Discute las cuestiones agrícolas en el sur de China a lo largo de la historia.
1. El Origen de la Agricultura China
China es una de las cunas de la humanidad. Hace entre 17.000 y 10.000 años, en esta vasta tierra vivieron los humanos primitivos que habían escapado del reino animal. Cuando la agricultura surgió al final de su moda, los humanos primitivos dependían de la recolección, la pesca y la caza para sobrevivir. En la historia se le llama Paleolítico, que equivale a la era de las antiguas leyendas chinas, como "construir nidos con madera", "perforar para hacer fuego", "alquilar y pescar" en "Fu". Sin embargo, con el aumento de la población y la intensificación de la recolección, la pesca y la caza, los seres humanos a menudo se enfrentan a la amenaza de morir de hambre. Cómo obtener fuentes de alimentos estables y confiables se convirtió en la fuerza impulsora del origen de la agricultura.
Hace 65.438+0.000 a 4.000 años, que es lo que conocemos como Neolítico, los antepasados que habitaban estas tierras establecieron la agricultura. Generalmente se cree que las actividades de recolección dieron origen a la agricultura primitiva, y las actividades de caza dieron origen a la cría de animales primitiva. La leyenda de Shennong en la antigua China refleja la época en la que tenía lugar la agricultura primitiva.
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En el Neolítico, la industria agrícola primitiva de China generalmente pasó por tres etapas de desarrollo, a saber, hace 10.000 a 8.000 años, que era la agricultura de tala primitiva o la agricultura de fuego; Hace 8.000 a 8.000 años, hace 5.000 años fue la etapa primitiva de azada o agricultura; hace 5.000 a 4.000 años fue la etapa en la que se desarrolló la azada. En términos de herramientas de producción, este período completó la evolución de la "agricultura de tala y quema" a la azada desarrollada, en términos de sistema agrícola, la transformación de la agricultura en tierras baldías año tras año a un cultivo continuo de tres a cinco años; Se completó el sistema de rotación y la tasa de utilización de la tierra fue más alta que antes. La variedad de cultivos ha aumentado hasta cierto punto. El mijo y el mijo son comunes en los cultivos de secano en el norte, mientras que la índica y la japónica coexisten en el sur. El cáñamo y el ramio se han convertido en las principales materias primas para la ropa de la gente, y también se cultivan calabazas, repollos, apio, habas, sandías y melones. Debido al desarrollo de la agricultura primitiva, la gente comenzó a pasar de una vida errante y de campamento estacional a una vida sedentaria durante este período. Los hombres ocuparon gradualmente la posición dominante en la producción agrícola, realizando así la transformación de comunas de clanes matrilineales a comunas de clanes patrilineales.
En la cría de animales primitiva, después de una domesticación y domesticación a largo plazo, los tipos de ganado han aumentado. Se han desenterrado esqueletos de cerdos, perros y pollos domésticos en Cishan, Wu'an, Hebei y Peiligang, Xinzheng, Henan, lo que indica que la cría de animales primitiva existía en las llanuras centrales hace siete u ocho mil años. Posteriormente, se desenterraron restos de ganado en el sitio cultural de Yangshao. También se han encontrado restos de caballos, cabras y ovejas en los sitios culturales de Dawenkou y Longshan. En este punto, la industria ganadera de caballos, vacas, ovejas, pollos, perros y tapires en el norte de China ha comenzado a tomar forma. En el sur de China, la historia de la cría de cerdos se remonta a hace 8.000 a 10.000 años. También se han desenterrado esqueletos de búfalos y perros domésticos en el yacimiento de Hemudu, en Zhejiang, lo que indica que la cría de animales en el sur, que consistía en la cría de cerdos, perros y búfalos, se desarrolló inicialmente hace seis o siete mil años.
En 1926, arqueólogos chinos descubrieron "una concha de capullo de seda medio cortada" en las ruinas neolíticas de la aldea de Yinxi, condado de Xia, provincia de Shaanxi. En 1958, se descubrió un lote de telas de seda en el sitio de Qianshanyang en Wuxing, Zhejiang, lo que indica que mi país comenzó a criar gusanos de seda y seda satinada hace cinco o seis mil años, y que la tecnología textil ha alcanzado un nivel considerable.
En tercer lugar, la etapa de agricultura extensiva
Hace cinco o seis mil años, la agricultura primitiva en la cuenca del río Amarillo se desarrolló aún más y la población en los tramos medio e inferior del Río Amarillo River continuó multiplicándose, convirtiéndose gradualmente en el centro económico y cultural de las Llanuras Centrales. Las dinastías Xia, Shang y Zhou establecieron sucesivamente aquí estados poderosos. Xia, Shang y Zhou pertenecieron a la era de la esclavitud, que duró más de 1.300 años. La agricultura durante este período progresó desde la agricultura primitiva, pero todavía se encontraba en la etapa de agricultura extensiva.
