Recomendaciones de comida especial durante el Festival Guyu

Existe la costumbre de comer toon el día de Guyu. El período anterior y posterior a Guyu es el momento en que los dibujos animados están en el mercado. Toon es aún más excelente frente a Guyu. En esta época, la toona es rica en fragancia, fresca y refrescante, y tiene un alto valor nutricional. Por eso, el toon es tan tierno como la seda antes de la lluvia. Los huevos revueltos con brotes de toon, mezclados con tofu y el pescado toon salteado son las formas más comunes de comerlo. Toona no sólo es rica en nutrientes, sino también nutricionalmente equilibrada. Hay un dicho popular entre la gente que dice que "comer toon chino con regularidad no provocará enfermedades diversas".

Después del término solar de Lluvia de Granos, la cantidad de lluvia aumenta y la humedad en el aire aumenta gradualmente. Las personas experimentarán síntomas como dolor en las articulaciones y pérdida de apetito. De acuerdo con las características climáticas de la temporada de Guyu y su impacto en las personas, debes ajustar tu dieta en este momento y comer más alimentos que puedan eliminar la humedad, la diuresis y la diarrea, como cebada, frijoles adzuki, jengibre, anguila, pimiento rojo. , semillas de pollo y loto, brotes de soja, etc., para lograr el efecto de curar enfermedades y fortalecer el organismo. En este momento, la receta para preservar la salud es:

Ingredientes de gachas de Lishui Xiaozhong

Cantidades adecuadas de semillas de coix, frijoles adzuki rojos, semillas de loto y hongos blancos.

Condimentos

Un poco de azúcar.

Método de trabajo

1. Remojar las semillas de loto y el hongo blanco en agua para que se hinchen, luego lavar y reservar.

2. Ponga la cebada, los frijoles rojos y las semillas de loto en la olla y cocine hasta que estén cocidos, luego agregue los hongos blancos y cocine hasta que estén cocidos, agregue azúcar al gusto.

Eficacia: La semilla de Coix y el frijol adzuki tienen buenos efectos diuréticos, deshumidificantes e hinchantes. Se combinan con semillas de loto, que tienen el efecto de eliminar el calor y calmar los nervios, y Tremella, que tiene el efecto de embellecer y adelgazar, para preparar una papilla saludable, que es beneficiosa para reducir la hinchazón y nutrir el qi y la sangre. Este tipo de papilla es perfecta para comer durante la temporada de lluvias de Guyu.

Ingredientes para Pollo al Jengibre

500g de pechuga de pollo sin piel y deshuesada, 1g de ajo, 2 zanahorias, 2 rodajas de jengibre, 1g de patata, 1g de cebolla, 110 gramos de judías verdes frescas.

Condimentos

Aceite de oliva, pimienta, sal, 1,20 ml de vino blanco.

Método de trabajo

Vierte el ajo pelado, el vino blanco, las rodajas de jengibre y la cantidad adecuada de aceite de oliva en un procesador de alimentos y revuelve uniformemente. Dejar de lado.

Calentar 60 ml de aceite de oliva en una cacerola, sofreír el pollo hasta que se ponga amarillo, luego bajar a fuego lento, verter la receta 1 en la cacerola y cocinar durante unos 20 a 30 minutos (dependiendo del tamaño del pollo).

Pon en la olla los cubitos de patata y los de zanahoria y continúa cocinando. Cuando las verduras estén maduras, agregue las cebollas verdes y las judías verdes y cocine hasta que las verduras estén cocidas pero no podridas. Finalmente, sazona con sal y pimienta.

Eficacia: El jengibre es un ingrediente habitual en la terapia dietética. Además de sus conocidas funciones de aliviar la superficie, calentar el estómago, dispersar el frío y detener los vómitos, también tiene los efectos de aliviar el dolor, disipar el viento y eliminar la humedad. Este plato se come mejor durante la temporada de lluvia de cereales.