El negocio OEM detrás de Ma Liuji
¿Cuál es el negocio OEM detrás de Ma Liuji? Ven conmigo a verlo.
Autor: Lin
Aprovechar la oportunidad del marketing no ha hecho que ganen los platos preparados de Ma Liuji.
Gana Ma, gana Ma, ¿quién habría pensado que una trivial disputa familiar acabaría vendiendo la nueva marca de catering Ma Liuji?
La serie sobre el matrimonio entre Wang Xiaofei y Da S llegó al final del drama y luego se actualizó la "anécdota". Una operación inversa inesperada provocada por "un asesinato provocado por un colchón" permitió a Ma Liuji, quien fundó el negocio de Wang Xiaofei, recibir dividendos de tráfico. En los dos días en que Wang Xiaofei y Da S interactuaban entre sí, según las estadísticas de la tienda insignia oficial de Maliuke Taobao, se vendieron aproximadamente 14.000 porciones de fideos agrios y picantes. Según el precio unitario de 39,9 yuanes, se puede alcanzar el volumen de ventas.
Pero debes saber que las ventas de decenas de millones de yuanes de Ma Liuji están casi todas dominadas por el mismo producto minorista periférico: los fideos agrios y picantes. Por el contrario, Maliuji replica la venta de productos de restauración y platos preparados en tiendas físicas: ternera picante, pescado en escabeche, etc. - Muy lejos. Muchos internautas se han burlado de que Ma Liuji utilizó el "marketing de tendencias" para ganar el mercado en el punto más alto de exposición al tráfico de la opinión pública, pero no pudo aprovechar las ventas de platos preparados por sí sola. ¿Es la comida preparada un negocio rentable?
Ma Liuqi, ¿sabes cómo utilizar el "marketing de situación"?
La "popularidad" de las ventas online de Ma Liuqi no es accidental, sino una promoción a largo plazo que va de la mano. en la mano.
Cuando las nuevas marcas de catering abren canales de marketing en línea, generalmente eligen operaciones comunitarias de catering. Al operar el sistema de usuario, utilizan la transmisión en vivo del tráfico de dominio público de la plataforma líder de comercio electrónico para expandir la relación entre ellos. Enlace, cooperación con KOC para cultivar pasto para capturar la mente de los consumidores e ingresar a los sistemas de compra de alimentos frescos, supermercados y grupos comunitarios. Entre ellos, la transmisión en vivo con productos es uno de los canales de venta más populares en. últimos años, lo que puede acortar rápidamente el ciclo de realización.
Por ejemplo, el presentador principal Li Jiaqi ganó la "Oferta para niñas" en las escuelas secundarias con una estrategia de transmisión en vivo que tiene una gran ventaja de precio y un ritmo de entrega ajustado en la atmósfera de. Gags, comedia y narración de historias, Oriental Essence Las transmisiones en vivo seleccionadas de contenido de popularización del conocimiento son tipos comunes de transmisiones en vivo en los modos de transmisión en vivo actuales.
El secreto de la popularidad de Ma Liuji Live Broadcast radica en el "marketing potencial". Junto con la serie "Hengqie Chaos" de Wang Xiaofei y Big S, se pueden implementar operaciones de transmisión en vivo en línea con salida inversa. Justo cuando se estaba gestando el "incidente del colchón", Wang Xiaofei seguía gritando en la plataforma Weibo que "si no quieres pagar la factura de la electricidad, cambia tu colchón", atrayendo cientos de millones de tráfico. Al mismo tiempo, Zhang Lan, madre y fundadora de South Beauty, realizó varias transmisiones en vivo mientras el hierro estaba caliente. Mientras respondía a la historia interna del matrimonio de Wang Xiaofei con Big S, también tomó primeros planos de Ma Liuji. productos periféricos como pollo con sésamo y fideos agrios y picantes.
Según datos de Feigua, Zhang Lan realizó 5 transmisiones en vivo en Tik Tok el 5438 065438 de junio el 21 de octubre, una de las cuales duró más de 5 horas por la mañana y las ventas fueron de 702.500 yuanes. Después de que la opinión pública de Wang Xiaofei y Big S explotara en Weibo e Internet, las ventas de las siguientes cuatro transmisiones en vivo de Zhang Lan continuaron aumentando, y las vistas de las cinco transmisiones en vivo superaron los 4 millones cada una.
