Consejos para la compra de equipos de cocina para restaurantes; principios para la compra de equipos de cocina.
Consejos para la selección del equipamiento de cocina de un restaurante:
1. Los principios de higiene deben tener la capacidad de resistir la contaminación, especialmente para evitar que cucarachas, ratones, hormigas, etc. , con el fin de garantizar la integridad general de los alimentos. Calidad intrínseca del equipamiento de cocina.
2. Principio de prevención de incendios: la superficie de los equipos de cocina debe tener capacidades de protección contra incendios. Los materiales de la superficie de los equipos de cocina producidos por los fabricantes habituales de equipos de cocina son todos materiales no combustibles y retardantes de llama.
3. Basado en el principio de conveniencia, las operaciones en la cocina deben tener un proceso razonable. En el diseño de equipamiento de cocina, es muy importante diseñar la disposición de cada pieza según el proceso correcto, lo cual es muy conveniente para uso futuro.
4. Principio estético Los equipos de cocina no solo requieren una apariencia y un color agradables, sino que también deben ser duraderos, por lo que deben ser fáciles de prevenir la contaminación y tener un buen rendimiento de limpieza.
Clasificación de los utensilios de cocina:
1. Los utensilios de cocina se pueden dividir en utensilios de cocina comerciales y utensilios de cocina domésticos según la ocasión de uso. Los utensilios de cocina comerciales son adecuados para equipos de cocina grandes, como hoteles y restaurantes, mientras que los utensilios de cocina domésticos se utilizan generalmente en el hogar.
2. Los utensilios de cocina se pueden dividir en cinco categorías según sus usos. Hay muchos contenedores de almacenamiento, que se dividen en dos partes: almacenamiento de alimentos y almacenamiento de utensilios.
3. Otras subcategorías incluyen utensilios de lavado, utensilios de cocina, utensilios de cocina y utensilios de comedor. Cada una de las siguientes categorías contiene una variedad de productos específicos que cubren todos los aspectos del trabajo de cocina.
Principios para la compra de equipamiento de cocina de restaurante:
1. Los utensilios y equipos de cocina de los hoteles deben tener capacidades anticontaminación, especialmente la función de evitar que las cucarachas, ratones y hormigas contaminen los alimentos, a fin de garantizar la calidad inherente de todo el equipo de cocina.
2. Principios de prevención de incendios. Las superficies de los utensilios de cocina y los equipos de cocina en los hoteles deben ser resistentes al fuego. Los materiales de las superficies de los equipos de cocina producidos por los fabricantes habituales de equipos de cocina están hechos de materiales no combustibles y retardantes de llama.
3. Principio de conveniencia. El funcionamiento del menaje del hotel en la cocina debe seguir procedimientos razonables. En el diseño de equipamiento de cocina, también es importante diseñar la disposición de cada pieza según el proceso correcto para facilitar su uso futuro.
La cocina es una de las partes más importantes a la hora de elegir. Los anteriores son los consejos y principios para comprar equipos de cocina de restaurante presentados por el editor hoy, y eso termina aquí.