Plan de marketing hotelero
# planificación # Introducción Con la mejora del nivel de vida de las personas, la industria hotelera y de restauración también ha comenzado a desarrollarse. Para promover el consumo hotelero, se debe formular un buen plan de marketing. El siguiente es un plan de marketing hotelero compilado por Ninguno, ¡bienvenido a leer!
Capítulo 1 Plan de Marketing del Hotel
1. Gestión interna del restaurante
1. Explotación y gestión de la cocina.
(1) Según las condiciones y necesidades del mercado en diferentes períodos, hable con el chef *** para formular planes de promoción de catering navideño para diferentes períodos del año y recopile comentarios de los clientes durante el proceso de implementación para mejorarlos. .
(2) Trabajar en estrecha colaboración con la cocina, cambiar periódicamente el menú, lanzar nuevos platos con regularidad, mejorar continuamente el proceso de producción y la calidad del producto y esforzarse por alcanzar la excelencia en los productos. Después del lanzamiento, comprobar la calidad de los productos. platos y proporcionar comentarios oportunos a los huéspedes Mejorar la calidad de los platos para satisfacer las necesidades de los huéspedes.
(3) Supervisar al jefe de cocina para mejorar la higiene de los alimentos, la contabilidad de costes, los estándares de suministro, etc. Realice un seguimiento del suministro y preparación de ingredientes en la cocina todos los días y coordine con el jefe de cocina para organizar el trabajo relacionado.
(4) Supervisar que el jefe de cocina haga un buen trabajo en materia de saneamiento y seguridad en el departamento de producción, implementar el sistema de higiene de los alimentos y llevar a cabo educación periódica sobre seguridad y prevención de incendios para garantizar la seguridad de la producción.
(5) Analizar periódicamente los costes operativos con el jefe del departamento de producción, formular planes de control de costes y supervisar su implementación.
2. Gestión de restaurantes.
(1) Establecer el margen de beneficio bruto de las ventas de alimentos y controlar estrictamente los costes de los alimentos.
(2) Escribir procedimientos operativos para mejorar la calidad del servicio, formular responsabilidades laborales y procedimientos de estandarización del servicio para los empleados del restaurante, supervisar e inspeccionar a los gerentes y empleados del restaurante para atender a los clientes de acuerdo con los estándares del servicio y mejorar continuamente la calidad y el servicio. eficiencia del trabajo.
(3) Llevar a cabo capacitación de los empleados en todos los niveles para mejorar la calidad general de los empleados. Organizar personal dedicado para formular planes de capacitación de empleados y organizar a los empleados para que participen en diversas actividades de capacitación para mejorar continuamente la conciencia de servicio, las habilidades de servicio, las técnicas y la calidad del servicio de los empleados, y mejorar la eficiencia del trabajo.
(4) Desarrollar estándares de evaluación para gerentes, servicios y personal en todos los niveles, y evaluar cuidadosamente el desempeño laboral diario de los gerentes de departamento para estimular la moral y el entusiasmo de los empleados.
(5) Organizar concursos de habilidades de servicio para demostrar las habilidades de servicio de los empleados. Los empleados con un desempeño excelente en los concursos de selección son recompensados para que puedan continuar adquiriendo conocimientos comerciales.
(6) Fortalecer el trabajo de mantenimiento y reparación de diversas instalaciones y aparatos de servicio, disponer que personal dedicado sea responsable y los administre, aclarar las responsabilidades, aclarar los elementos de inspección de las instalaciones y aparatos, y realizar tareas periódicas. e inspecciones periódicas para garantizar que el equipo y las instalaciones se puedan utilizar normalmente y reducir los accidentes por mal funcionamiento.
(7) Preste mucha atención a la construcción del equipo de empleados, capte las tendencias ideológicas de los empleados y brinde oportunidades de promoción y aumento salarial para los empleados destacados a través de la evaluación y evaluación de los empleados.
