¿Cómo freír efedra para hacer perro blanco?
Hay muchas razones para este problema y también hay discusiones sobre este problema en Internet. Sin embargo, tras el análisis, las siguientes soluciones son relativamente razonables:
En primer lugar, algunas personas no lo cocinan según el antiguo método de fritura. En la antigüedad se utilizaba el fuego para freír la efedra, es decir, fuego. Pero ahora muchas personas usan la medicina eléctrica para preparar medicinas sin hervir a fuego lento. De hecho, la espuma sólo aparece después de que hierve el fuego. Mucha gente espera mucho tiempo después de cocinar a fuego lento antes de abrir la tapa para ver si hay burbujas.
El segundo es el uso de la efedra. La medicina moderna no sigue los requisitos del "Tratado sobre las enfermedades febriles", que exige la eliminación de las fiestas de la efedra. Pero, de hecho, muchas farmacias no van a las fiestas y, cuando compran, también ven mucha efedra con las fiestas. "Yu Jinkui Hanjing Fangyao Processing" dijo: "La efedra también se dobla y se hierve varias veces primero, pero es repugnante cuando está cruda. Es mejor sudar Fukashi. Zhang Zhongjing debe tener una razón para usar efedra en el sentido de "eliminar". festivales", la existencia del nudo de efedra dificulta la precipitación de componentes inofensivos, lo cual es una cuestión en la que vale la pena reflexionar. Además, el nudo de Efedra tiene un efecto antitranspirante, que debilita el efecto diaforético de las ramas de Efedra.
En tercer lugar, la cantidad de efedra utilizada es pequeña y es posible que no burbujee cuando se fríe. Algunas de las recetas que contienen pequeñas cantidades de efedra en la "Receta Jingui" de Zhongjing no requieren decocción para eliminar la espuma primero. Li Ke, un antiguo médico chino, dijo: "Rara vez vemos espuma al freír efedra porque la dosis es demasiado pequeña, una o dos o más. Habrá una capa de espuma en la superficie del agua en aproximadamente un minuto y medio. , y no habrá espuma después de aproximadamente 10 g ”
Otro análisis digno de discusión es si se debe usar Chen Ephedra, porque a muchas personas en la historia de la medicina tradicional china les gusta usar Chen Ephedra, pensando que esto es así. puede reducir sus ingredientes nocivos. Por eso, algunas personas sospechan que la falta de espuma en la efedra frita está relacionada con la efedra vieja. Sin embargo, esta afirmación aún no ha sido confirmada.
De hecho, si utilizas una gran dosis de efedra, aún quedará espuma al sofreírla a fuego alto. Si no hay espuma y tienes miedo a los efectos secundarios, puedes utilizar el siguiente método para solucionarlo: primero, pon la efedra en una tetera, preferiblemente con filtro, agítala una vez con agua fría y luego vierte media tetera con agua hirviendo. agua, tapar, agitar vigorosamente y enjuagar. Aparecerá mucha espuma. Luego el agua espumosa estará por todas partes y luego se filtrará una vez con agua fría. Si se siente sucio, puedes hervir más agua. El método es sencillo y te ahorra la molestia de freír primero. En segundo lugar, cuando uses efedra en grandes cantidades, primero puedes freírla en un paño.