Procedimientos de trabajo estándar para recepcionistas de restaurantes

Recepcionista, camarero, anfitriona Título del trabajo Etiquetas de recepcionista Recepcionista, camarero, anfitriona Definición “Responsable de dar la bienvenida cortésmente a los huéspedes en un restaurante y guiarlos a sus asientos apropiados. Aquí está el flujo de trabajo de recepción del restaurante que he preparado para usted. Para su referencia, bienvenido. leer!

Responsabilidades de los camareros de los restaurantes occidentales

Supervisor directo: capataz del restaurante occidental

2. Requisitos laborales

1. Licenciatura o equivalente, más de un año de experiencia en servicio hotelero.

2. Trabajar con conciencia y minuciosidad, tener una actitud laboral correcta y tener ciertos conocimientos en relaciones públicas y sociales.

3.

4. Gozar de buena salud, tener una apariencia digna y buen temperamento.

En tercer lugar, responsabilidades laborales

< p. >1. Vístase de manera ordenada y educada, asista a las reuniones periódicas del equipo y obedezca las instrucciones de los superiores.

2 Lleve un registro de la situación de los huéspedes y sea responsable de aceptar llamadas de los huéspedes y hacer reservas en persona.

3. Haga un buen trabajo. Prepárese antes de las comidas y limpie después de las comidas, y haga un buen trabajo en higiene y limpieza.

4. para que todos los invitados a cenar se sienten de acuerdo con los procedimientos de servicio.

5. Familiarícese con el conocimiento del menú y las bebidas, y domine las habilidades de servicio correspondientes.

6. hotel. Siéntase libre de responder a todas las preguntas de los huéspedes.

7. Participar en el hotel y el departamento. Organizar diversas actividades de capacitación.

8. y negocios en el restaurante, y mantener registros escritos.

9. Mantenerse en contacto con los huéspedes, superiores y colegas. Mantener buenas relaciones, aceptar quejas de los huéspedes e informar a los superiores de manera oportuna. /p>

10. Asistir al restaurante en las labores de promoción.

11. Cumplir conscientemente con las normas y reglamentos del hotel y del departamento. Completar otras tareas asignadas por los superiores.

El trabajo del recibidor es hacer lo siguiente: 1. Después de confirmar la situación del huésped, el recibidor sostiene el menú en su mano izquierda y le hace una señal con la mano derecha. ? palma hacia arriba. Los gestos son instrucciones para los gerentes;

3. Cuando el recepcionista hace un gesto con la mano derecha, debe extender la mano hacia los ojos y mover los pies con los invitados. Preste atención a mantenerse en línea con los invitados y no deje de hablar;

4 Al guiar a los invitados a sus asientos, el ujier debe hacer señales a los invitados que están delante y utilizar gestos para aclarar la dirección;

5. Guiar a los invitados para que se sienten, tratar de no desviarse y presentarlos siempre en el pasillo principal del restaurante;

6. El ujier primero debe pedir la opinión del invitado. En este momento, el ujier debe estar en el asiento principal detrás de la silla y hacerle una señal al invitado: Sr. XX, ¿está satisfecho con esta mesa? tomar la iniciativa para coordinar según la situación 7. Después de que el huésped esté sentado, el ujier debe ayudar al camarero del restaurante a acercar una silla para el anfitrión. Después de que el invitado se siente, abra el menú, coloque su mano en el lado izquierdo del invitado y diga: ? Este es el menú. Por favor ordene. ?