(8) Antes de la comida, organice al personal de ventas y a los supervisores del departamento de producción para celebrar una reunión de comunicación de ventas previa al turno para comprender la situación de suministro y venta de los platos ese día, a fin de hacer mejor la trabajo de ventas.
(9) Fortalecer la inspección y gestión del entorno de servicio antes de las comidas, los recursos materiales de servicio y la higiene para garantizar que los clientes disfruten de un ambiente de comedor cómodo y mejorar la eficiencia del servicio.
(10) Organizar de manera flexible los turnos del personal de servicio, fortalecer el control del personal durante la apertura del mercado, garantizar suficiente mano de obra en el servicio y garantizar la calidad del servicio.
(11) Fortalecer la supervisión en el sitio, fortalecer la gestión de movimientos, manejar adecuadamente las quejas de los clientes, establecer buenas relaciones con los huéspedes y organizar reuniones resumidas después del turno todos los días.
(12) Establecer un sistema para recopilar opiniones de los clientes en los restaurantes para reducir la posibilidad de quejas de los clientes, como la creación de formularios de opinión de los clientes, hojas de opinión de servicios, hojas de opinión de productos, etc. Con base en la información de retroalimentación, identificar deficiencias en el trabajo de servicio, tomar medidas para fortalecer el control antes y durante las comidas y mejorar la calidad del servicio.
(13) Organizar periódicamente reuniones administrativas para los gerentes del restaurante para resolver problemas actuales y escuchar las opiniones y sugerencias de los empleados sobre la gestión interna y las ventas externas del restaurante.
(14) Establecer un sistema de gestión de materiales para restaurantes, fortalecer la gestión de materias primas y artículos alimentarios del restaurante y disponer de personal dedicado que sea responsable de la recolección y almacenamiento de las materias primas y artículos alimentarios
(15) Inspeccione el restaurante y si el costo de los alimentos y las materias primas en la cocina es demasiado alto, asegúrese de que se refleje la transferencia de entrada y salida de varios costos y el uso racional del agua, la electricidad y otros recursos para reducir el desperdicio, reducir los costos y aumentar las ganancias.
(16) Preste atención al trabajo de saneamiento y seguridad en el restaurante, contrate personal especial para verificar la limpieza del restaurante y designe personas para limpiar y organizar varias áreas del restaurante con regularidad para brindar a los huéspedes un ambiente cómodo y de alta calidad para cenar.
2. Control de costos
1. Desarrollar un sistema de gestión de costos de energía (agua, electricidad, petróleo, gas), un sistema de mantenimiento, un sistema de supervisión y un sistema de recompensa y castigo.
2. Establecer estándares científicos para el uso racional del consumo de energía, instalar medidores de agua y electricidad independientes en cada área y realizar estadísticas mensualmente, consultar los estándares de uso. Recompensas adecuadas basadas en porcentajes al desempeño de los departamentos de ahorro de energía.
3. Promover e inculcar el concepto de conservación de energía, alentar a los empleados a brindar sugerencias racionales para la conservación de energía e implementar un sistema de responsabilidad de proyectos de investigación bidireccional para la conservación de energía y la reducción de gastos.
4. Inspección y aceptación estrictas, establezca un sistema de almacenamiento y almacenamiento de mercancías y controle estrictamente los requisitos desde la adquisición hasta la recepción, la inspección hasta el inventario, el almacenamiento hasta el envío, el inventario hasta el procesamiento y la producción hasta las ventas de servicios. Ingresos por ventas Bueno en todos los puntos de control.
5. Según la información del consumo de catering el día de la reserva y el número de personas que se espera que consuman el catering ese día, compre bienes de acuerdo con el plan para evitar una acumulación de bienes y afectar las operaciones de capital.
6. Elaborar un plan de adquisición de materias primas, establecer un proceso de aprobación de adquisiciones, hacer un buen trabajo en la gestión de adquisiciones y evitar que la oferta y la demanda se confabulen entre sí según la práctica habitual en la industria hotelera. , los compradores son reemplazados cada seis meses.
