Cualquier plato que se coma durante el Festival de Primavera representa cosas buenas.
1. Pollo asado con castañas (buena suerte)
El pollo es un plato imprescindible para la cena de Nochevieja, y el pollo asado con castañas enfatiza la “buena suerte”. El método de producción es relativamente sencillo. Tome una cierta cantidad de trozos de pollo y semillas de castaña, luego prepare corteza de canela, hojas de laurel y granos de pimienta de Sichuan, agréguelos a la olla y saltee, agregue salsa de soja y vino de cocción para eliminar el olor a pescado.
2. Cerdo estofado con verduras en escabeche (buena suerte y felicidad)
Como plato tradicional famoso, el cerdo estofado con verduras en escabeche siempre ha sido amado por todos. Su carne es fragante pero. no grasoso. Es muy delicioso y de muy alto valor, y significa "buena suerte y plenitud". Al preparar este plato, tomar una tira de panceta de cerdo y una cantidad adecuada de umeboshi, luego cocinar la panceta de cerdo, sacarla, ponerle los ojos y untarla con salsa de soja.
3. Tofu casero (lleno de buena suerte)
Como plato habitual en la vida, el tofu no puede faltar en la cena de Nochevieja porque es blanco y traslúcido, lleno y lleno de significado. Con "buena suerte y buena suerte". Tomar el tofu viejo, cortarlo en trozos pequeños, luego picar la cebolla verde y el pimiento rojo, luego hervir el aceite, agregar sal y sofreír los cubitos de tofu hasta que estén cocidos.
4. Cabeza de león estofada (tuan tuan)
La cabeza de león también es un manjar especial porque es redonda y rizada, que significa “redonda y redonda”. No es difícil de hacer. Primero prepare el relleno de carne, agregue cebolla, jengibre, pimiento, huevos, 50 g de almidón, condimentos, aceite, etc. Remover. Agregue pan rallado si es posible. Después de reposar 20 minutos, darle forma redonda a la carne, luego calentar aceite en una olla, sofreír las albóndigas en la olla, prestar atención a fuego medio-bajo y seguir girando con una cuchara.
Costumbres de Nochevieja
Cena de Nochevieja, también conocida como cena de Nochevieja, cena de reunión, etc. , refiriéndose concretamente a la cena familiar de Nochevieja de fin de año. La cena de Nochevieja tiene su origen en los antiguos rituales de fin de año y era una cena de reunión después de adorar a dioses y antepasados. La cena de Nochevieja es el punto culminante del año. No sólo es colorida sino también muy interesante. Adora a los dioses y antepasados antes de la cena de reunión y come después de la ceremonia de adoración.
Generalmente, hay pollo (que significa un plan), pescado (que significa más que suficiente cada año), salsa de ostras (que significa que el mercado es bueno), Nostoc (que significa hacerse rico), yuba (que significa hacerse rico). ), y raíz de loto (que significa inteligente), lechuga (que significa ganar dinero), salchichas, etc. Para buena suerte. La cena de Nochevieja china es una cena de reunión familiar. Esta comida es la más suntuosa de fin de año. Hay muchos platos famosos en la cena de Nochevieja, que son diferentes en el norte y en el sur, y cada uno tiene su propio énfasis.