¿Quién sabe dónde encontrar comida deliciosa en Dalian?

Vieiras con copos de nieve de colores, vieiras estofadas, abulón farol al vapor, etc.

Vieiras coloridas con forma de copo de nieve: los ingredientes principales son vieiras vivas frescas y clara de huevo, y los ingredientes son judías verdes, cebollas verdes, vino de cocina, salsa de soja y glutamato monosódico. Los copos de nieve de color blanco plateado hechos de clara de huevo tienen incrustaciones de vieiras que parecen perlas y están decorados con patrones de hojas de vegetales de temporada, zanahorias, pimientos, etc. No solo son hermosos, sino también muy refrescantes.

Jalea guisada: elaborada a partir de gelatina de boniato en polvo. Poner grandes trozos de gelatina en una olla de hierro de fondo plano, añadir una pequeña cantidad de aceite, triturarla en trozos pequeños con una pala. sofreír lentamente a fuego lento, dorar el exterior y, después de sacarlo de la sartén, cubrir con gajos de camarones fritos, rodajas de caracola y otros mariscos, luego agregar ajo picado, pasta de sésamo, salsa de soja, vinagre y otros condimentos.

Abulón farol al vapor: abulón vivo con concha, cortado en forma de farol, poner en la concha original, sazonar con cebolla, jengibre, sal, glutamato monosódico, etc., cocinar al vapor durante 7 minutos. Este plato parece una linterna cuando se levanta con palillos y se coloca en un plato colorido, y también parece un gran crisantemo. Al comerlo se le echa jugo. Tiene un sabor único.