Esta no es la primera vez que Wang Xiaofei crea de forma independiente un punto de acceso para el tráfico de opinión pública, y el "marketing situacional" de Ma Liuji tampoco es accidental. Además, Wang Xiaofei dijo una vez en una entrevista que Maliuji ha logrado una rápida expansión a escala debido al uso de la cadena de suministro y los productos del equipo de South Beauty. Al mismo tiempo, los productos periféricos minoristas de Maliuji están desconectando a Maliuji.
Los consumidores tienen la última palabra sobre si ganar dinero
Con el apoyo del tráfico, según las especulaciones de importantes analistas de restauración, basándose en datos como la inversión en una sola tienda, el precio unitario Por cliente, tasa de rotación y otros datos, se espera que Malus Six El ingreso anual promedio de una sola tienda alcance entre 6 y 8 millones de yuanes, y cuando el número de tiendas Maliuji sea 14, los ingresos anuales serán de al menos 84 millones. yuanes, y los ingresos de la tienda alcanzarán los 100 millones de yuanes. Los canales de venta online también se beneficiarán de los métodos de marketing de tráfico.
Sin embargo, vale la pena señalar que, si bien las ventas de la plataforma de comercio electrónico Maliuji superaron los 10 millones, formó una matriz de productos minoristas de oligopolio con sus fideos agridulces de comida rápida y el volumen de ventas de productos preparados. platos era menos de una fracción. Según datos de la plataforma de comercio electrónico Tik Tok, se han vendido más de 17.600 fideos agrios y picantes, mientras que el número total de verduras preparadas, ranas y pescado en escabeche es sólo de decenas de miles, lo que genera una enorme brecha en las ventas.
En comparación con la innovación del modelo de negocio del "Internet Celebrity Restaurant Deli" concebido originalmente por Wang Xiaofei en el libro "Liu Ma", parece que toda la industria de delicatessen enfrenta dificultades porque los alimentos cocinados están fríos. En primer lugar, la frescura de las verduras precocidas depende de una sólida red de cadena de suministro. En la actualidad, el número de tiendas en Maliukee no es suficiente para cubrir la demanda de "última milla" de entrega de verduras precocinadas. Hasta ahora, según la búsqueda de Dianping, Ma Liuji tiene 13 tiendas en Beijing. La red de "última milla" que cubre una sola ciudad obviamente no es factible. Además, Wang Xiaofei dijo una vez que Ma Liuji no ampliará sus tiendas.
En segundo lugar, las tiendas físicas de Maliuji no se han afianzado en la industria de la restauración con su sabor único, lo que también hace que sus platos precocinados no estén fuera del círculo en términos de sabor. Se informa que los platos preparados de Maliuji actualmente se operan principalmente en un modelo OEM de activos livianos. Solo proporcionan fórmulas y condimentos a fábricas de terceros para su procesamiento y, en última instancia, se distribuyen a canales terminales. fortaleza. Según las opiniones del público, la reputación de sus platos también ha disminuido en comparación con el período anterior.
En tercer lugar, la excesiva dependencia del marketing de tráfico. Cuando los dividendos se desvanezcan, será difícil sustentar el gasto global de una gran marca, de modo que los recursos y el apoyo a la I+D no pueden desviarse hacia la I+D y el pulido de platos preparados. La supervivencia es lo primero. Con la normalización de las políticas de prevención y control de epidemias, muchas marcas de catering se han estancado o retrocedido debido a las medidas de prevención de epidemias, incluida Ma Liuji, que abrió 16 tiendas fuera de línea en la etapa inicial, 15 de las cuales están ubicadas en Beijing y Shanghai, donde La situación de prevención y control de epidemias es relativamente grave debido a las restricciones para cenar en restaurantes, actualmente solo quedan 13.
Si observamos todo el entorno de la restauración, el dilema actual al que se enfrenta Ma Liuji es sólo un microcosmos de la industria, y este también es un tema que las marcas de restauración, como la restauración fuera de línea y los platos preparados, deben considerar después de la la industria explota.