7. Organizar al personal relevante del restaurante para que realice estudios de mercado al menos una vez al mes para comprender y comprender las variedades y los cambios de precios de las materias primas en el mercado, y determinar con precisión los precios de compra de las materias primas para diversos platos. .
8. Fortalecer la gestión del uso de consumibles de bajo valor, reemplazar el material de oficina viejo por otro nuevo, evitar que los empleados utilicen suministros para los huéspedes y evitar el robo de suministros del restaurante.
9. Uso integral de materiales sobrantes en el procesamiento de alimentos para mejorar el rendimiento alimentario. Por ejemplo, las cáscaras de rábano se pueden utilizar para preparar bocadillos antes de la cena.
10. Para facilitar el control de costes, se debe separar la comida de los invitados y la comida de los empleados para facilitar la contabilidad.
11. Hacer un buen trabajo en el trabajo ideológico de los empleados y evitar que los empleados roben.
12. Cultivar a los empleados para que tengan "multitalentos en un puesto". Por ejemplo, si un gran banquete carece de mano de obra, se puede movilizar personal de logística, ingeniería y otro personal para participar en el trabajo.
13. El establecimiento de puestos de personal debe ser razonable, considerar plenamente las necesidades del trabajo, reducir el establecimiento de puestos innecesarios y reducir el establecimiento de niveles de gestión innecesarios.
14. Descomponer la responsabilidad del control de costes de los alimentos en varios departamentos de acuerdo con el principio de "quién manda, quién recoge los materiales, quién confirma, quién firma el pedido, quién es el responsable". Implementar la gestión de costos y recolección departamento por departamento. En términos de contabilidad, recompensas y sanciones, se deben otorgar las recompensas correspondientes a quienes completen en exceso las tareas planificadas para el mes y ahorren costos. del mes o tener mal control de costos, se deberán imponer las penalidades correspondientes y cumplirlas en el mismo mes.
15. Dejar claro la marca y el precio del producto. Las materias primas alimentarias generalmente incluyen aceite de cocina, arroz, fideos, diversos productos cárnicos, huevos, aves, verduras y frutas secas y frescas, productos acuáticos y. condimentos varios, etc., con una amplia variedad. Los precios varían.
16. Todos los artículos comprados, incluidos los artículos entregados directamente al hotel por parte de proveedores acordados, ya sean ingredientes principales, ingredientes, condimentos y otras materias primas para platos, o vino, bebidas, insumos y utensilios, deben ser obligatorios. estar de acuerdo con el principio de "entrar primero en el almacén y luego salir del almacén", nos adherimos al registro informático y del libro de cuentas al ingresar al almacén. Utilizamos las materias primas alimentarias que se envían fuera del almacén. todos los días Además de insistir en usar la computadora para imprimir las órdenes de almacén todos los días, también debemos usar el libro de cuentas para preparar la tabla. Las cuentas deben ser consistentes con los registros de la computadora y el libro de cuentas. También puede crear condiciones para que los artículos sean "primeros en entrar, primeros en salir, últimos en entrar, últimos en salir" para evitar el exceso de existencias, caducados y estropeados, y para inspecciones mensuales de despacho e inventario.
17. El departamento financiero del restaurante deberá auditar y comprobar los platos, bebidas, bebidas y facturas que se venden cada día, así como los menús a la carta o complementarios y las tarjetas de puntos dispersas utilizadas en los restaurantes. El número de serie de la tarjeta evita filtraciones, omisiones y evasiones de cuentas, lo que aumenta los costes para hoteles y restaurantes y provoca pérdidas económicas.
