Cómo preparar el relleno para empanadillas de champiñones y carne
Condimento: sal, esencia de pollo, cinco especias en polvo, salsa de soja ligera, grasa de pollo cocida (se puede sustituir por aceite crudo).
Ejercicio:
1. Retirar la fascia y el aceite de la pechuga de pollo, cortarla en trozos pequeños y picar en trozos.
2. con una hora de antelación lavar y picar;
3. Champiñones frescos, quitarles los tallos y las raíces, limpiar con un cepillo de dientes y picar;
4. cilantro en trozos pequeños;
5. Relleno de verduras: coloque el pollo picado, los champiñones frescos secos, la cebolla verde picada, el jengibre, el cilantro y dos huevos domésticos en un recipiente, agregue la cantidad adecuada de sal y cinco especias en polvo. , esencia de pollo, salsa de soja y aceite de pollo cocido ¡Mezcla bien en una dirección!
6. Utilice envoltorios de bola de masa ya preparados y ¡estará bien si los envoltorios se ven bien!
7. ¡Usa la salsa universal de Ah Fai para comer delicioso!
Conocimientos sobre el uso de hongos (publicado nuevamente desde Du Niang):
Los hongos shiitake, también conocidos como hongos, champiñones, champiñones, champiñones y setas, son los cuerpos fructíferos de la género Lentinus edodes. Los hongos shiitake son el segundo hongo comestible más grande del mundo y una de las especialidades de China. La gente lo llama "delicioso". Este es un hongo que crece en la madera. Es delicioso, rico en aroma y nutritivo. Los hongos shiitake son ricos en vitamina B, hierro, potasio y provitamina D (convertida en vitamina D después de la exposición al sol). Tienen un sabor dulce y son de naturaleza neutra. Indicaciones: anorexia, deficiencia de qi y fatiga.
Las setas shiitake son conocidas como las reinas de las delicias de la montaña y son un alimento saludable, nutricional, rico en proteínas y bajo en grasas. Los expertos médicos chinos de dinastías pasadas tienen famosas evaluaciones de los hongos shiitake. Con la investigación en profundidad de la medicina y la nutrición modernas, se ha descubierto continuamente el valor medicinal de los hongos shiitake. El contenido de ergosterol en las setas shiitake es muy alto, lo que resulta muy eficaz para prevenir y tratar el raquitismo. Lentinan (β ~ 1,3 glucano) puede mejorar la inmunidad celular, inhibiendo así el crecimiento de células cancerosas. Los hongos shiitake contienen más de 40 tipos de seis enzimas, que pueden corregir la deficiencia de enzimas en el cuerpo humano; los ácidos grasos contenidos en la grasa de los hongos son beneficiosos para el cuerpo humano al reducir los lípidos en sangre.