La dinastía Xia fue una época en la que las comunas primitivas comenzaron a desintegrarse y avanzaron gradualmente hacia una sociedad esclavista. Brotó la propiedad privada y el sistema de tierras cambió de una comuna rural a una propiedad estatal esclavista. El rey es dueño de toda la tierra, que se divide en príncipes y príncipes, y finalmente es cultivada por la "gente común". Esta es la llamada "tierra del mundo, ¿cómo puede ser la tierra del rey?" ¿No hay rey en la orilla de la tierra? "Debido al establecimiento del gobierno estatal y formas de gestión jerárquica, promovió institucionalmente el desarrollo de la producción agrícola. Había un puesto oficial responsable de la conservación del agua y el riego en las agencias gubernamentales de la dinastía Xia. El trabajo esclavo organizado proporcionó recursos indispensables para la construcción de Por lo tanto, el control de ríos a gran escala, la desviación de agua y la construcción de sistemas de zanjas de la dinastía Xia desempeñaron un papel positivo en la promoción del desarrollo de la producción agrícola en ese momento. La historia del control del agua de Dayu es un retrato vívido de este período de. historia de la ciencia astronómica, y basándose en su propia experiencia agrícola y el desarrollo de la agricultura, formuló almanaques y calendarios para guiar y estandarizar la producción agrícola. En ese momento, la elaboración de cerveza de cereales ya había tomado forma y se convirtió en pionera en el procesamiento de productos agrícolas.
La invención de la cerámica proporcionó un método eficaz para procesar cereales y creó las condiciones básicas para la fundición de metales. La cerámica de bronce apareció a finales de la dinastía Xia, lo que tuvo un impacto trascendental en los cambios posteriores en las herramientas de producción agrícola.
La dinastía Shang fue el apogeo de la esclavitud, que duró más de 600 años y fue la dinastía más larga de la historia de China. La economía social, la ciencia y la cultura de la dinastía Shang lograron grandes avances. La agricultura se convirtió en el principal departamento de producción de la sociedad y la producción de herramientas agrícolas era más sofisticada que la de la dinastía Xia. Además de herramientas de madera, hueso y piedra, también hay una pequeña cantidad de herramientas agrícolas de bronce de finales de la dinastía Shang. La dinastía Shang también creó el sistema de campos de pozos, que se dividió en 9 distritos y 630 acres de tierra. 70 acres de tierra en el área 1 son tierras públicas, y cada una de las otras 8 áreas recibe 1 pieza. Con la ayuda de 8 hogares, se cultivan tierras públicas y las tierras privadas ya no pagan tributo. Sin duda, esta forma de impuesto tuvo un efecto positivo en la promoción de la productividad de los esclavos emancipados.
En el siglo XI a.C., la dinastía Zhou Occidental reemplazó a la dinastía Shang, y China entró en un período de gran transformación de una sociedad esclavista a una sociedad feudal. La dinastía Zhou Occidental continuó implementando el sistema feudal, que promovió la expansión del registro de hogares feudales, la expansión de los campos, la expansión de recursos ricos y el gran progreso de la producción agrícola.
La dinastía Zhou Occidental heredó el sistema de zanjas de la dinastía Xia y el sistema de campo de la dinastía Shang, e implementó el sistema de zanjas Jinghe. Hubo un gran crecimiento en los implementos agrícolas tanto de madera como de bronce. A medida que aumenta la población en las Llanuras Centrales, los tipos de cultivos se diversifican cada vez más. Además de los cereales, los frijoles y el lino, el cultivo de hortalizas y frutas se ha desarrollado rápidamente. Hay muchos tipos de verduras, incluidas las raíces principales, las patatas, el taro, las verduras tiernas, las cebollas y la lechuga. Hay más de 40 tipos de árboles frutales en la zona mixta de árboles frutales de hoja caduca y árboles frutales de hoja perenne.
En términos de cría de animales, la castración de caballos se inventó en la dinastía Zhou Occidental y se ha acumulado experiencia preliminar en el tratamiento de enfermedades quirúrgicas del ganado. En términos de silvicultura, la dinastía Zhou Occidental se centró en la combinación de uso y cultivo, estableció "pueblos peligrosos" para proteger los bosques y estipuló la edad y la temporada de recolección de los árboles.
La superestructura nacional estuvo bastante completa durante la dinastía Zhou Occidental. Las organizaciones de todos los niveles tienen líderes, como Lu, Xu Lu, maestro, médico rural, maestro rural, etc. Su trabajo habitual es transmitir las órdenes del gobierno a los agricultores de la aldea y organizarlos para que participen en actividades de producción.
