¿Cuáles son los diez mejores consejos gastronómicos en Huaxi, Guiyang?
Fideos Yilanjiazang
Esta tienda lleva abierta 18 años y es bastante famosa en el oeste de China. Las colas empiezan por la mañana y en ocasiones se agotan antes del mediodía. Los fideos escondidos son una firma con tres niveles de tentación. Cubra con carne de cerdo cocida a fuego lento. La segunda capa es salsa doble de pimientos, con pimientos verdes y tomates. La tercera capa es raíz de res morada y ají en aceite. El dueño de la tienda dijo que sus fideos son todos fideos de huevo que él mismo prepara todos los días, lo cual es muy fresco y tranquilizador. Cuando se piden fideos caseros, se sirve un plato de caldo de huesos claro solo para secarlos. Aunque la sopa no tiene un sabor especial, contiene algunas hierbas como el amomum villosum y el cardamomo, que pueden armonizar el qi y el estómago.
Dirección: No. 62, Xibei Road, Huaxi (frente a la puerta trasera del Parque Huaxi)
Luoji Taoyuan Wangchang Noodle House
Siempre ha sido un Antiguo restaurante popular en el oeste de China. En 2019, el comerciante se hizo cargo de los intestinos y la sangre ese día. Los intestinos grasos están limpios y masticables, la sangre es fluida y se deshace en la boca. Vierta el aceite de chile rojo cocido con chile Bazán, luego agregue el tofu frito y los pitos crujientes, y finalmente agregue los fideos con gluten. Definitivamente te hará sudar. A mucha gente le gusta la combinación de intestinos de pollo y fideos. Los fideos frescos fritos se marinan en su propia salmuera durante aproximadamente media hora todos los días. También puedes comer trozos de carne cuando comes fideos. La tienda de kimchi no solo tiene pimientos encurtidos, semillas de loto y rábanos encurtidos, sino también pimientos verdes fríos para que elijas.
Dirección: Laochaoyang Village, Linshen Road, Huaxi
Bangli Farmhouse
Reúne a algunos amigos y camina por la montaña. En un rincón de la ciudad se encuentra el pueblo más sencillo de aquí, cubierto de verdes montañas durante el día y estrellado por la noche. El propietario ha vivido en Guiyang durante más de 20 años y ha estado cocinando en Guiyang durante más de 10 años. Empecé siendo pez y ahora tengo un cortijo aquí. Aunque su casa está un poco lejos, hay mucha gente que viene aquí específicamente. Esta tienda está abierta las 24 horas del día. Puedes ir casi en cualquier momento. Además de recoger frutas de temporada, también las hay deliciosas. El pollo picante es un pollo de corral, por lo que la carne no requiere madera y queda bastante firme y cerosa. El sabor también puede ser ligeramente picante, medio picante, extra picante, etc. Según tu propio gusto. Un pollo pesa entre 3 y 5 libras, lo cual no es muy grande porque no se alimenta con piensos científicos.
Dirección: aldea de Gezhai, municipio de Maiping, distrito de Huaxi
Arroz Claypot al estilo cantonés
Su familia ha estado trabajando durante seis años, casi siete años. Antes de eso, aprendió el oficio en Guangdong, trabajó durante muchos años y luego regresó aquí para abrir una tienda. El arroz está hecho de arroz fragante tailandés y el jefe vierte el arroz cocido en olla de barro con salsa de soja secreta, que tiene un muy buen efecto condimentador. Tienen más de diez tipos de arroz en vasija de barro, con un precio de 13 RMB por una olla pequeña y 18 RMB por una olla grande. El arroz con costillas de cerdo con sabor a salsa es muy popular y la salsa especial mezclada con el arroz como guarnición es un complemento. Especialmente la piel de abajo, después de remojarla en salsa, no tiene un sabor particularmente duro, pero tiene una sensación semiblanda.
Dirección: 50-100 metros frente a la entrada del West China Agriculture College (tramo medio de Shixue Road).
Fideos con pollo y chile rojo de Liu Yue
Su familia cocina desde hace más de 10 años. Los fideos son fideos de huevo hechos a medida. Puedes elegir fideos anchos o fideos finos. Los fideos son los más populares. Aunque se llama fideos de pollo picantes, en mi opinión se parece más a fideos de pollo picantes. El pollo viene en trozos, por lo que es fácil colocarlo en el bol. En comparación con los fideos de pollo picantes comunes, sus fideos de pollo picantes tienen una mayor proporción de aceite rojo y tienen un sabor bastante picante. Ponga las puntas de los guisantes en los fideos para enfriar el fuego. También se ofrecen guarniciones como raíz de Mahua fría, mostaza en escabeche, brotes de soja y algas marinas. Si no quieres comida picante, puedes pedir sus fideos con pollo guisados y las guarniciones surtirán efecto al instante.
Dirección: Xujiachong Road, Huaxi (frente al Hospital de Trabajadores de Huaxi)
Zhouji Beef Noodles
Muchos amantes de la gastronomía deberían conocer esta tienda de fideos con carne, tiene un aspecto muy extraño. harina Más popular. Un plato incluye pollo frito picante, mostaza en escabeche, carne picada, pimientos verdes y tomates. Finalmente, use una l blanca.
Dirección: Huaxi Xinchaoyang Village (calle Erpai)
Olla caliente con sopa de huesos Wangji
Este antiguo restaurante, que abrió sus puertas en el año 2000, tiene muchas especialidades. Las costillas de cerdo en sopa agria son definitivamente su "olla caliente estrella". La sopa agria de tomate que prepara el propietario es deliciosa, ácida y refrescante, y se sirve junto con las costillas de cerdo estofadas. Después de hervir, primero puedes tomar un plato de sopa, que resulta muy apetecible. Cuando el dueño venga a comer estofado, le dará una ración de verduras frescas. El extraño tofu también es imprescindible. El tofu suave que hice yo, combinado con un plato de condimentos fuertes, es muy bueno.
Hay otra cosa que debes pedir cuando vengas a su tienda, que es la sopa de huesos de rábano que te proporciona la tienda. Cuando termines de comer, querrás otro plato.
Piel de arroz con aceite rojo Dongji
Aunque este es un restaurante de ollas calientes, su piel de arroz con aceite rojo es muy popular, especialmente en verano, mucha gente viene a comerla. Los fideos de arroz están hechos especialmente y los fideos fríos masticables son solo la base. También deben cubrirse con la salsa de pimienta, aceite y sal que envía el comerciante de Zunyi. La mostaza cortada en cubitos es más adecuada para el gusto de la gente de Guiyang, y la mostaza crujiente cortada en cubitos y los pequeños cubitos de cerdo frescos son más deliciosos.
Dirección: No. 5, Zixue Lane, Chaoyang Village, China Occidental (junto al Hospital Popular de China Occidental)