¿Cuáles son los riesgos de la gestión del ocio hotelero?
1. La diferencia en la estructura de origen de los clientes determina el nivel de consumo de ocio.
Una diferencia obvia entre el consumo de ocio y el consumo de habitaciones, catering, etc. es que el consumo de ocio es un parte del disfrute espiritual de las personas Tiene una gran flexibilidad. En la industria hotelera, los ingresos operativos del 20% de las empresas conjuntas y de los hoteles de propiedad extranjera representan el 80% de toda la industria hotelera. Una de las razones más importantes es que este 20% de hoteles monopoliza más del 90% de los huéspedes de negocios internacionales y otros tipos de turistas extranjeros. Además del alojamiento, estos huéspedes tienen un gran poder adquisitivo en catering, entretenimiento, compras, etc., lo que utiliza plenamente las instalaciones operativas generales del hotel y promueve la mejora del rendimiento operativo general del hotel. El otro 80% de los hoteles de propiedad nacional atienden principalmente a turistas nacionales. La gran mayoría de estos turistas gastan dinero en hoteles principalmente para cubrir alojamiento básico y otras necesidades básicas de consumo, mientras que muy pocos gastan dinero en comidas y entretenimiento en hoteles. Por tanto, la estructura de la fuente de clientes determina el poder de consumo, y el poder de consumo afecta el nivel de consumo de artículos de ocio del hotel.
2. El diferente posicionamiento de las funciones recreativas refleja la diferencia de estatus en los hoteles recreativos.
En el proceso de gestión hotelera, las funciones recreativas en los hoteles se basaban originalmente en la búsqueda de salud y bienestar de los occidentales. Bienestar Lugares establecidos para aliviar la presión laboral Durante un largo período de tiempo, debido a la falta de demanda de los clientes nacionales de las instalaciones de entretenimiento del hotel, la mayoría de las instalaciones de ocio del hotel han estado inactivas y el departamento de ocio del hotel ha estado subordinado. posición. Algunos hoteles lo atribuyen al departamento de recepción y otros pertenecen al departamento de habitaciones. En los últimos años, a medida que aumentaron los ingresos disponibles y el tiempo disponible de los residentes nacionales, también aumentó la demanda de la gente por un consumo espiritual de mayor nivel, como ocio, recreación y ejercicio físico. La gente es cada vez más consciente de la importancia de la felicidad y cada vez invierte más en ella. El ocio está cambiando la vida de las personas en diferentes regiones. Para adaptarse a esta necesidad, algunos hoteles en China han ajustado oportunamente su posicionamiento en el mercado de ocio hotelero. El departamento de ocio no solo se ha independizado gradualmente de sus departamentos afiliados, formando un departamento de gestión profesional y convirtiéndose en un departamento importante paralelo a la habitación de huéspedes. , catering y otros departamentos, pero también operar para el mercado local y hacer de los proyectos de recreación hotelera un lugar representativo para el consumo de la población local. Por ejemplo, el hotel Moonlight Entertainment City de Shenzhen Sanjiu se ha convertido en la primera opción de la gente de Shenzhen en los últimos años debido a su contenido de entretenimiento interesante, novedoso y emocionante. El Sunshine Club del Sunshine Hotel ofrece servicios basados en membresía a los locales de Shenzhen debido a su fitness, ocio y elegancia. El centro de ocio del Donghua Holiday Hotel, con su alto nivel de servicio y gran escala, también se ha convertido en un lugar para que la gente de hoy regule su cuerpo y mente, recupere su fuerza física y refresque su espíritu. No importa qué tipo de hotel sea, siempre que las funciones recreativas del hotel estén ubicadas de manera razonable y precisa en función de la demanda del mercado, las funciones recreativas del hotel pueden ajustarse a la tendencia de desarrollo de los tiempos. Los hoteles pueden continuar innovando en el entorno actual de bajas ganancias y lanzar proyectos especiales que satisfagan la demanda del mercado, de modo que las instalaciones recreativas del hotel puedan utilizarse plenamente y convertirse en una fuente importante de ingresos operativos del hotel.