Sección 2 La formación y el desarrollo de la agricultura tradicional en el norte de China
Durante el período de primavera y otoño y el período de los estados en guerra, China se dio cuenta de la evolución de su sistema social desde una sociedad esclavista. a una sociedad feudal, y se empezó a desarrollar la producción agrícola, la transformación de la agricultura extensiva a la agricultura intensiva. Dado que las principales zonas agrícolas de mi país desde el período de primavera y otoño y el período de los Estados Combatientes hasta las dinastías Wei, Jin, del Sur y del Norte estaban al norte del río Huaihe en las montañas Qinling, y más del 70% de la población del país vivía en Cuenca del Río Amarillo, esta sección se centra en la formación y desarrollo de la agricultura tradicional en la región norte.
En primer lugar, la base de la tradición de la agricultura intensiva
La característica más importante de la agricultura china es la agricultura intensiva, que se basa en el sistema económico de pequeños agricultores y tiene como objetivo aumentar la productividad de las tierras de cultivo. Esta característica comenzó en el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes.
Después de que la dinastía Zhou se trasladó hacia el este en 770 a. C., su poder nacional se volvió cada vez más débil y ya no tenía el poder de controlar el enfeudamiento de los príncipes, lo que resultó en una situación de grandes potencias compitiendo por la hegemonía. La desintegración del sistema de campos de pozos y el desarrollo de la propiedad privada de la tierra catalizaron la evolución de la esclavitud al feudalismo. Durante el Período de los Reinos Combatientes, los "Siete Héroes" continuaron lanzando guerras de anexión. Para ganar la batalla de las fusiones, llevaron a cabo una serie de reformas y cambios. Políticamente, el sistema de propietarios de esclavos y nobles fue abolido o debilitado, y la clase terrateniente feudal entró gradualmente en el escenario político. En el sistema agrario, el sistema de campos de pozos a largo plazo desapareció gradualmente y el sistema de propiedad de la tierra de los terratenientes feudales se desarrolló rápidamente. En el sistema de servicio laboral, el "tributo, asistencia y sacrificio" de los propietarios de esclavos y los nobles fueron abolidos y reemplazados por un sistema impositivo de tres acres por acre. En cuanto al modo de negocio, se ha pasado de una "pareja de mil personas" a un negocio individual. Todo esto ha movilizado enormemente el entusiasmo de los agricultores por la producción y ha promovido el desarrollo de la economía agrícola.
Durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, China había entrado en la Edad del Hierro y el uso de herramientas agrícolas de hierro se volvió más común. Combinados con arados de hierro, se utilizaron bueyes y caballos en la agricultura, logrando un cambio revolucionario en el poder agrícola de la agricultura acoplada por humanos a la agricultura impulsada por animales. La combinación de arados de hierro y cría de bueyes supuso un gran avance en la productividad agrícola durante este período. Por ejemplo, "¿Lu Chunqiu?", Shang Nong dijo: "Una persona lo gobierna, diez personas lo comen y hay seis animales entre ellos". Estos avances crearon las condiciones materiales necesarias para el eventual establecimiento del sistema feudal.
La aplicación y popularización de herramientas de hierro también proporcionó medios eficaces para la construcción y el riego de pozos de proyectos de conservación de agua a gran escala, y surgieron algunos proyectos de conservación de agua a gran escala. Por ejemplo, el primer y más grande proyecto de almacenamiento de agua en estanques de China, "Shaobei", el canal de agua de Zhang construido por el estado de Wei, Dujiangyan, un proyecto integral de control de agua construido por Li Bing del estado de Qin, y el canal de Zhengguo, el sistema de irrigación artificial más largo. canal en la antigua China, jugó un papel clave en la estabilidad y el alto rendimiento de la agricultura en ese momento.
Durante este período, la gente aprendió más sobre el suelo y los cultivos. Se formó el concepto de "cinco cereales" y la producción agrícola debía adaptarse a las condiciones locales. La gente se da cuenta de que "la tierra puede producir fertilizantes y espinas", y que fertilizar los cultivos puede aumentar los rendimientos; plantar cultivos requiere un arado profundo, un arado maduro (romper la tierra) y un arado fácil (desmalezar) para obtener buenas cosechas. Durante el Período de los Reinos Combatientes, la tecnología basada en crestas de la dinastía Zhou se desarrolló debido a la agricultura y se formó el "método de plantación por acres", es decir, los cultivos se plantaban en crestas y surcos en campos altos y secos para prevenir la sequía y los cultivos. Se plantaron en camellones verdes en campos de baja temperatura para evitar el encharcamiento. Debido a la acumulación de estas experiencias, el sistema de cambio de tierra de alternancia de agricultura y barbecho en la dinastía Zhou Occidental fue abandonado gradualmente y se implementó el cultivo continuo en las tierras cultivadas, una cosecha al año. Algunas áreas desarrolladas también han probado cultivos múltiples y el sistema de dos y tres cultivos, logrando cambios importantes en el sistema agrícola.
