Presente el sistema de inspección paso a paso para la higiene de las habitaciones.

Respuesta: El control de las habitaciones de huéspedes también se denomina rondas de sala. El sistema de inspección nivel por nivel para las habitaciones se refiere principalmente al sistema de responsabilidad de tres niveles del capataz, supervisor y gerente de departamento para la inspección de la calidad de limpieza y saneamiento de las habitaciones, y también incluye autoinspecciones por parte de los camareros e inspecciones puntuales por superiores. Adoptar un sistema de inspección paso a paso es una forma eficaz de garantizar la calidad del mantenimiento. Los contenidos concretos son:

(1) Autoexamen del camarero. Cada vez que el camarero termina de ordenar una habitación de huéspedes, debe realizar un autoexamen sobre la limpieza de la habitación, la ubicación de los elementos y si el equipo y el mobiliario necesitan mantenimiento.

(2) El capataz hace rondas. Por lo general, un capataz del turno de la mañana dirigirá de 6 a 10 camareros y será responsable de un área de 60 a 80 habitaciones. Cada habitación debe ser inspeccionada para garantizar la calidad.

(3) Inspección aleatoria del supervisor. Los controles aleatorios de los supervisores son principalmente un método de gestión para los capataces y también se utilizan para facilitar la asignación y el ajuste del trabajo diario. Normalmente es más del 10% de las rondas del capataz. Además, los supervisores también deben inspeccionar cuidadosamente todas las salas VIP y comprobar al azar las habitaciones de los huéspedes.

(4) Rondas de sala del administrador. Este es el método más confiable y eficaz para que la gerencia comprenda el estado actual del trabajo y controle la calidad del servicio. Por lo general, estas inspecciones se llevan a cabo periódicamente.