3. La elección de proyectos recreativos afecta la rentabilidad del entretenimiento hotelero.
En el pasado, los operadores hoteleros no prestaban atención a la gestión recreativa y seguían la tendencia en la selección de proyectos. popular en el mercado, cuál es el negocio principal y el contenido es similar, lo que dificulta artificialmente la gestión hotelera. La nueva "Clasificación y calificación de estrellas de hoteles" de China sólo conserva las instalaciones de fitness necesarias, como gimnasios, piscinas, salones de belleza, etc. La mayoría de los artículos recreativos y las instalaciones recreativas se han adaptado a los artículos de bonificación, lo que le brinda al hotel una gran opción a la hora de configurar los artículos recreativos. El hotel no sólo puede elegir salas de canto y baile, salas de conciertos, televisores de proyección, minisalas de cine, salas de karaoke, discotecas y salones de baile, espectáculos folclóricos locales como ceremonias del té, canciones folclóricas, bailes folclóricos y otros proyectos de entretenimiento, sino también canchas de tenis y sala de bolos, sala de billar, sala de ping-pong, campo de práctica de golf, campo de tiro o tiro con arco, pista de hielo, buceo o surf, yate, sala de recreación infantil, piscina cubierta y otros proyectos deportivos y de ocio. Elija sala de ajedrez y naipes, sauna, salón de belleza, masajes y otros servicios de salud. Esto guiará al hotel para brindar servicios recreativos básicos y al mismo tiempo seleccionar servicios especiales que varían de un lugar a otro, de una tienda a otra y de una época a otra, formando así una operación característica. Por ejemplo, debido a las limitaciones de espacio de los hoteles de negocios en los centros urbanos, es imposible establecer un campo de golf con una gran superficie, excepto para satisfacer las necesidades del creciente número de entusiastas del golf. Considere la posibilidad de construir un campo de minigolf o un campo de práctica de golf interior simulado.
Los hoteles en zonas frías generalmente no son adecuados para construir piscinas al aire libre porque, debido a la influencia del clima y la temporada, las piscinas al aire libre solo pueden estar abiertas en junio, julio y agosto del año, y la tasa de utilización es baja. El mecanismo operativo del mercado es la supervivencia del más fuerte, y la presión competitiva siempre impulsará a los hoteles a seleccionar racionalmente proyectos recreativos y lograr una asignación óptima de recursos.
4. Las funciones especiales de los proyectos recreativos reflejan la tendencia de la gestión hotelera moderna.
Aunque los hoteles de estrellas modernos se pueden dividir en "sociedad condensada" o "sociedad de bolsillo". en el hotel, la restauración, la recreación y otros servicios básicamente satisfacen la conveniencia del trabajo y los viajes de los clientes. Sin embargo, debido a que el hotel está restringido por diversas condiciones, como el lugar de operación, debe formar sus propias características en la gestión de la recreación. >
En primer lugar, la recreación. El estatus del departamento de recreación es cada vez más importante. El departamento de recreación es uno de los símbolos importantes de los hoteles de alta estrella en la actualidad, para adaptarse a las necesidades de la competencia. , los hoteles continúan introduciendo nuevos equipos recreativos y mejorando sus instalaciones de servicio, por lo que el departamento de recreación debe alcanzar Los estándares de gestión y los requisitos funcionales también son cada vez mayores. El contenido de gestión del departamento de recreación del hotel también se ha vuelto más diverso con la expansión de. El hotel. Se deben mejorar al máximo las funciones del departamento de recreación. Mientras se minimiza la rentabilidad de los diversos proyectos recreativos en el hotel, se reduce al máximo el consumo de energía, materias primas, accesorios y mano de obra. >
En segundo lugar, la clave para la implementación de estrategias de gestión diferenciadas por parte del hotel es que los proyectos recreativos son la encarnación de las operaciones características del hotel. A diferencia de los productos especiales de la competencia, crean más valor para los clientes y los proyectos recreativos son una parte importante. de la personalidad y el estilo sobresaliente del hotel, que reflejan el negocio y la singularidad del hotel, y son propicios para la formación de una marca hotelera distintiva. Y finalmente ganó el reconocimiento del mercado. La Casa de Té Lao She en el Hotel Qianmen de Beijing mostró la imagen de lo tradicional. La cultura china con la Ópera de Pekín; el Radisson Plaza Hotel en Hangzhou International Tower estableció con éxito una imagen de marca única de una ópera moderna. En tercer lugar, los proyectos recreativos amplían la estancia de los turistas y mejoran la capacidad de recepción del hotel. Los proyectos recreativos no solo brindan lugares de ocio, entretenimiento y socialización para los huéspedes de vacaciones, sino que también brindan oportunidades deportivas y de fitness para los huéspedes de negocios. El hotel cuenta con proyectos de ocio y recreación únicos que enriquecen el contenido del hotel y forman atracciones únicas en el mercado. nuevos juegos multimedia interactivos, karaoke a la carta, juegos en línea, vídeo a la carta, televisión de pago y música en las habitaciones del hotel de negocios. Proyectos recreativos como retransmisiones teatrales y alquiler de canales aumentan la ocupación de las habitaciones y prolongan la estancia de los turistas. y aumentar los ingresos del hotel.