Durante este período, la industria hortícola también se desarrolló mucho. Aunque hace una semana se plantaron árboles de hortalizas y frutales, en su mayoría estaban allí como complemento a la agricultura. Durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, las granjas se fragmentaron. En aquella época, se cultivaban más de 20 tipos de árboles frutales y más de 40 tipos de hortalizas comestibles, incluidos más de diez tipos de cultivo artificial. Por lo tanto, inicialmente se creó una industria hortícola independiente.
La ganadería también se desarrolló considerablemente durante este período. En las zonas nómadas del oeste, la cría de animales ha ido tomando forma gradualmente, y el número de cabezas de ganado incautadas en las guerras suele ser de decenas de miles o incluso más de 65.438. En la vasta zona de las Llanuras Centrales, generalmente se crían seis cabezas de ganado debido a diversas necesidades, como la guerra, el arado y la acumulación de fertilizantes. La tecnología para juzgar la calidad del ganado por su apariencia ha alcanzado un nivel considerable. El famoso experto en caballos Bole y el experto en ganado Ning Qi estuvieron activos en esta época. Para garantizar el desarrollo de la cría de animales, el gobierno también ha creado agencias especializadas en cría de animales y funcionarios de cría de animales como "gente de vacas", "gente de ovejas" y "eruditos", y también ha formulado diversas regulaciones sobre cría de animales. Las tiras de bambú desenterradas en Yunmeng, provincia de Hubei, son las primeras regulaciones sobre cría de animales en el mundo.
Debido a la guerra y a los años de deforestación, los bosques vírgenes han sufrido graves daños, lo que ha obligado al gobierno a prestar atención a la protección forestal y la forestación. En ese momento, había funcionarios forestales como "Shan Yu" y "Lin Heng". La forestación, que prohíbe estrictamente la deforestación y previene los incendios forestales, se ha considerado una solución a largo plazo en beneficio del país y de la gente.
En segundo lugar, la formación de la agricultura tradicional en el norte
Durante las dinastías Qin y Han, la agricultura china se desarrolló aún más en el camino iniciado en el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes. , y poco a poco se fue formando la fina tradición de la agricultura intensiva.
Después de que la dinastía Qin destruyera los seis reinos, puso fin a la situación feudal, unificó el país en el 221 a.C. y estableció el primer estado feudal centralizado en la historia de China. La unificación de monedas, pesos y medidas, la unificación de vagones, rieles y caracteres en todo el país, la inmigración a gran escala hacia el noroeste y Wuling, la construcción de diques y el dragado de ríos han tenido un profundo impacto en el desarrollo social y económico y en la ciencia. y el progreso tecnológico. Las dinastías Qin y Han heredaron el pensamiento orientado a la agricultura del Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, llevaron el pensamiento orientado a la agricultura a un nuevo pico e implementaron una serie de políticas orientadas a la agricultura, como impuestos y impuestos ligeros. , la consolidación de tierras agrícolas, la construcción de sistemas de conservación de agua y los premios a las tierras agrícolas y al cultivo de moreras han promovido en gran medida el desarrollo de la producción agrícola.
Debido a que el emperador Wu de la dinastía Han concedía gran importancia a la conservación del agua, la construcción de conservación del agua en tierras de cultivo floreció en la dinastía Han. Sólo en Guanzhong, provincia de Shaanxi, donde estaba ubicado Guo Du, se construyeron proyectos de conservación de agua como el Canal Liufu, el Canal Longshou y el Canal Lingting (Figura 9-2). Shanxi extrae agua del río Fenhe y del río Amarillo, Henan extrae agua de Runan y Wanxi, Shandong extrae agua de Dingze y Wenshui, y así sucesivamente. Después de que el método del canal de pozo se introdujo en Xinjiang, gradualmente se convirtió en un canal de irrigación subterráneo único, el karez, que resolvió los problemas de colapso del canal, fugas de arena y alta evaporación en áreas áridas. Además, en este período también se creó el método de drenar el limo y suprimir los álcalis, que más tarde se convirtió en uno de los medios importantes para controlar las tierras salino-álcalis.