18. Establecer un estricto sistema de notificación de pérdidas para el deterioro, daño y pérdida de materias primas, y desarrollar una tasa de notificación de pérdidas razonable. Los informes de pérdidas serán informados a la gestión del almacén financiero por el supervisor del departamento. y se informará de acuerdo con el nombre del producto, las especificaciones y la escala. Complete el formulario de informe de pérdidas cuidadosamente y explique las razones por las cuales la pérdida excede la tasa de informe de pérdidas especificada.
19. Los canales de compra deben ser múltiples. Las verduras verdes se pueden vender al por mayor en Kaiping Tongyi, la caza se puede vender al por mayor en el restaurante Jiangmen y los mariscos se pueden vender al por mayor a lo largo de la costa para controlar los costos y mejorar la competitividad de los precios.
20. Introducir el concepto de gestión de las "Seis Constantes", combinarlo con su propia realidad operativa y movilizar plenamente la autodisciplina de los empleados. La esencia de las "Seis Constantes" es: estudiar siempre el trabajo, organizarlo todos los días, mantener el medio ambiente limpio, mantener las cosas en orden, todos deben ser autodisciplinados y todos los empleados deben hacer lo mejor que puedan.
3. Marketing
1. Afectada por las políticas nacionales, la dirección de la gestión de restaurantes debe ser (delicioso, distintivo, asequible) como la dirección de desarrollo de la restauración.
2. Comprender la información del mercado de restauración y el estado de los competidores, posicionar bien los servicios de restauración del restaurante e instar a todos a implementarlos.
3. Coordinar internamente las opiniones y el trabajo de varios departamentos y establecer enlaces con las principales empresas, grupos y empresas para establecer buenas relaciones.
4. Utilice varios canales de medios (folletos, mensajes de texto, WeChat, etc., radio, televisión, periódicos, etc.) para publicitar ampliamente, aumentar el conocimiento del restaurante y dirigirse a grupos de clientes objetivo para aumentar el conocimiento de los clientes objetivo de los esfuerzos publicitarios del grupo.
5. Folleto de diseño del restaurante, que presenta el estilo del restaurante, ubicación, número de teléfono, número de asientos, métodos de servicio, horario comercial, diversos platos especiales, etc.
6. Establecer fichas de contacto para clientes habituales, establecer buenas relaciones con los huéspedes, solicitar opiniones de los huéspedes a través de entrevistas, entrevistas telefónicas, etc., gestionar las quejas de los clientes y vender productos del restaurante.
7.Es necesario mejorar la calidad de los servicios de banquetes de bodas, estandarizar aún más los procedimientos operativos y los estándares de servicio de los servicios de banquetes de bodas, aprovechar al máximo las ventajas de hardware del lugar de celebración de bodas del hotel y aumentar la atmósfera de la escena de la boda.
8. Incorporar los conceptos de alimentación y salud de las estaciones a lo largo del año, y lanzar platos preservadores de la salud adecuados a la temporada.
9. Descubrir ingredientes de cocina, crear platos de marca, mejorar la calidad de los platos y crear productos únicos del restaurante.
10. Desarrollar productos con el tema verde, saludable, libre de contaminación, libre de contaminación y cuidado de la salud.
11. Utiliza los recursos ambientales en diferentes estaciones para crear banquetes especiales, como los banquetes de ostras.
12. Cooperar con estudios fotográficos locales y empresas de bodas para aumentar el número de banquetes de bodas en los restaurantes.
13. Movilizar plenamente el entusiasmo de los empleados, hacer un buen trabajo de marketing para todos los empleados y formular un plan de comisiones para celebrar banquetes festivos. Si los empleados de este restaurante introducen banquetes festivos, se otorgarán las comisiones correspondientes. .
14. Aproveche al máximo los recursos favorables, lance más productos de alto beneficio, como jugos, snacks, etc., y otorgue un cierto porcentaje de comisión al personal de ventas.
15. Después de comprender las preferencias dietéticas de los clientes locales, debemos aprovechar la piscina de mariscos del restaurante y centrarnos en los mariscos silvestres locales.