5. El deficiente entorno de gestión recreativa genera mayores riesgos que oportunidades en las operaciones hoteleras.
En la actualidad, las leyes y regulaciones pertinentes de China sobre gestión recreativa no pueden seguir el ritmo. con el desarrollo de la industria del ocio, o incluso quedarse atrás, lo que da lugar a una gestión ciega de los operadores de ocio y a castigos arbitrarios por parte de las autoridades. El mal entorno conduce a elevados riesgos empresariales, lo que hace que algunos propietarios de hoteles tampoco a corto plazo en sus operaciones comerciales. no desarrollar proyectos de negocios recreativos, ni aprovechar vacíos legales para realizar operaciones especulativas, o incluso realizar algunas actividades de marketing ilegal
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Con el fin de maximizar los beneficios económicos, diferentes tipos de hoteles continúan lanzando proyectos de entretenimiento novedosos y atractivos para el mercado al explorar sistemas de gestión prácticos para estandarizar y gestionar la operación de proyectos de entretenimiento. Actualmente existen tres modelos de gestión comunes para los departamentos de recreación:
El primero y más común es el modelo de gestión tradicional autónomo. Las personas, las finanzas, los materiales y todos los negocios del Departamento de Recreación son administrados y administrados de manera uniforme por el hotel. La ventaja de este modelo es que el hotel puede realizar una planificación unificada y un desarrollo coordinado de acuerdo con sus propias necesidades de desarrollo. La desventaja es que tiene poca capacidad para adaptarse a los cambios del mercado, que es una de las razones por las que la mayoría de los hoteles tienen poca rentabilidad. operaciones recreativas.
El segundo es el modelo de gestión de la subcontratación empresarial. El hotel subcontrata las operaciones de entretenimiento a empresas profesionales para su operación y gestión, es decir, compra servicios de terceros en lugar de utilizar empleados internos del hotel para completar estas tareas. Esto ayuda a los hoteles a centrarse en sus negocios principales competitivos. Las empresas que se dedican a la gestión recreativa profesional no solo tienen las características de confiabilidad, profesionalismo, gestión de proyectos sistemática y con visión de futuro, sino que también pueden reducir los costos operativos y tienen más confianza que hacerlo ellas mismas. Algunos negocios auxiliares o no principales de los hoteles modernos, como salones de belleza, salones de baile, etc., son operados por empresas externas. La subcontratación del negocio hotelero es un modelo de gestión relativamente popular en el extranjero y también se ha convertido en una tendencia de desarrollo en la industria hotelera en China.
Sin embargo, la subcontratación empresarial debe optar por empresas o instituciones de servicios con evidentes características profesionales y cierta reputación.
El tercero es el modelo de gestión de entidades independientes. Cuando el volumen de negocio externo independiente del departamento de ocio es relativamente grande y la influencia del mercado es grande, para facilitar el desarrollo del negocio de ocio, el departamento de ocio es independiente del hotel y existe como una nueva empresa conjunta, participación accionaria o como una entidad independiente, como una filial hotelera, como una entidad independiente. El modelo de club se utiliza para operar el negocio recreativo. De esta manera, los hoteles pueden transformar los riesgos o incertidumbres de las operaciones recreativas para operar en un entorno normal y predecible.
En definitiva, debido a la renovación de conceptos y cambios en los gustos estéticos de las personas, los operadores hoteleros deberían transformar aquellos proyectos recreativos con formas y contenidos monótonos que no son del agrado de los consumidores, de manera de profundizar la connotación y ampliar la denotación, desde la forma y el contenido está más acorde con las necesidades de los clientes.