Debido al rápido desarrollo de la industria de fundición de hierro y a la mejora de la tecnología de fundición de hierro, los tipos y la calidad de las herramientas agrícolas de hierro durante este período han mejorado enormemente, y las herramientas agrícolas se han fabricado completamente de hierro. . La invención del muro de arado permitió al arado romper la tierra y aflojarla, añadiendo al mismo tiempo las funciones de arar la tierra, retirar rastrojos, prensar la hierba y cavar surcos y camellones, haciendo la agricultura más eficiente. La cría de bueyes se volvió popular durante las dinastías Qin y Han. Cuando el teniente Su Su Zhao Guo implementó la "Ley de Reemplazo de Tierras" en Guanzhong, provincia de Shaanxi, utilizó "dos bueyes y tres personas" para la cría de bueyes. La aplicación generalizada de arados de hierro y la vigorosa promoción de la cría de bueyes fueron dos medidas importantes para el desarrollo agrícola de la dinastía Han, que desempeñaron un papel positivo en la mejora del nivel de agricultura intensiva en mi país. Durante la dinastía Han, China también inventó el taladro de diamante más antiguo del mundo. Cambia la siembra original por siembra en barrena, integrando surcado, siembra e incluso fertilización, lo que no sólo mejora enormemente la eficiencia de la mano de obra, sino que también siembra uniformemente y ahorra semillas. El "Libro de Qi·Yao Min" lo llama "Ahorra más de la mitad y obtendrás cinco granos". El carro se introdujo en Gran Bretaña en el siglo XVIII y, después de ser mejorado por Tarr, se convirtió en el carro tirado por bestias que era popular en Europa en ese momento.
Durante las dinastías Qin y Han, en términos de tecnología agrícola, el método de cultivo en crestas se mejoró aún más, y la capacidad de retención de agua y fertilizantes del suelo se utilizó de manera económica y efectiva, y la agricultura que combinaba arado, Poco a poco se fue formando el rastrillo, la molienda, el prensado y el azadon. El sistema técnico ha creado una tradición de cultivo de secano con altos rendimientos de grano con el doble de resultado con la mitad de esfuerzo. Debido a la popularidad del trigo de invierno, el sistema de cultivos múltiples se desarrolló inicialmente en la dinastía Han. En términos de fertilización, también se han creado una serie de tecnologías de fertilización como fertilizante base, fertilizante de semillas y abono de cobertura. Durante las dinastías Qin y Han, los veinticuatro términos solares y los setenta y dos horóscopos estaban completamente formados y ampliamente utilizados para guiar la producción agrícola.
Durante este periodo también se desarrolló mucho la horticultura, apareciendo algunas huertas y huertas de gran tamaño, y las técnicas de cultivo y gestión también mejoraron notablemente.
En términos de cría de animales, se han logrado ciertos avances en la cría de animales, la cría de especies mejoradas de ganado y aves de corral, la hibridación del ganado y la utilización de ventajas híbridas, y la alimentación y el manejo del ganado y las aves de corral. En términos de medicina tradicional china y veterinaria, se han logrado avances en pulseología y tratamiento de enfermedades, castración y medicina herbaria, y se han formulado algunos sistemas de prevención de epidemias. La sericultura y la tecnología de la sericultura continuaron desarrollándose, y los productos de seda y la tecnología de la sericultura de China se extendieron a Asia occidental a través de la "Ruta de la Seda".
Durante este período, la piscicultura artificial y la forestación artificial también se desarrollaron aún más, y la pesca y la silvicultura gradualmente se convirtieron en departamentos de producción independientes en la agricultura.
En resumen, la tradición agrícola intensiva de las dinastías Qin y Han se ha formado básicamente en términos de ideas de gestión, teorías agrícolas y sistemas técnicos.
En tercer lugar, el desarrollo de la agricultura tradicional en el norte
A finales del siglo II d. C., el levantamiento de los turbantes amarillos llevó a la dinastía Han del Este al borde del colapso, y las Los rebeldes se aprovecharon de la situación. A partir de entonces, China entró en el período de los Tres Reinos, los Dos Jines y las Dinastías del Sur y del Norte, divididas y combinadas. Las frecuentes guerras, los disturbios políticos, la fuga de población y el abandono de las tierras cultivadas han dañado gravemente la economía social. Pero objetivamente, la migración de población provocada por la guerra también promovió la integración de varios grupos étnicos en diversas regiones y el intercambio de culturas agrícolas. En este proceso histórico, cada vez más grupos étnicos se fueron involucrando en el torrente de plantaciones. Con los esfuerzos conjuntos de los trabajadores de todos los grupos étnicos, la agricultura tradicional china ha resistido la prueba de la historia y se ha desarrollado aún más sobre la base de los logros de las dinastías Qin y Han.
El sistema agrario de los Tres Reinos, los Dos Jins y las Dinastías del Sur y del Norte sigue siendo una continuación del sistema feudal de propiedad de la tierra de las Dinastías Qin y Han. Pero durante este período, el sistema agrícola se desarrolló enormemente, como los campamentos militares y civiles en el período Cao Wei y el sistema agrícola en las dinastías del Sur y del Norte. La propiedad de la tierra pertenece al Estado, ya sea militar o civil. La recuperación se llevó a cabo según la organización militar y el trabajo de recuperación se combinó con actividades militares.
