Consultar los métodos, procesos y mecanismos de supervisión para la subcontratación de adquisiciones en el sector de hostelería y restauración. ¡Muchas gracias!

Firma de un acuerdo para garantizar la calidad y cantidad de las materias primas suministradas, seguridad y salud, etc.

En tercer lugar, el pago del primer mes se liquida en el segundo mes, lo que significa el pago de un mes. Por ejemplo, el pago de un mes se liquida en febrero y el pago de un mes se liquida en marzo.

Cotizaciones de cuatro proveedores de forma periódica, preferentemente una vez al mes. Los productos congelados y los condimentos son relativamente estables, pero las verduras, la carne y los mariscos tienen mayores fluctuaciones cíclicas de precios.

Acudir periódicamente al mercado mayorista para conocer los últimos precios mayoristas de las materias primas. Si el precio del proveedor es más alto, pídale que baje el precio en la cotización.

Especifique el tiempo de entrega del proveedor y envíe a los compradores a inspeccionar la mercancía a tiempo, principalmente para ver si el peso es exacto, si las verduras y la carne están frescas, la fecha y la cantidad de condimentos, granos y aceites, y si el marisco se mezcla con agua.

7. Si la verificación anterior es correcta, se realizará la factura, firmada por ambas partes, y se realizará la liquidación económica a final de mes.

Si lo contratas tú mismo, igual te recomiendo que lo compres tú mismo, o designes un comprador. Después de todo, los proveedores tienen el flete que enviar y los motivos de las fluctuaciones de precios. Si nuestra propia gente compra materias primas todos los días, el costo de las materias primas se reducirá aún más. Las anteriores son opiniones personales y son sólo de referencia.