16. Elaborar souvenirs (encendedores, llaveros) que promocionen los servicios del restaurante. Puedes regalar a invitados o antiguos clientes en días festivos, cumpleaños, etc.
En futuros trabajos, utilizaremos esto como base y mejoraremos continuamente de acuerdo con las condiciones operativas y problemas específicos del restaurante.
Parte 2 Plan de marketing hotelero
Para poder llevar a cabo con éxito el trabajo de marketing fuera de temporada, establecemos firmemente la filosofía empresarial de "tomar el mercado como guía y las ventas como líder". ". Basado en la situación real del edificio, el Departamento de Gestión de Marketing ha formulado especialmente un plan de marketing para la temporada baja, y los detalles del plan ahora se informan a continuación.
1. Definición del problema
Se acerca la temporada XX y la industria de servicios hoteleros ha iniciado la primera etapa de la temporada baja del año. Como uno de los hoteles de alta gama en la ciudad xx, la Torre xx está a punto de enfrentar un cambio de mercado que trae oportunidades y riesgos. El departamento de gestión de mercado también se enfrenta a la primera "gran prueba" después de integrar la nueva construcción. La tasa de ocupación de habitaciones y salas de conferencias fuera de temporada se ha convertido en un desafío fuera de temporada. Lo primero a considerar al realizar trabajos de marketing.
2. Análisis ambiental.
1. Condiciones del mercado.
En los últimos años, con la aceleración de la expansión urbana y la construcción municipal en la ciudad xx, y la finalización y operación de xx hoteles y otras empresas de catering hotelero, el patrón del mercado de hotelería y catering en la región es Atravesando cambios profundos, la competencia en el mercado entre hoteles nuevos y antiguos se ha vuelto cada vez más feroz. Por otro lado, con el desarrollo de la ciudad, el comercio en esta región está activo, la economía se está desarrollando rápidamente, la industria hotelera y de catering tiene un potencial de desarrollo prometedor y los riesgos y oportunidades del mercado coexisten.
La situación actual es que hay pocos hoteles de alta gama cerca de la plaza xx en la ciudad xx. Solo hay un hotel xx en el edificio xx, y el resto son tres categorías de empresas de hostelería y restauración de gama media. . Entre ellos, los principales competidores de xx Building incluyen xx Hotel, xx Hotel, xx Hotel y Ordos Hotel. Analizando desde una perspectiva de mercado, el mercado de hoteles de gama media está cada vez más saturado. La competencia entre los hoteles de alta gama no será feroz en los próximos dos o tres años. Sin embargo, bajo la actual agitación económica global no resuelta, todos los ámbitos de la vida. están reduciendo los gastos y los hoteles de alta gama La demanda del mercado en realidad se ha comprimido. La capacidad del mercado de la industria de servicios hoteleros en sí es pequeña y los hoteles de alta gama pueden eventualmente verse obligados a participar en la competencia de precios, formando así una reacción en cadena y teniendo un gran impacto en todo el patrón del mercado.
2. Situación de la competencia.
Para la industria de servicios de hotelería y catering, cada hotel del mismo nivel (como Hongqiao, Sun God Hotel, etc.) es un competidor del edificio, y algunos hoteles que no pertenecen al mismo nivel también son competidores potenciales.
A juzgar por la situación actual, los competidores directos del edificio en xx City no son un puñado de otros hoteles de alta gama, sino los hoteles recién inaugurados cerca de xx Square en xx y xx en xx Hotel. y xx Hotel, así como varios hoteles integrales circundantes con el mismo posicionamiento y servicios similares (principalmente refiriéndose a xx Hotel), entre los cuales xx Hotel representa una amenaza particular para xx Building. Aunque xx Building es actualmente un hotel de alta gama cerca de xx Plaza, con hardware y servicios exclusivos de la región, xx Hotel, como hotel de casi xx estrellas, probablemente cambiará este patrón después de su apertura oficial. Especialmente cuando las completas instalaciones de apoyo del edificio aún no están completas, xx Hotel tendrá un cierto impacto en el funcionamiento estable del edificio. Hoteles como XX Hotel y XX Hotel, que son básicamente del mismo tipo que el edificio, aunque no tan altos como el edificio, seguramente formarán un patrón de desvío para algunos mercados con necesidades específicas (como conferencias integrales), especialmente todo el XX. A largo plazo, para ser honesto, el impacto de este tipo de hotel en el Edificio xx será de gran alcance.
