Plan de financiación del proyecto de catering 1000 palabras
1.000 palabras del plan de financiación de un proyecto de restauración (1) 1. Prólogo
El pan es la columna vertebral de la vida. Se puede ver la importancia de la alimentación. La gente come en casa y en restaurantes. Esta última categoría se desglosa de la siguiente manera:
Comida occidental:
1. Restaurantes de alta gama: se centran en el sabor y la calidad. El precio es alto. Apto para personas de altos ingresos.
2. Restaurantes de comida rápida, como McDonald's, KFC, etc. Apto para adolescentes.
Comida china:
1. Hotel: Gana con operación de báscula.
2. Pequeños restaurantes: gana con platos especiales de autor.
3. Cadenas de restaurantes de comida rápida: Gana con operaciones a escala de cadena.
4. Puestos de comida: alta calidad y bajo precio, puedes ganar a tu antojo. ¿Qué pasa si encuentras un punto de apoyo en un mercado ferozmente competitivo? Los "puntos de venta" son importantes.
Una serie de productos con la comida tradicional china “papillas” como producto principal, aunque mucha gente lo conoce no hay mucha buena gestión. Es a la vez un punto ciego y un punto de venta. Siempre que tenga buenos productos y buenos métodos de gestión, será popular en el mercado. Se lograron buenos resultados. Definición del diccionario de "gachas de avena": gachas de avena. Alimentos semilíquidos cocinados con cereales o cereales y otras cosas. Comer gachas de avena es un hábito alimentario tradicional de los chinos. Tiene miles de años. Es una de las principales dietas de las personas. Especialmente un alimento básico para los discípulos budistas. En años de hambruna, la corte imperial y los funcionarios ricos establecieron cobertizos para "papillas" para aliviar las hambrunas, lo que demuestra la importancia de las "papillas" para la supervivencia. A medida que los tiempos cambian, las personas no sólo necesitan comer bien, sino también hacerlo con habilidad. Las investigaciones modernas muestran que comer "papilla" tiene más efectos terapéuticos, de belleza y para el cuidado de la salud. La aplicación de papilla medicada es el mejor método de cuidado de la salud y es sencilla y fácil de implementar. Hasta el día de hoy, el "congee" sigue siendo uno de los alimentos más populares de China. Por ejemplo, las gachas de mijo y las gachas de maíz del norte y las gachas de hermanos de Japón se difundieron en el extranjero y son populares en el sudeste asiático. Además de en la dieta general, su eficacia también se puede utilizar para prevenir enfermedades, tratar enfermedades y mantener la salud y la belleza. Debido a diversas razones, como métodos dispersos, variedades únicas y métodos de comercialización incorrectos, no se pueden formar operaciones industrializadas. Simplemente aprovechamos la oportunidad, excavamos, clasificamos, recopilamos y proyectamos cientos de imágenes prácticas de gachas y lanzamos productos de la serie Hekou Yi Gachas para satisfacer la demanda del mercado. La encuesta muestra que esta es una de las industrias con bajo riesgo de inversión, amplia aplicación, bajo costo y alta rentabilidad, perspectivas de mercado prometedoras y alta tasa de retorno.
2. Estudio de mercado y situación competitiva
Actualmente, la comprensión que la gente tiene de las papillas todavía se limita a un estado general, con una única variedad. Las gachas de arroz comunes incluyen las gachas de pepinillos y las gachas de los ocho tesoros. Existen varias variedades, como la papilla de frijoles rojos, la papilla de mijo y la papilla de huevo en conserva. Hay poca publicidad en términos de efectividad y el método de venta está relativamente desactualizado. No existe una tienda de papillas dedicada ni una red de marketing correspondiente, existe una gran brecha en el mercado y no hay competencia obvia. La papilla común sólo puede satisfacer el hambre, el precio es bajo, la ganancia es baja y la gente es muy selectiva. Lanzamos cientos de productos ecológicos para dietoterapia, cuidado de la salud, belleza y longevidad. Punto de venta: ¡No es papilla, es salud! El concepto de tratar las gachas de avena como un alimento general ha quedado obsoleto durante mucho tiempo. Su significado positivo es ayudar a las personas a mejorar su calidad de vida, restaurar su autoestima y confianza en sí mismas, satisfacer las necesidades psicológicas de las personas y permitir a los consumidores ganar valor y satisfacción. de ello. Al mismo tiempo, antes de que otros despierten, descubra las necesidades potenciales de los consumidores, cree y aproveche oportunidades comerciales para ellos.
