¿Qué puestos hay disponibles en el restaurante?

Departamento de Recepción, Departamento de Limpieza, Departamento de Alimentos y Bebidas, Departamento de Ventas, Departamento de Finanzas, Departamento de Recursos Humanos, Departamento de Ingeniería y Departamento de Seguridad. Cada departamento grande tiene varios departamentos más pequeños.

1. La oficina principal consta de la recepción, el centro de negocios, el departamento de reservas, la sala telefónica, el departamento de conserjería, la flota, el piso administrativo, el departamento de atención al huésped, el centro comercial, etc.

2. La parte de limpieza incluye habitaciones de piso, áreas públicas, lavanderías y gimnasios, etc. Algunos de ellos formarán parte de la oficina principal y otros irán al departamento deportivo de forma independiente.

3. El departamento de catering incluye comida china, comida occidental, restaurantes de banquetes y especialidades, panadería, departamento de limpieza y cocina. El departamento de ventas se divide en departamento de marketing o departamento de relaciones públicas o departamento de comunicación, departamento de arte y departamento de ventas. Algunos departamentos comerciales de hoteles también gestionan el departamento de reservas.

Departamento de Catering:

El restaurante y la parte comedor de la cantina se denominan colectivamente restaurante. Los de menos de 40 plazas son restaurantes pequeños y los de más de 40 plazas son restaurantes grandes.

El diseño y distribución del escaparate y los pasillos del restaurante deben ser fluidos, cómodos y seguros. El diseño y distribución del espacio interno y los asientos del restaurante incluyen espacio de circulación, espacio de gestión, espacio de ajuste y espacio público. Hay varias disposiciones de asientos en el restaurante, que incluyen asientos individuales, dobles, para cuatro personas, en tren, con sofá, rectangulares, para parejas, familiares, etc.

Las líneas en movimiento del restaurante deben ser lo más suaves posible para que los clientes del restaurante puedan fluir por los pasillos sin preocupaciones. Cuanto más cortas sean las filas en movimiento del personal de servicio, mejor. Aproveche al máximo la luz natural para brindar a los huéspedes una sensación cómoda y luminosa, porque un ambiente confortable es más propicio para comer.

Enciclopedia Baidu-Restaurante