¿Cuáles son los procedimientos, servicios y detalles del servicio del hotel?

Respuesta: Compruebe si las mesas y sillas están bien dispuestas y son hermosas; Reemplace y repare los problemas rápidamente si se descubren problemas.

b: ¿Están dispuestos adecuadamente la decoración y el mobiliario?

c: Si la iluminación es adecuada, si hay algún daño y si varios aparatos eléctricos están en uso normal.

d: Si la eficiencia de extensión del mantel cumple con los estándares y si está limpio y sin daños.

Iván: ¿El aire está fresco? ¿Es necesario pulverizar ambientador?

f: ¿Están las paredes, cristales y suelos limpios y libres de polvo?

g: Si el volumen y el contenido de la música de fondo son adecuados.

h: Conoce la hora en la que todas las luces están encendidas.

2. ¿La temperatura del restaurante es la adecuada?

a: ¿La vajilla de la mesa del comedor es estándar?

b: ¿La vajilla de la mesa del comedor está limpia y sin daños?

c: Compruebe si la vajilla del mueble es utilizable. Si es insuficiente, conviene reponerla a tiempo.

d: ¿Hay agua hirviendo en el termo y está a la temperatura adecuada?

e: ¿Hay suficientes toallas en el toallero y la temperatura es adecuada?

f: Comprobar si el condimento es suficiente y añadirlo a tiempo.

3. Preparación del personal

A.

B. Asistir puntualmente a la reunión previa a la clase.

C. Compruebe si gfd ha pasado la aduana y si las tres áreas están completas. En concreto, bolígrafos, encendedores y abridores de botellas.

D. Comprender el estado del pedido de la comida actual, incluido el nombre y las preferencias del huésped.

E. Comprender los productos elaborados ese día, incluidas muestras de sopa, promociones rápidas, estimaciones y presentaciones especiales.

Cosas a tener en cuenta

A. Si se descubren problemas de ingeniería durante la preparación de la comida. Si la luz no funciona correctamente, se debe informar al departamento de ingeniería a tiempo.

b. Vajilla en la mesa del comedor. Si hay algún problema, se debe reemplazar a tiempo.

c.El mobiliario preparado deberá ser suficiente, limpio y sin daños.

d. La iluminación, música ambiental y aire acondicionado deberán estar encendidos en el momento adecuado o según la asistencia del huésped.