En tercer lugar, investigación de consumidores
1. Objetivo: consumidores comunes, centrándose en bebés, estudiantes, ancianos, mujeres embarazadas y pacientes.
2. Funciones principales: nutrición, higiene, buen gusto, cuidado de la salud y dietoterapia.
3. Ocasión principal: desayuno: desayuno económico y nutritivo. Coopere con algunas ventas. Cena: Además de las funciones anteriores, la atención se centra en hospitales y escuelas. Refrigerios nocturnos: Brindar espacio de ocio y alimentos nutritivos para los clientes de refrigerios nocturnos. Brindar un servicio de calidad a los taxistas en horario nocturno también es una oportunidad que no se puede ignorar.
4. Importancia: Los pacientes, estudiantes y personas mayores necesitan nutrición; elimina la molestia de cocinar gachas y la molestia de comprar materias primas; es más segura, más higiénica, más nutritiva y más eficaz. El efecto nutritivo de las gachas de alta calidad hace que las personas con estatus se sientan superiores.
Manténgase saludable, ahorre tiempo y esfuerzo y haga que los consumidores se sientan baratos.
1000 palabras del plan de financiación del proyecto de restauración (2). Hoy en día, el ambiente es muy importante a la hora de comer, y la cocina Subang que opera nuestra empresa también debe permitir que los clientes sientan el estado de ánimo cuando la comen. La empresa utiliza la ciudad acuática de Jiangnan como tema para diseñar el entorno y la atmósfera del hotel, permitiendo a los clientes sentir el encanto de la pequeña ciudad de Jiangnan. Luego agregue detalles culturales a los hoteles con talentos de Jiangnan para presentar las hazañas y talentos de los antiguos talentos de Jiangnan, principalmente para promover la cultura Wu y atraer tanto a clientes locales como a turistas extranjeros. La ropa del camarero resalta el temperamento y el estilo de diseño de la cultura Suzhou Wu. La decoración interior del hotel está llena del estilo de diseño de jardines clásico de Suzhou, mostrando el encanto antiguo de la ciudad acuática de Jiangnan. Que los clientes sientan que no sólo vienen a comer, sino que también viven un servicio cultural único.
Está dirigido principalmente a clientes de ingresos medios y altos en Suzhou. Estos clientes tienen ingresos económicos estables, prestan atención a la calidad de vida y tienen un amplio círculo de vida. También hay turistas de fuera de la ciudad, que constituyen otro grupo de clientes. Con el desarrollo de la industria turística de Suzhou, hay cada vez más turistas extranjeros. Lo más importante para los turistas que vienen a Suzhou es experimentar la cultura y la comida de Suzhou. Este tipo de cliente tiene un fuerte poder adquisitivo y también es el principal grupo de clientes de nuestra empresa.