Debido al poderoso separatismo durante este período, la industria de conservación del agua quedó más abandonada y menos próspera. Sin embargo, las dinastías del sur prestaron más atención a la construcción de conservación del agua. Song, Qi, Liang y Chen repararon sucesivamente el dique Shaobei e irrigaron los campos.
Con el desarrollo y progreso de las industrias de fundición y procesamiento de acero, durante los Tres Reinos, Jin y las Dinastías del Sur y del Norte, los tipos de herramientas agrícolas de hierro aumentaron enormemente y su rendimiento mejoró enormemente. Hay más de 20 tipos de agricultura registrados en "Qi Yao Min Shu", muchos de los cuales no fueron registrados en la dinastía Han. A juzgar por las herramientas agrícolas desenterradas, estas herramientas agrícolas fueron suavizadas con hierro blanco.
Durante este período, la teoría agrícola tradicional se desarrolló aún más. Registros como "Los arrozales envejecen y crecen fácilmente" y "Las malezas son muchas pero escasas en cultivos continuos" indican que la gente en ese momento ya era consciente de la necesidad de una rotación razonable de cultivos. Una rotación razonable de cultivos no sólo ayuda a eliminar las malezas y reducir el daño de plagas y enfermedades, sino que también ayuda a aumentar el rendimiento de los cultivos. Durante los Tres Reinos, Jin y las Dinastías del Sur y del Norte, mi país pasó de utilizar cultivos de abono verde silvestre a plantar conscientemente cultivos de abono verde, e incorporó cultivos de abono verde al sistema de rotación de cultivos, creando un sistema de rotación de cultivos de abono verde. "Yao Min Shu" de la dinastía Qi registra la rotación y la siembra múltiple de diversos cultivos como cereales, melones, girasoles, cebollas y abonos verdes, lo que se denomina "método de la tierra fértil". Con el fin de obtener más y mejores variedades, durante este período también se establecieron campos para cultivar variedades mejoradas. La plantación única y la cosecha única, el manejo cuidadoso y la prevención de la mezcla son una cierta mejora con respecto al "método de selección de mazorcas" de la dinastía Han, y sientan las bases para la selección tradicional de semillas y el mejoramiento de semillas de mi país. Según Guangzhi escrito por Guo de la dinastía Jin Occidental, existen 11 variedades de mijo y 13 variedades de arroz. En "Qi Yao Min Shu", hay 86 tipos de mijo y 24 tipos de arroz.
En materia de protección vegetal, la prevención y control agrícola ha añadido nuevos contenidos como el cultivo de variedades resistentes a insectos y la rotación de cultivos y la prevención de enfermedades.
Profundizó aún más la comprensión de los insectos parásitos enemigos naturales, resumió la experiencia del uso de insectos depredadores enemigos naturales, las hormigas amarillas, para controlar las plagas de los cítricos y abrió un nuevo capítulo en el control biológico del "tratamiento de insectos con insectos".
En términos de horticultura, el río Amarillo del Norte. Las variedades de árboles frutales cultivados en la cuenca no han cambiado mucho en comparación con la dinastía Han, pero las variedades de árboles frutales cultivados en el sur han aumentado significativamente, como el pomelo, el níspero, el común. Han aparecido mujeres (también conocidas como Eichhornia crassipes), silbatos (también conocidos como litchi peludo), azufaifo, árbol milenario, roble melocotón, etc., y algunos huertos a gran escala. Las variedades de hortalizas cultivadas también han aumentado de más de 20 en la dinastía Han del Este a más de 30. La tecnología del cultivo de hortalizas ha desarrollado métodos como retener "melones madre e hijo" como semillas, "neutrones" de ajo y promover la germinación temprana de semillas de loto. La tecnología de almacenamiento de verduras frescas en sótanos ha mejorado aún más que en la dinastía Han.
En términos de ganadería y medicina veterinaria, debido a la fuerte demanda de batalla, postproducción y producción agrícola y secundaria, la industria del caballo se ha desarrollado vigorosamente, el cruce lejano de animales domésticos ha producido mulas; Hay conjuntos completos de estándares para la equitación, y el ganado y Xiang Zhu han acumulado una experiencia más rica. Ha habido ciertas mejoras en la castración de animales domésticos y en la medicina y cirugía veterinaria. En particular, la mejora de los métodos de castración de cerdos en la dinastía Wei del Norte aumentó significativamente la producción de carne.
