Después de Grain Rain, se le dan a su familia estos seis tipos de vegetales de temporada, son frescos y nutritivos. Se deben consumir en temporada para una buena salud.
De mediados a finales de abril es cuando los guisantes están en el mercado. Los guisantes recién pelados de la vaina tienen cada uno su propio aroma y dulzura. Cuando se hacen puré, se convierten en bocadillos. El sabor es denso y suave, ligeramente dulce pero no grasoso y tiene muy pocas calorías. Postre especialmente indicado para mujeres. El método es muy sencillo.
Ingredientes: 800g de guisantes frescos, 60g de azúcar fina, 40g de mantequilla.
Método: 1. Pela los guisantes comprados, enjuágalos con agua limpia, ponlos en una olla con agua hirviendo, agrega un poco de sal y aceite de cocina y cocina por unos 10 minutos hasta que los guisantes estén cocidos.
2. Sacar los guisantes cocidos y ponerlos en agua fría, luego sacarlos y escurrirlos.
3. Ponga los granos de guisantes escurridos en un procesador de alimentos y tritúrelos hasta obtener pasta de guisantes antes de tamizarlos.
4. Poner la pasta de guisantes tamizada en una sartén antiadherente, añadir el azúcar y la mantequilla, sofreír a fuego lento hasta que el agua se seque y la espátula no se pegue.
5. Divida la pasta de guisantes fritos en pequeñas dosis de 25 gramos y luego use pasteles de luna para darle forma al patrón.
6. Una vez hecho todo, puedes meterlo en el frigorífico para refrigerar y el sabor será mejor.
La lechuga es una verdura con alto contenido de potasio y bajo contenido de sodio. Contiene una variedad de vitaminas y minerales necesarios para el cuerpo humano y una gran cantidad de fibra vegetal. La lechuga en primavera es más tierna, tiene muy pocas calorías y es crujiente y deliciosa.
Ingredientes: 1 lechuga, 10g de hongo negro, 6 castañas de agua, sal y aceite.
Método: 1. Prepare los materiales con anticipación. Remoje el hongo negro, límpielo y córtelo en pequeños floretes.
2. Lavar el barro por fuera, pelarlo, lavarlo y cortarlo en rodajas finas. Pele las hojas de lechuga, retire los tallos viejos y córtelas en trozos pequeños.
3. Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla, sofreír los tres ingredientes respectivamente y luego añadir una cantidad adecuada de sal y un poco de agua.
4. Después de hervir, añadimos un poco de azúcar al gusto y apagamos el fuego.
La col china es conocida como una verdura natural saludable y contiene muchas vitaminas. Su contenido de vitaminas es incluso mayor que el del tomate, y el contenido de ácido fólico del repollo es particularmente alto. Las amigas deberían comer más.
Ingredientes: 1 col, 2 dientes de ajo, 2 chiles pequeños, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de azúcar, un poco de aceite, 1 cucharada de semillas de sésamo blanco cocidas.
Método: 1. Prepare los materiales Primero, limpie el repollo, retire las hojas viejas exteriores, retire el tallo duro del medio, corte las hojas en trozos pequeños, corte el ajo en trozos pequeños y. Cortar el mijo y el pimiento en trozos pequeños.
2. Primero haz la salsa. Coge un bol, añade 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de vinagre y 1 cucharada de azúcar. Coloque los gajos de mijo en el recipiente mediano, luego vierta el aceite caliente, mezcle bien y la salsa estará lista.
3. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, llévela a ebullición, agregue 1 cucharadita de sal y unas gotas de aceite de cocina, luego ponga el repollo rallado en la olla y blanqueelo. 1 minuto y luego retíralo del agua fría.
4. Saca la col fría, escurre el agua, ponla en un bol, vierte el jugo que acabas de preparar, mezcla bien y espolvorea con semillas de sésamo blanco.
Las judías bava son muy nutritivas, ricas en proteínas y completas en aminoácidos. Comer habas puede mejorar la inmunidad y el calcio de las habas también ayuda al crecimiento y desarrollo óseo de los niños. Las habas recién lanzadas son dulces y deliciosas cuando se fríen.
Ingredientes: 4 huevos, 300g de habas frescas, cantidad adecuada de sal, un poco de vino de cocción, cantidad adecuada de aceite.
Método: 1. Quitar la cáscara de las habas frescas y luego pelar las habas.
2. Vierta la cantidad adecuada de agua en la olla. Después de hervir, poner las habas peladas en la olla, añadir un poco de sal y cocinar. Después de sacarlo para que se enfríe, partimos las habas cocidas con las manos o con un cuchillo.
3. Rompe cuatro huevos en un bol, añade un poco de vino de cocción y sal y bátelos bien.
4. Después de que el huevo esté batido uniformemente, agregue las habas picadas al huevo y mezcle bien.
5. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando esté al 70% de temperatura, vierta el líquido del huevo batido en la olla.
6. Después de que el líquido del huevo se haya solidificado ligeramente, use una cuchara para darle la vuelta, extiéndalo rápidamente y revuelva uniformemente, luego retírelo de la olla.
El valor nutricional del calabacín es relativamente alto. Además de ser rico en vitaminas, fibra y caroteno, también es rico en calcio. Es rico en contenido y tiene el efecto de eliminar el calor y eliminar el calor interno. El calabacín está más tierno y sabroso en este momento.
Ingredientes: 1 calabacín, 1 diente de ajo, 4 chiles secos, 2 cebollas verdes picadas, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de pasta de judías, un poco de azúcar, medio bol de agua , 1 cucharada de fécula de maíz, cantidad adecuada de aceite.
Elaboración: 1. Preparar los materiales, darles la vuelta a la cabeza y la cola del calabacín, limpiarlos y cortarlos en cuatro trozos, retirar la pulpa por la mitad y luego cortar en trozos ligeramente finos.
2. Picar los ajos, cortar los chiles secos en gajos y picar las cebolletas.
3. Prepara otro jugo. Añade en un bol 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de pasta de judías, 1 cucharada de maicena y un poco de azúcar. de agua y mezclar bien.
4. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, caliéntela al 60%, agregue el ajo picado, la cebolla verde picada y el ají seco. Cuando esté fragante, agregue el calabacín en rodajas y saltee uniformemente.
5. Sofreír el calabacín hasta que cambie de color, añadir el jugo preparado, remover rápida y uniformemente, mojar todas las rodajas de calabacín en el jugo, hervir un poco de jugo y apagar el fuego.
El apio es un alimento verde y saludable, rico en fibra, que tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar.
Ingredientes: 300g de apio, 150g de seta enoki, 1 zanahoria, menos sal y aceite.
Método: 1. Preparar los materiales. Primero retire las raíces viejas de los hongos enoki, límpielas, vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue un poco de sal después de hervir y blanquee los hongos enoki. .
2. Blanquear las setas enoki y retirarlas, lavar el apio y cortarlo en trozos pequeños. Pelar el rábano y cortarlo en tiras.
3. Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla, añadir el apio a la olla y sofreír.
4. Añade el rábano rallado y sofríe uniformemente, luego añade un poco de sal para ajustar el sabor.
5. Poner en la olla los champiñones enoki blanqueados, mezclar bien y retirar de la olla.