La cocina Subang es una de las ocho principales cocinas de China y se caracteriza por su frescura, ligereza y sabor original. Sus platos famosos, como el salmón ardilla y la pasta de anguila, también se han hecho famosos en el país y en el extranjero y se han convertido en un gran placer para los turistas. La cocina de Subang es dulce pero no grasosa. Existen muchas técnicas de cocción, de elaboración fina, principalmente artificiales, y se presta atención al color, aroma, sabor, especialmente la forma. El Sr. Lu elogió la cocina de Subang en "Gourmet" y creía que la cocina de Subang describe vívidamente la exquisitez y la artesanía de la gente de Suzhou en la comida. En la vida diaria, la gente de Suzhou presta atención a los principios y el rigor de las verduras y alimentos de temporada, lo que probablemente sea único en el país. La gente de Suzhou en realidad nace con un "foodismo verde", por lo que también deberían ser la "gente de la cultura alimentaria" más científica. En el mercado actual, incluso en Suzhou, la cuna más importante de la cocina Subang, algunas marcas consagradas han desaparecido, mientras que otras están creciendo. Parece que se están librando una serie de batallas ofensivas y defensivas con las empresas modernas. Aprovechar las oportunidades y explorar mercados es la clave para la supervivencia. Innovación: basándose en la experiencia de una antigua tienda en Suzhou, en el primer piso se venden más de 100 tipos de productos secos con sabor a Suyuan. En el lugar se instaló un taller transparente para hacer galletas, dulces y otras variedades al estilo de Suzhou. En el segundo y tercer piso se puede disfrutar de la auténtica cocina de Subang. La unión de dos marcas antiguas ofrece a ambas partes potencial de desarrollo. Anteriormente, la mayoría de las "marcas consagradas" centenarias de Suzhou seguían el modelo de producción de "tienda frontal y trasera". A medida que cambian los tiempos, esta forma obviamente ya no puede satisfacer las necesidades del mercado actual. En la actualidad, muchas empresas tradicionales se han trasladado a "fábricas fuera de la tienda". Caizhizhai, Huang Tianyuan y Lei Yunshang han establecido sus propias fábricas nuevas en los suburbios. Operar cadenas y franquicias es otra dirección para el desarrollo y la innovación de marcas consagradas. Según las estadísticas de la Asociación de Marcas Tradicionales de Suzhou, actualmente hay 55 marcas consagradas en Suzhou y más de 300 cadenas de tiendas franquiciadas.
Por tanto, la innovación es fuente y motor del desarrollo continuo de las empresas. Esto es especialmente cierto en el caso de la cocina Subang. Llevar al escenario marcas antiguas únicas con nuevos envases es un factor muy importante para atraer consumidores. Obstáculos: La cocina de Subang alguna vez tuvo sus días de gloria. No solo fue una de las cocinas importantes de China, sino que sus famosos platos como el salmón ardilla y la pasta de anguila también fueron famosos en el país y en el extranjero y se convirtieron en un placer para los turistas. Sin embargo, hubo un momento en que la cocina de Subang fue menospreciada y derrotada por la cocina de Sichuan, Zhejiang y cantonesa. Ha decaído hasta el punto de que, aparte de algunos restaurantes tradicionales regentados por eunucos, sigue haciendo negocios con turistas de fuera de la ciudad o banquetes de bodas locales que promocionan marcas famosas, que son difíciles de encontrar en otros lugares. El declive de la cocina Subang se refleja en la erosión de las cocinas extranjeras, por un lado, y en sus propias características obsoletas, por el otro.
1000 palabras del plan de financiación del proyecto de catering (3) He vivido en el campus desde la escuela secundaria y conozco el dolor de cabeza de "comer", es decir, la comida en la cafetería. Debido a que las cafeterías escolares generalmente tienen forma de ollas grandes, aunque los precios son bajos, rara vez son muy populares entre los estudiantes. Las quejas de los estudiantes sobre la comida en la cafetería “existen desde la antigüedad”. Aunque los estudiantes universitarios pueden comer fuera del campus, la mayoría de los estudiantes todavía están dispuestos a comer en la cafetería de la escuela debido a factores económicos. Si no se puede garantizar la calidad de los alimentos, se producirán muchos problemas. La nutrición de los estudiantes no podrá mantenerse al día y, a menudo, algunos estudiantes incluso se saltan las comidas.
Como resultado, la desnutrición, los problemas estomacales y otras enfermedades que no deberían aparecer en los estudiantes universitarios también son comunes, ocultando peligros para la salud física y mental de los estudiantes. Entonces decidí integrar las ventajas y desventajas de los comedores y restaurantes y abrir un restaurante de comida rápida nutritiva y autoservicio para estudiantes.