3. Estado de distribución.
En la actualidad, los canales de distribución de xx Building se dividen en dos tipos estructurales, a saber, canales directos y canales indirectos. El llamado canal directo significa que los especialistas en marketing del departamento de gestión de marketing se enfrentan directamente a los clientes y promocionan directamente el edificio a través de diversos métodos, como llamadas en frío, ventas en mostrador en el aeropuerto, telemercadeo, etc., y luego realizan ventas de habitaciones para huéspedes y salas de conferencias. y catering, incluido el front office y el catering. El departamento recibe directamente a los huéspedes individuales que vienen a quedarse y hacen reservas. El llamado canal indirecto significa que el front office coopera con operadores de sitios web como xx para realizar la preventa de habitaciones del edificio; promoción online y reservas electrónicas. Resumiendo el estado actual de los canales de distribución del edificio, no es difícil encontrar que nuestros canales de distribución son relativamente pocos, los elementos de distribución son únicos (solo se pueden reservar habitaciones a través de Internet) y el proceso de ventas aún no es lo suficientemente fluido. (A menudo se producen cancelaciones de reservas). Todavía hay margen para reducir los costes de transacción (mayores comisiones de los operadores de red), por lo que todavía hay margen para mejorar la eficiencia de las transacciones.
4. Problemas y oportunidades.
(1) Analizar el problema.
① En el pasado, el edificio xx dependía principalmente de la potencia de su aerolínea para recibir primero a las tripulaciones de vuelo.
②La particularidad de su situación geográfica convierte al edificio en un hotel vacacional muy afectado por las estaciones y los días festivos.
③El posicionamiento en el mercado de alta gama hace que la mayoría de los clientes individuales y de grupos de gama media a baja tengan miedo del edificio y no se atrevan a entrar al edificio para consumir o simplemente probar.
④Las amplias instalaciones auxiliares del edificio, especialmente el potencial de recepción de habitaciones para huéspedes y conferencias, no son satisfactorias, por lo que el hotel ha perdido algunas oportunidades de negocio.
⑤ Actualmente, existen relativamente pocos artículos de entretenimiento y ocio que se puedan llevar a las actividades comerciales (como KTV, pedicura, baño, etc.), lo que resulta en un espacio insuficiente para que el hotel reciba actividades comerciales y incapaz de satisfacer la demanda del mercado con alta calidad.
⑥Los platos del edificio tienen dos "características" importantes: una es el precio más alto y la otra es la falta de distinción.
⑦ El seguimiento insuficiente de los servicios de restauración ha sido siempre el tema central de las quejas de los clientes, convirtiéndose en una deficiencia que dificulta el crecimiento de los ingresos de restauración.
⑧Hay una falta de planificación y ritmo en la promoción de la marca Incluso hoy en día, algunos clientes todavía no comprenden la naturaleza y las funciones de xx Building.
Las desventajas anteriores han provocado que xx Building esté en desventaja en varios puntos clave de la competencia con otros hoteles. No es fácil lograr un crecimiento en la eficiencia operativa.
A finales de xx, xx, debido a la cancelación de alojamiento por parte de algunas tripulaciones, el número de habitaciones alquilables en el edificio y el hotel del aeropuerto alcanzará aproximadamente xx, mientras que el flujo de pasajeros del grupo procedente del mercado turístico se reducirá estacionalmente y se incrementará la tarea de marketing.
(2) Descubre oportunidades.