Durante este período, la producción de seda de China todavía representaba una gran proporción de la agricultura. Dunhuang era un lugar para las transacciones comerciales de la seda y la industria de la seda en el sur se desarrolló más rápidamente. En esa época, la gente se dio cuenta del fenómeno de la partenogénesis; aprendió a utilizar la baja temperatura para controlar las semillas de los gusanos de seda e inventó métodos para conservar en vinagre, matar pupas y conservar los capullos.
China reconoce desde hace mucho tiempo el uso de las abejas y comenzó a comer miel hace más de 3.000 años. La cría artificial de abejas se vio por primera vez en la literatura de la dinastía Jin Occidental. La "Historia Natural" de Zhang Hua registra el origen de la apicultura artificial y el momento y método de recolección de la miel.
Durante las dinastías Jin, del Sur y del Norte, la producción pesquera todavía estaba dominada por la pesca, pero se había intentado la piscicultura artificial. Se desenterraron vasijas de barro para la cría de peces en tumbas durante las dinastías del Norte y del Sur. "Qi Yao Min Shu" también presenta la experiencia de criar peces para enriquecerse, incluidos los hábitos de los peces, el tamaño de los estanques de peces, la cantidad de población, la proporción de peces machos y hembras, la profundidad del almacenamiento de agua en los estanques de peces. , etc.
Sección 3 La formación y el desarrollo de la agricultura tradicional en el sur de China
El centro de gravedad económico de China siempre ha estado en la cuenca del río Amarillo. En el siglo III d. C., la vasta zona al sur del río Yangtze era vasta, escasamente poblada y culturalmente atrasada. La producción agrícola era básicamente una operación extensiva de "arar agua de los campos". Aunque la economía creció gradualmente a través del desarrollo continuo de las dinastías Han, Jin y del Sur, al mismo tiempo todavía era inferior a la del norte. Esta situación no cambió hasta las dinastías Sui, Tang y Cinco.
En primer lugar, el auge de la agricultura tradicional en el sur.
A principios de la dinastía Tang, hubo un período de prosperidad social y económica sin precedentes. Sin embargo, después de mediados de la dinastía Tang, la anexión de tierras se hizo frecuente, el sistema de igualación de tierras colapsó y los conflictos sociales se volvieron cada vez más prominentes. Los siete años de rebelión Anshi dañaron gravemente la producción social en el norte. El sur no fue invadido directamente por la guerra y la producción social era relativamente estable; sin embargo, un gran número de norteños se dirigieron al sur, trayendo consigo mano de obra de alta calidad y tecnología agrícola avanzada de las Llanuras Centrales, lo que condujo al rápido desarrollo de; la agricultura en el sur de China y el desplazamiento gradual del centro económico de China hacia el sur.
Antes de la dinastía Han Occidental, la mayoría de los proyectos de riego de China estaban en el norte. Después de la dinastía Han Oriental, comenzaron a avanzar hacia el sur. Durante las dinastías del Norte y del Sur, el norte se encontraba en un estado de destrucción y estancamiento, mientras que el sur se desarrolló aún más. Antes de mediados de la dinastía Tang, solo había 23 proyectos de riego, 3 proyectos de drenaje y control de inundaciones y 3 proyectos de transporte en el sur. Después de mediados de la dinastía Tang, hubo 938 proyectos de riego, 7 proyectos de drenaje y control de inundaciones y 8 proyectos de transporte. La construcción de sistemas de conservación del agua ha promovido en gran medida el desarrollo de la agricultura en el sur del río Yangtze, y el sur del río Yangtze se ha vuelto cada vez más próspero, formando una situación de "dotado excepcionalmente por la naturaleza, el sur del río Yangtze se encuentra entre los 19 ".
En términos de herramientas agrícolas, la invención del arado curvo y el carro marcó una nueva etapa en el desarrollo de la tecnología agrícola en los arrozales en el sur de China. El arado Quyuan, también conocido como arado Jiangdong, tiene puntas de arado adicionales, profundidad ajustable, paredes y superficie de arado discontinuas y puede desempeñar el papel de romper y voltear el suelo. El arado chino básicamente ha tomado forma desde entonces. La aparición del arado curvo y la popularización de las rastras impulsaron el desarrollo de la tecnología agrícola. Después de una práctica a largo plazo, se ha ido formando gradualmente un sistema tecnológico de cultivo de arrozales que combina arado, rastrillado, arado, arado y arado. Durante este período, con el desarrollo de la siembra de invierno en los arrozales, se formó inicialmente en el sur un sistema de cultivo de dos años.
En términos de horticultura, China introdujo muchas variedades de árboles frutales y hortalizas del extranjero durante este período; se lograron nuevos avances en la teoría de los injertos y se creó la tecnología de pedículos de frutas sellados con cera para preservar la frescura; ; y comenzó el cultivo artificial de hongos comestibles. La tecnología de producción y cultivo del té tiene una influencia mundial.
