas, y no está permitido comer ni vender productos terminados.

7. La solicitud de licencia personal o la solicitud de licencia anticipada en días festivos se implementará de acuerdo con el "Sistema de Asistencia y Licencia" del área de servicio.

8. Cuidar bien las instalaciones y equipos, e indemnizar los daños causados ​​por el hombre según el precio.

9. Implantar un sistema de reuniones periódicas para evaluar el trabajo.

Sección 2 Sistema de gestión de la higiene de la vajilla

Primero, la vajilla debe almacenarse en un gabinete limpio después de la desinfección.

En segundo lugar, los empleados no pueden utilizar diversos artículos de mesa en el restaurante sin permiso.

3. No se deben guardar vajillas ni artículos personales en el armario de limpieza.

En cuarto lugar, la vajilla debe estar limpia e higiénica, libre de huellas dactilares, marcas de agua, manchas vegetales y polvo.

5. Compruebe la integridad de la vajilla con frecuencia y reemplace la vajilla dañada a tiempo.

Sección 3 Sistema de Gestión de Higiene Personal del Restaurante

1. El personal de servicio debe poseer su propio certificado de salud y trabajar con un certificado.

2. Vestirse según normativa. La ropa de trabajo debe estar limpia y libre de manchas.

3. No utilizar joyas y complementos diversos en el trabajo.

4. Lávese las manos según sea necesario antes de trabajar y manténgalas limpias en todo momento.

5. No estornudar ni hurgarse la nariz en el área de comida o frente a los invitados.

6. No comer alimentos malolientes ni beber bebidas alcohólicas antes de ir a trabajar.

Sección 4 Sistema de mantenimiento de instalaciones y equipos de restaurantes

1. Las instalaciones y equipos de restaurantes deben mantenerse regularmente de acuerdo con las regulaciones.

2. Se debe agregar agua a la mesa calefactora a tiempo en cada turno para evitar quemaduras en seco.

En tercer lugar, limpia periódicamente el filtro del aire acondicionado.

4. Para ajustar la temperatura del medidor de conservación de calor, gire el interruptor ligeramente para evitar daños causados ​​por una fuerza excesiva.

5. Al descargar agua en la mesa calefactora, primero apague la alimentación, luego descargue el agua y luego elimine la suciedad.

6. Informar oportunamente cualquier anomalía en las instalaciones y equipos al supervisor del restaurante.

Sección 5: Sistema de trabajo diario en la cocina

1. Revisar las herramientas y utensilios, e informar oportunamente cualquier anomalía.

En segundo lugar, operar de acuerdo con los requisitos del trabajo y garantizar la calidad.

En tercer lugar, proteger los bienes públicos y no comer ni sacar alimentos y materias primas de la cocina.

4. Mantenga bien los artículos de cocina después de terminar el trabajo y prohíba estrictamente la entrada a la cocina de personas no relacionadas.

5.Implementar diversos sistemas de seguridad para garantizar la seguridad de las instalaciones de cocina, equipos y materias primas alimentarias.

6. Observar la disciplina laboral y pedir permiso con un día de antelación.

7. Implantar un sistema de reuniones periódicas para evaluar el trabajo.

Reglas y regulaciones de catering y sugerencias de códigos de empleados

1. Los empleados deben obedecer la distribución y gestión de la empresa con un espíritu de respeto y amor mutuos, cooperación concertada, trabajo duro, honestidad y confiabilidad. , y no debe Dañar la imagen de la empresa externamente ni filtrar secretos laborales de la empresa. Cualquiera que viole estas reglas será despedido inmediatamente.

2. No se le permite navegar por páginas web no relacionadas con negocios ni iniciar sesión en QQ privado, ver películas o descargar canciones durante el horario laboral. Los empleados tienen la obligación de impedir y negar el acceso de personas ajenas a los ordenadores de la empresa. Los CD y disquetes que no sean propiedad de la empresa no podrán utilizarse en el sistema de red de la empresa.

3. Los empleados deben cuidar bien la propiedad de la empresa. Si se encuentra alguna propiedad en la empresa, se debe enviar al departamento de RR.HH. para su registro. Si no se encuentra, se tratará según normativa.

4. No está permitido fumar en pasillos, ascensores, restaurantes, bares, espectáculos y otros lugares públicos. Está prohibido fumar en almacenes, cocinas, salas de calderas, salas de ordenadores, salas de CCTV y otras estancias. Sólo se puede fumar en las zonas designadas.

5. Diversos incumplimientos del deber:

Los empleados que violen las disciplinas y regulaciones recibirán advertencias verbales, advertencias escritas, despido, expulsión, etc. dependiendo de la gravedad del caso.