¿En qué mes brotarán los castaños plantados en el nuevo año?
El castaño es un árbol de 20 metros de altura. Su corteza es de color gris oscuro, con fisuras profundas irregulares, surcos longitudinales y numerosas lenticelas redondas de color gris amarillento. DAP 80 cm, yemas invernales de unos 5 mm de largo, ramillas de color marrón grisáceo, estípulas oblongas, de 10-15 mm de largo, peludas, con glándulas escamosas.
La castaña es una fruta dulce. Según los registros, las castañas se cultivaban ampliamente en China antes de Cristo y eran consumidas por la gente. Las áreas de producción de Tianjin Li Gan se concentran en Xiaogang, Xiaoying y otras ciudades del condado de Jixian. De hecho, un gran número de castaños crecen en las zonas montañosas de Beijing, Tangshan y Chengde, y las castañas producidas en estas zonas son de excelente calidad. Debido a que las castañas producidas en estas áreas se exportaban desde el puerto de Tianjin en el pasado, se las llamó Tianjin Li Gan (llamadas "castañas de Tianjin" en Japón) y se exportaron principalmente a Japón, Australia, Filipinas, Tailandia, Singapur, Hong Kong y Macao y otros lugares.
Las mejores castañas de China crecen en el condado de Luotian, provincia de Hubei. Los lugareños lo llaman "Dahongpao". Debido a que la luz y la lluvia locales son las más adecuadas para el crecimiento de los castaños, las variedades son particularmente excelentes. La mayoría de los castaños de esta zona son árboles naturales que tienen cientos de años. Sus frutos son dulces y deliciosos, pero debido a la producción limitada, rara vez se liberan.