En términos de cría de animales, se ha desarrollado aún más la cría de animales; se han establecido sistemas de registro y sellado de caballos y se han introducido excelentes razas de ganado extranjeras como el caballo Dawan, el caballo Kangju y el caballo persa.
En el campo de la medicina veterinaria, se ha establecido la institución de educación veterinaria más antigua del mundo. Sólo el Templo Taipu cuenta con más de 600 veterinarios de tiempo completo. Se lograron avances en anatomía, acupuntura, teoría de las vísceras y cirugía veterinaria.
Durante las dinastías Sui y Tang, la sericultura de mi país estaba bastante desarrollada y el centro de producción se trasladó al sur de la cuenca del río Amarillo.
En segundo lugar, el desarrollo de la agricultura tradicional en el sur.
Durante las dinastías Song y Yuan, el centro de gravedad económico nacional se desplazó más al sur. La región sudoriental del lago Taihu se ha convertido en el elemento vital de la economía nacional, con niveles de producción agrícola que superan con creces los del norte. A finales de la dinastía Tang, el ingreso anual máximo procedente del grano del sur al norte de China era de sólo 3 millones de shi, mientras que en la dinastía Song del Norte era de más de 7 millones de shi.
Desarrollo sostenible de la construcción de conservación de agua en tierras agrícolas en el sur de China. Durante el período de mayor población de la dinastía Song, la población del país era de aproximadamente 100 millones. Debido a la escasez de tierra cultivable, ha habido competencia con las montañas y el agua por la tierra, lo que ha dado lugar al rápido desarrollo de terrazas y pólderes. Wanchunwei en Wuhu tiene 400.000 acres y Luoguanwei en Jiangdong tiene 800.000 acres.
El desarrollo de herramientas agrícolas durante las dinastías Song y Yuan no tuvo precedentes. Esto se refleja principalmente en la aparición de una gran cantidad de nuevas herramientas agrícolas y diversas características de las herramientas agrícolas. Se puede decir que las herramientas agrícolas tradicionales estaban básicamente completas en ese momento y tendían a estar finalizadas.
Durante las dinastías Song y Yuan, el sistema de cultivos múltiples se desarrolló rápidamente, el área de siembra de arroz de doble cultivo se expandió y apareció arroz de triple cultivo en algunas áreas. La estructura de producción interna de la agricultura también ha experimentado nuevos cambios y se ha ampliado el ámbito de siembra de los principales cultivos. El desarrollo del trigo en el sur avanza a pasos agigantados y existe una fuerte tendencia a que "Huaibei" se convierta en la principal plantación de invierno en los campos de arroz. Debido a la creciente demanda de soja, el cultivo de soja se volvió cada vez más común, hasta el punto de que los escritos agrícolas de Wang Zhen lo llamaron "el valle que salva al mundo". El desarrollo del algodón es sobresaliente. Durante la dinastía Song del Norte, el cultivo de algodón chino se limitaba a Guangdong, Guangxi, Fujian y Yunnan, y el algodón africano también se cultivaba en Xinjiang y Shaanxi. Sin embargo, a finales de la dinastía Song y principios de la dinastía Yuan, el algodón chino se había extendido a las cuencas de los ríos Yangtze y Huaihe. Debido a que cultivar algodón es mejor que criar gusanos de seda, "no requiere trabajo y tiene cierto efecto", en comparación con el cultivo de cáñamo, "tiene la ventaja de protegerse del frío sin ningún mérito", por lo que la gente lo ama profundamente; y el alcance del cultivo se expande constantemente.
Durante este período, se lograron algunos avances en la teoría y la tecnología de los fertilizantes del suelo, y se estableció la teoría de la "fertilidad del suelo siempre nueva". Se han ampliado aún más las fuentes de fertilizantes, se han mejorado continuamente los métodos de acumulación de fertilizantes y se ha mejorado significativamente la tecnología de fertilización.
En términos de horticultura, los cítricos, mandarinas, plátanos, lichi, longan, etc., que se cultivaban principalmente en Lingnan, se trasladaron a Fujian, Zhejiang, Jiangxi, Sichuan, Jiangsu y otros lugares durante el período Song. y Yuan, ampliando el área de plantación.
La cría de animales en la dinastía Han del Norte durante la dinastía Song era muy inferior a la de las dinastías Han y Tang, pero se desarrolló en la dinastía Yuan. En el sur de China se crían vacas, ovejas, cerdos y pollos, siendo los cerdos y las gallinas los más comunes. Durante este período, se cultivó con éxito la excelente variedad "Populus euphratica" y la industria de cría de peces de agua dulce también se desarrolló rápidamente.
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