Nuestra tienda está situada en el centro de la universidad, y nuestros principales clientes son estudiantes universitarios y profesores. El área comercial tiene unos 80 metros cuadrados. Ofrece principalmente desayuno, almuerzo, cena, bebidas frías especiales y cenas informales. El desayuno consiste principalmente en bocadillos de Jiangsu. Variedades diversas, sabores completos y nutrición rica brindan a los comensales más opciones. Para el almuerzo y la cena se ofrecen platos con diferentes sabores del norte y del sur. No proporciona comidas, pero ofrece una variedad de bebidas frías, como jugo, hielo fino, gachas heladas, hielo raspado, sopa dulce de frijoles helados, café helado, plato de frutas, etc. Este restaurante adopta un método de comida rápida de autoservicio, lo que brinda a los clientes un ambiente gastronómico más relajado y más opciones. Además, operar múltiples servicios en el restaurante dividirá el ambiente del restaurante en varios módulos pequeños para satisfacer al máximo las necesidades de todos. La decoración de este restaurante es natural y casual, pero también muy moderna. Las paredes tienen una luz cálida, la distribución de la cocina es razonable y exquisita y la iluminación es buena. La sensación general es entre la cocina de una casa y la de un hotel.
El acelerado ritmo de vida social ha hecho que la existencia y desarrollo de la industria de la comida rápida sea un tema incuestionable. Aunque la industria de comida rápida de China se está desarrollando muy rápidamente, la proliferación de comida rápida extranjera ha obligado a la mayoría de los demás mercados a perderse la comida rápida china. Cómo ocupar esa parte del mercado es un problema que debemos resolver.
La encuesta muestra que cuando el ingreso per cápita alcance los 2.000 dólares estadounidenses, las tareas domésticas tradicionales se transferirán a la sociedad. Como resultado, el desarrollo del negocio de comida rápida entrará en un momento de rápida expansión, por lo que el mercado de comida rápida de China entrará en una etapa de rápido desarrollo con el desarrollo de la economía de China. La comida rápida de estilo occidental actualmente en el mercado no es adecuada para el concepto del consumo de comida rápida y las necesidades dietéticas tradicionales del pueblo chino. Tomemos como ejemplo las hamburguesas, la comida rápida occidental más común. Aparte de ser novedosas, básicamente no tienen nada de delicioso. Además, el desarrollo de la comida rápida en Estados Unidos siempre se ha caracterizado por su bajo precio y es objeto de consumo diario por parte del público. Sin embargo, en el mercado chino, el precio de la comida rápida al estilo occidental está lejos de alcanzar el nivel aceptable para las masas, lo que también determina que la clase trabajadora no pueda probar a menudo esa novedosa comida rápida.
Sin embargo, la situación actual de la comida rápida china, que es rápida, pequeña, sucia, desordenada y pobre, sigue siendo muy grave. Las muchas debilidades de la comida rápida china actual nos brindan excelentes oportunidades de mercado para desarrollar la comida rápida china. tiendas de cadenas de alimentos. Mientras podamos aprovechar estas oportunidades de mercado, mejorar las muchas deficiencias en las operaciones de comida rápida china y desarrollar nuestras propias características, entonces nuestro plan empresarial para ingresar al mercado de comida rápida chino y ocupar una mayor participación de mercado probablemente tendrá éxito.
Empieza desde los puntos principales y habla desde los puntos principales. En función de las características de un grupo de consumidores regional, es necesario intentar formar una determinada escala empresarial en la etapa inicial de desarrollo, después de seleccionar varios puntos de venta, todos ellos se lanzarán al mismo tiempo. En el futuro, basándose en el desarrollo, irradiará operaciones a nivel nacional. En las primeras etapas de desarrollo, desarrollamos vigorosamente los servicios de empresas virtuales de comida rápida y empresas móviles de comida rápida que no habían estado involucradas en la comida rápida occidental. Una vez que la empresa haya acumulado fuerza y tenga un grupo de consumidores de clientes estable, desarrollaremos vigorosamente la estrategia de servicio integral de la empresa. Con base en factores como la densidad del flujo de población, los niveles de ingresos de los residentes y el consumo real, desarrollaremos vigorosamente modelos de negocios de comida rápida para cenar en los vestíbulos de los distritos comerciales, distritos comerciales, distritos turísticos y áreas residenciales.