¿Cómo elimina un restaurante el peculiar olor de los rellenos de carne?

Hay muchos alimentos que se pueden preparar con pasta, como panecillos fritos, al vapor, wonton, albóndigas, pastel de carne, etc. y, a menudo, relleno de carne de cerdo. Esta combinación sí que está deliciosa, pero hay un problema que nos viene molestando, es decir, siempre sale un olor desagradable al mezclar el relleno y todos los métodos han fallado. Para las personas con gustos sensibles, es una pesadilla y no puedes terminarlo de un bocado. Los bollos y las albóndigas para llevar son deliciosos.

Un amigo dijo, ¿no hay vino para cocinar? Cocinar vino puede eliminar el olor a pescado, lo cual no es correcto. Si pones vino para cocinar en el relleno de la bola de masa, el alcohol se evaporará después de hervir a alta temperatura, pero el olor a pescado no se eliminará, dejando un olor y empeorando el sabor. Además, agregar cebolla, jengibre y ajo solo suprimirá el sabor en el mejor de los casos, empeorando la delicia. Si queremos hablar sobre la mejor manera de eliminar el olor a pescado, tenemos que empezar desde la fuente y encontrar el medicamento adecuado.

1. Lo más importante para encontrar el origen de los bienes es comprar carne. Aquí hay que mencionar que, en cuanto a la calidad de la carne, algunas personas mayores están ávidas de lo barato. Los jóvenes expertos saben que, dependiendo de si el color de la carne es fresca, algunas empresas encenderán luces rojas para confundir a los consumidores. Carne de cerdo anormal, sobras, incluso carne rancia. La carne no tiene pescado pero sí es barata. Debes saber cuánto cuesta y si la fuente es cuestionable.

2. Lo mejor es comprar tres pancetas de cerdo grasas y siete magras para condimentar y manipularlas tú mismo cuando regreses. Ignora los rellenos de carne picada del mercado. Tomemos como ejemplo hacer bolas de masa, una práctica popular entre la gente corriente. Aquí hay tres consejos: remoje los pimientos en agua caliente v1, espere a que el agua se enfríe y luego agréguelos al relleno de carne unas cuantas veces para eliminar el olor a pescado. v2 El jengibre se puede picar en polvo y agregar al relleno de carne para eliminar el olor a pescado y aumentar la delicia del relleno de carne.

3. Los ingredientes se combinan hábilmente con verduras, como puerros, brotes de hinojo, chucrut, cebolletas, apio, etc. Estos platos tienen un olor especial que puede eliminar por completo el olor a pescado. Aquí, me gustaría recordarles a todos que no mezclen los ingredientes, de lo contrario olerá peor que el pescado. Buena carne con buenas verduras, muy fresca, jugosa y sin sabor, mejores que las de los restaurantes. Ya sea en casa o en el negocio, la carne de cerdo auténtica es la primera opción y sólo se puede comer después de haber sido sazonada adecuadamente.

Elige la fuente adecuada, aprovecha bien los ingredientes auxiliares y pon menos vino de cocción y vino de arroz. El alcohol se evaporará por completo y la masa quedará bloqueada por el calor, dejando olor a comida. Son dos cosas diferentes a cocinar y es difícil enmascarar el sabor de la carne.