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¿Cómo adelantarse a los demás en el marketing de restaurantes?

El umbral para la "carne grasa" en la restauración parece ser muy bajo. De hecho, las barreras para hacerlo bien son bastante altas. Admiro a esos jefes que se atreven a involucrarse en la restauración. Independientemente de los restaurantes de comida rápida, los restaurantes de té o los restaurantes conceptuales, empresas reconocidas en este campo (incluidas las cadenas de tiendas) ocupan la mente de los usuarios y es demasiado difícil encontrar un nuevo posicionamiento para los restaurantes.

El desarrollo de Internet móvil ofrece más opciones para el marketing de tiendas. Hay muchos restaurantes que visitan las celebridades de Internet, como "Hi Tea", "Antlers Alley", "Meat Eater", "Fat Brother" y "Grandma's House", de los que incluso se puede decir que han experimentado un crecimiento explosivo en el Corto plazo. La cola en el restaurante puede tener cientos de metros de largo.

El "paso rápido" de la pregunta en sí es problemático. La gestión de marketing de cualquier tienda no puede ser "¡rápida! Tómate tu tiempo. Sin suficiente investigación preliminar, planificación de marketing, etc." Trabajar e invertir dinero precipitadamente sin combinar las características de su propia marca equivale a cortejar a la muerte.

El marketing es un trabajo continuo y complicado como "Luckin Coffee" y "OYO Hotels". En el mercado, puede optar por expandir rápidamente su influencia y ocupar la mente de los usuarios, pero ¿cuántas empresas de catering están dispuestas a hacer esto? ¿Qué pasa si no tiene mucho capital y comienza con poco? escale a sus usuarios objetivo a través de los usuarios existentes, promoviendo así el aumento de clientes y aumentando las ventas.

¡Porque el mejor método de marketing en la industria de la restauración es el marketing boca a boca! , es decir, desde la perspectiva de sus usuarios, solo hay una razón para que alguien entre primero a un restaurante: la comida es deliciosa, seguida de razones adicionales como el ambiente y el servicio. Esto no niega que los siguientes elementos no sean importantes. Características como el ambiente y el servicio pueden hacer que tu restaurante sea más atractivo. Sin embargo, si el sabor no es bueno, aunque lo pruebes una vez por el buen ambiente, no volverás. Un restaurante japonés en Nanjing hace algún tiempo. El restaurante se llama Qibenwei. No es grande, pero tiene muchas reglas: "No se permiten extraños", "No se permite comida para llevar" y "Se pueden acomodar un máximo de 10 personas". mismo tiempo ". Toda la película habla sobre las reglas de la tienda, pero no se presenta al propietario Duan Lei. El tema de la artesanía se publicó en la lista de búsqueda más candente en Zhihu, lo que provocó acaloradas discusiones. El sabor en sí no es bueno, la comida sí. El precio no coincide y los diversos conceptos de marketing son muy desagradables.

"Delicioso" es el primer criterio para el marketing de restaurantes, por lo que sus actividades de marketing también deberían estar más cerca de él, como probar nuevos productos en las tiendas. , etc.

Los siguientes puntos son proporcionados por el editor de alimentos:

1. Las actividades de marketing no son iguales a la promoción. venderlo a bajo precio para reducir el favor de la marca, pero renunciar decisivamente.

2. El posicionamiento es importante en lugar de simplemente agregar lo que ves en otras tiendas y hacer tu propia tienda. "Todo", es necesario "restar" en marketing y posicionar con precisión sus objetivos. Usuarios, crear buenos productos para que cuando la gente piense en un determinado tipo de comida, piense en una determinada tienda, como "Yu" y ". Hongli Village"

3. Preste atención a los cambios del mercado y haga un buen uso de los métodos de marketing online. Pruebe Tik Tok, Weibo, Toutiao, Dianping y otras plataformas de estilo de vida. Hay más jóvenes reunidos en estos lugares. , y el principal grupo de consumidores son los jóvenes.

4. Preste atención al análisis de datos, ya sea que solicite una membresía o solicite comida en línea, puede capturar algunos datos clave sobre sus clientes, que serán. útil para el ajuste del menú y la publicidad de su restaurante.

5. Preste atención a las opiniones de los usuarios. Tener el coraje de enfrentar las críticas puede ser un problema para los consumidores. Esta mejora puede mejorar su reputación.