La vanguardia de los platos preparados
Si echamos un vistazo retrospectivo al panorama empresarial de Wang Xiaofei, en los últimos años, la búsqueda de puntos calientes del mercado ha seguido invirtiendo en hoteles, bienes raíces e incluso nuevos té. Por ejemplo, las nuevas bebidas de té complejas (mezcladas) y Runlin seleccionadas y respaldadas por el rey de la belleza Da S, así como el S Hotel con fotos de Da S y su familia, eran pistas populares favorecidas por el mercado en ese momento. y la sombra de ** "Wife Marketing" relacionada con Big S no se pudo ocultar.
Últimamente, los platos preparados también están a la vanguardia. Los datos de iiMedia Consulting muestran que la escala de la industria de hortalizas preparadas de China será de 345.900 millones de yuanes en 2021, un aumento interanual del 19,8. Se espera que el mercado de hortalizas ensambladas de mi país mantenga una tasa de crecimiento de alrededor del 20% en el futuro, y que la escala del mercado de hortalizas ensambladas alcance los 107.200 millones de yuanes en 2026.
En este momento, los pioneros exitosos en el mercado ya han disfrutado de los dividendos de la industria debido a la prevalencia de la "economía de la vivienda" y el enfoque de las escenas de consumo que se centran gradualmente en la escena del hogar. Una transmisión en vivo de pasta semiacabada Fengweipai logró un éxito de 600.000 cajas. El volumen de ventas de cangrejo picante escondido en la tienda insignia en Tianhai también se acercó a la marca de 500.000, lo que permitió a los consumidores tomar la iniciativa para lograr la "libertad del cangrejo de río". El volumen de ventas de pescado en escabeche de Zite Lancai también alcanzó el millón, lo que estimuló ligeramente el crecimiento del mercado y la educación de los consumidores sobre los platos preparados.
Sin embargo, en comparación con el tamaño del mercado y la alta tasa de penetración de los platos preparados extranjeros, todavía vale la pena esperar el espacio para los platos preparados chinos. Según datos relevantes, en 2020, el tamaño del mercado de hortalizas ensambladas sólo en Estados Unidos y Japón se acercará a los 2 billones. En la actualidad, el tamaño del mercado de la industria de hortalizas preparadas de mi país es aproximadamente una sexta parte del de los Estados Unidos y un tercio del del Japón.
A juzgar por la tasa de penetración en el mercado, la tasa de penetración de las verduras preparadas 5-10 de China es menos de una sexta parte de la de 60 de Japón.
Además de aprovechar los mercados potenciales del océano azul, las marcas de vegetales preparados también están tratando gradualmente de abrirse espacio incremental en el extranjero. "Dayan" se vende en el sudeste asiático y Tailandia. Guolian Aquatic Products ha establecido un almacén de cadena de frío de unas 3.000 toneladas en Estados Unidos para hacerse con la distribución inmediata. El líder de productos congelados rápidamente, Anjing Food, adquirió una empresa de alimentos británica para expandir su negocio en el extranjero. aspectos más destacados del desempeño.
En este punto, la estructura del mercado interno básicamente ha tomado forma, compuesta por empresas tradicionales de vegetales prefabricados, empresas de alimentos que suministran principalmente productos de gama B, plataformas minoristas de alimentos frescos, cocinas centrales de catering y cadenas de suministro de catering. plataformas, etc Sin embargo, debido a las bajas barreras de entrada, la industria de hortalizas preparadas de mi país se encuentra todavía en las primeras etapas de desarrollo y muestra las características de un mercado separado y fragmentado. Sin embargo, según el análisis de la innovación agrícola y alimentaria de la CAAIE, en el mediano y largo plazo, es inevitable que los platos preparados de China se liquiden, se formen empresas a gran escala y se concentre la concentración accionaria.
Etiqueta
Fue Wang Xiaofei quien creó el código de tráfico, pero se volvió loco para crear la "fama" de Ma Liuji. Aunque los platos preparados de Ma Liuji no pueden considerarse rentables a corto plazo, a largo plazo los platos preparados son un negocio rentable.
Todavía queda un largo camino por recorrer para acelerar la penetración y la penetración del mercado, superar las limitaciones de las dificultades y aprender de los mercados extranjeros e internacionales para liberar espacio de desempeño.