¿Cuáles son los bocadillos en Pingtan, Fujian, que están en la punta de la lengua durante el recorrido de seis días por Xijiang Miao Village?
Pingtan se encuentra en la parte oriental de la provincia de Fujian, al otro lado del estrecho de Taiwán desde China. Debido a su especial ubicación en el estrecho, aquí se ofrecen cientos de platos y aperitivos tradicionales. Estos alimentos se elaboran principalmente a partir de mariscos y productos agrícolas y secundarios producidos en la isla. Los ingredientes son frescos, la cocina es auténtica, los condimentos son agridulces y el sabor es muy delicioso, haciendo salivar a los comensales. Entonces, ¿cuáles son los bocadillos en Pingtan, Fujian, que están en la punta de tu lengua?
1. Pastel frito de Bazhen El pastel frito de Bazhen, también conocido como "huevo estofado", es un manjar tradicional de Pingtan. Mezcle la harina refinada de batata hasta formar una pasta, agréguela a la cacerola de aceite y saltee, luego agregue los camarones, el tocino cortado en cubitos, la carne de cangrejo, las huevas de cangrejo, las hojuelas de maní, el pescado cortado en cubitos, la azucena, la cebolla verde picada y otros condimentos y condimentos. Revuelve a fuego tibio hasta que se vuelva gelatinoso. El color es cristalino, como el ágata, suave y delicioso. 2. Se llama “comida salada” y es uno de los refrigerios especiales en el condado de Pingtan, provincia de Fujian. Esta comida se elabora en la zona de Pingtan de la provincia de Fujian durante las vacaciones de Año Nuevo. No sólo tiene buenas costumbres, sino que también tiene características locales. De hecho, las propiedades del fulu son similares a las de las bolas de masa. La piel está hecha de batata y harina de batata, que es fina y elástica. Los rellenos del interior suelen ser: col, algas, carne de cerdo, gambas frescas, calamares, carne de cangrejo, etc. Hay snacks hervidos y al vapor. En definitiva, este es un snack que gusta mucho a la gente de Pingtan. 3. Pollo amarillo salteado. El pollo amarillo salteado es un plato famoso en los banquetes del pueblo Han en Fuzhou, Fujian. El nombre científico de Huangji es Pie de tortuga, y se le conoce comúnmente como "Corona" y "Portaescobillas" según su forma. Es un tesoro entre los mariscos. Coloque Huangji fresco en una sartén con aceite de sésamo y saltee, agregue condimentos, cebollino, etc. Y fresco y delicioso. 4. Patata estofada en polvo La patata estofada en polvo, también conocida como huevos estofados, es un manjar tradicional del pueblo Han en Pingtan, Fujian. Mezcle la harina refinada de camote hasta formar una pasta, agréguela a la cacerola de aceite y saltee, luego agregue los camarones, el tocino cortado en cubitos, la carne de cangrejo, las huevas de cangrejo, las hojuelas de maní, el pescado cortado en cubitos, las azucenas, la cebolla verde picada y otros condimentos y condimentos. Revuelve a fuego tibio hasta que se vuelva gelatinoso. El color es cristalino, como el ágata, suave y delicioso.
5. Tortita de cola roja La tortita de cola roja es un famoso snack Han en Fuzhou, Fujian. El camarón peludo se produce en Pingtan y se lo conoce comúnmente como "cola roja". Mezcle la harina de papa, el apio, la cebolla y los condimentos hasta formar una pasta, luego fríalos y forme panqueques. Tiene una entrada suave y un aroma delicioso. En Pingtan se producen camarones peludos, comúnmente conocidos como "cola roja". Mezcle la harina de papa, el apio, la cebolla y los condimentos hasta formar una pasta, luego fríalos y forme panqueques. Suave y delicioso.
6. Al pingtan se le ha llamado durante mucho tiempo "carnoso". Esta es una especie de manjar de Pingtan. Está elaborado con harina de batata estilo bola de masa Pingtan y ocho tipos de rellenos de frutas elaborados con pasta de frijoles o azúcar granulada. Parece una bola de masa, frita en una sartén, queda dorada y es un manjar delicioso. Tiene un sabor dulce y un sabor único. ¡Los amigos a los que les gustan los dulces deben probarlo!
7. Las empanadillas de boniato son un tipo de alimento que tiene como principal materia prima el polvo de patata. Su piel es igual que la comida salada, pero se rellena con azúcar, maní triturado, semillas de sésamo, aceite de sésamo, melón de invierno cortado en cubitos, etc. Y envuelto en pequeñas bolitas de arroz glutinoso o en forma de flores, que se pueden cocer al vapor o freír. Las bolas de masa tienen forma de bola de masa y se fríen hasta que estén doradas, por eso se llaman bolas de masa de boniato. 8. Los fideos de pescado, los filetes de pescado y los fideos de pescado son un manjar único de la isla Pingtan. El ingrediente principal es la corvina amarilla o la caballa. Triture el pescado hasta obtener una pasta fina, córtelo en tiras finas, cocine, retire y deje enfriar. Tiene un sabor tierno y crujiente y la carne tiene un sabor claro y fragante. Si se corta en rodajas y en trozos se le llama "filete de pescado". 9. Tantou Tantou es un refrigerio de verano que se puede ver en todas partes de Pingtan. Use harina de frijol mungo, harina de camote y harina de arroz glutinoso para agregar azúcar, agregue agua para hacer una papilla y cocínela al vapor en una bodega con vino y vinagre. Después de enfriarse, el centro queda ligeramente cóncavo, por lo que se denomina colapso de la cabeza. El color es tan transparente como el jade y tiene un sabor fresco y refrescante.
10. El arroz glutinoso Jin Tong y el cangrejo azul de borde de sierra se producen en la isla Dongpu, comúnmente conocida como "Gold Tong". La sala de recepción era el marisco del antiguo palacio y el suplemento de primera clase para la gente común. Esta es una red de viajes asiática que ayuda a los niños a mantenerse saludables desde pequeños. El efecto es particularmente bueno. Debido a que su suelo descansa entre rápidos y arrecifes, sus garras son fuertes y poderosas, y su sabor es delicioso alrededor del solsticio de invierno. El arroz glutinoso dorado es un plato famoso del Banquete Pingtan. Su método de preparación: Remojar el oro vivo en vino añejo, "yizui" cortarlo en trozos, agregar champiñones y verduras de invierno como condimento, ponerlo en una palangana de porcelana, cubrirlo con arroz glutinoso remojado, tapar la olla y cocinar al vapor. en la olla. El sabor es muy fuerte. 1. Sopa de cangrejo La sopa de cangrejo es un refrigerio tradicional del pueblo Han en Fujian. Seleccione cangrejos nadadores frescos y regordetes, pélelos, revuélvalos en la sopa hirviendo para que se desprenda la carne del cangrejo, luego agregue huevo, carne cortada en cubitos, cebolla verde picada, vinagre balsámico y papa en polvo como caldo de sopa. Su color es cristalino, colorido, ácido y delicioso. Este es un manjar exclusivo de la isla de Fujian.