¿Qué estudiar en Operaciones y Gestión Hotelera?
Operaciones y Gestión Hotelera es una disciplina enfocada a formar a los estudiantes para gestionar y operar negocios hoteleros.
Esta materia implica una amplia gama de conocimientos y habilidades, que incluyen gestión de limpieza de hoteles, gestión de servicios de alimentos y bebidas, servicios de recepción, gestión de conferencias y eventos, marketing, gestión financiera, gestión de recursos humanos, etc. La especialización en operación y gestión hotelera enseña conocimientos sobre gestión de habitaciones de hotel. Los estudiantes aprenderán la planificación y distribución de las habitaciones de hotel y cómo gestionar la limpieza, el mantenimiento y las actualizaciones de las habitaciones. Los estudiantes también aprenderán cómo gestionar el proceso de reserva, asignación y registro de habitaciones de hotel y cómo brindar un servicio de habitaciones de calidad para satisfacer las necesidades de los clientes.
La gestión del servicio de catering también es una parte importante de la carrera de operación y gestión hotelera. Los estudiantes aprenderán cómo operar el departamento de servicio de alimentos de un hotel, incluidos restaurantes y servicios de banquetes. Aprenderán cómo planificar y organizar el diseño de un restaurante, cómo gestionar la cadena de suministro de alimentos y bebidas y cómo ofrecer una experiencia gastronómica de alta calidad. Además, la hospitalidad de la recepción es una de las áreas clave de la profesión de gestión y operaciones hoteleras. Los estudiantes aprenderán a gestionar la recepción, el check-in y el check-out de clientes.
Aprenderán a gestionar las quejas y necesidades de los clientes y a garantizar su satisfacción brindándoles un servicio personalizado. La gestión de reuniones y eventos también es una parte importante de la profesión de gestión y operaciones hoteleras. Los estudiantes aprenderán a organizar y gestionar reuniones y eventos de diversos tamaños, incluida la selección y distribución de lugares para reuniones, organización de horarios de eventos, coordinación de equipos y servicios, etc. Aprenderán cómo trabajar con clientes y proveedores para garantizar reuniones y eventos exitosos.
La especialización en operación y gestión hotelera también implica marketing y gestión financiera. Los estudiantes aprenderán a desarrollar estrategias de marketing hotelero para atraer más clientes. También aprenderán a gestionar el flujo de caja del hotel, incluida la elaboración de presupuestos, el control de costes y el análisis de informes financieros. Finalmente, la gestión de recursos humanos también es un área importante de las carreras de operaciones y gestión hotelera. Los estudiantes aprenderán cómo reclutar, capacitar y administrar empleados de hoteles.
La importancia de las operaciones hoteleras
Satisfacción del cliente: Las operaciones hoteleras deben centrarse en la satisfacción del cliente y proporcionar servicios de alta calidad y una experiencia de alojamiento confortable. La satisfacción del cliente afecta directamente la reputación y la reputación del hotel, y determina si el cliente volverá a elegir el hotel y lo recomendará a otros.
Eficiencia operativa: las operaciones del hotel deben garantizar operaciones eficientes, incluida la asignación de habitaciones, la recepción, los servicios de catering, el mantenimiento de las instalaciones, etc. Optimizar los procesos operativos y mejorar la productividad de los empleados puede acortar los tiempos de espera de los clientes y mejorar el rendimiento y la eficiencia generales del hotel.