①El edificio es un hotel de aviación en el área de xx Plaza. Tiene cierta singularidad y exclusividad en términos de marca y calidad. Cuenta con habitaciones lujosas y de alta gama, salas de conferencias y restaurantes. El entorno es muy conveniente y puede atraer al público a banquetes y consumo de alto nivel de todos los ámbitos de la vida, como los negocios, la política y la cultura. Además, la atmósfera característica de la cultura xx creada por el edificio ha sido reconocida por consumidores de todos los ámbitos de la vida.
②El edificio está ubicado en la terminal de autobuses del aeropuerto, a 1 km del centro de la ciudad y a 25 km del aeropuerto. El servicio especial que podemos brindar, es decir, servicio de vuelo con parada única, no puede ser. Copiado por otros hoteles por el momento.
3. Objetivos de marketing fuera de temporada
Bajo la doble presión de las tasas reducidas de ocupación del equipo y los retiros de la tripulación a medida que la industria del turismo entra en la temporada baja, nuestros objetivos de marketing tienen tres objetivos: En primer lugar, reducir las habitaciones vacantes; en segundo lugar, encontrar formas de aumentar las oportunidades para recepciones de reuniones y aumentar la tasa de ocupación del lugar; en tercer lugar, aumentar la diversidad de las recepciones con catering para garantizar que los ingresos por servicios de catering no disminuyan;
IV. Estrategia de marketing mix
El principal mercado objetivo fuera de temporada debe estar dominado por el mercado empresarial (incluida la recepción gubernamental, el consumo en grupo, los viajeros de negocios individuales, las reuniones de negocios, banquetes diversos, etc. ), complementados con el mercado turístico. Para desarrollar el mercado empresarial y el mercado turístico, debemos centrarnos en ampliar las conferencias de negocios y las recepciones en las habitaciones de huéspedes, no sólo en el área local, sino también en desarrollar tentáculos de marketing en las ciudades circundantes, mejorar la visibilidad y la reputación de xx Building y hacer que construyendo una marca reconocida de hoteles de negocios de alta gama. Nos esforzamos por mantener y ampliar las unidades de contrato existentes con clientes gubernamentales, clientes corporativos, clientes de conferencias de negocios, etc., mantener la lealtad de los antiguos clientes, mejorar la satisfacción de los nuevos clientes y sentar una base sólida para que el hotel pueda hacer frente a la mediana edad. - a la competencia en el mercado a largo plazo.
1.
①Los productos del hotel incluyen habitaciones, espacios, catering y servicios relacionados. Sobre la base de nuestros productos tradicionales existentes, hemos agregado nuevos servicios especiales, como el servicio de embarque en un solo lugar. Esta es la ventaja única de xx Building. Debemos continuar fortaleciendo esta ventaja innovadora y reclutar y capacitar guías de autobús de manera constante. Enlace intermedio para promover la venta fluida de habitaciones.
② El patrocinio para los huéspedes alojados se puede cambiar según corresponda. Por ejemplo, se puede agregar leche caliente de buenas noches al plato de frutas de bienvenida existente y se puede regalar té de bienvenida a los huéspedes que se hayan alojado varias veces. según corresponda para "captar sus corazones".
③En términos de catering, mejore las recetas existentes, agregue recetas especiales, mejore la calidad de los platos, mejore el conocimiento del seguimiento durante el proceso de servicio y recomiende de manera proactiva.
④En términos de alquiler de locales, investigamos de manera proactiva a través de marketing telefónico si cada unidad contratada tiene celebraciones de fin de año o reuniones grupales y otras actividades, e informamos de inmediato a los clientes nuevos y antiguos sobre las últimas políticas de marketing del edificio para comprender demanda del mercado.
2. Estrategia de precios.
El hotel puede formular diferentes estrategias de precios según los diferentes meses de las temporadas baja y alta y cada semana dorada para formar un plan de precios sistemático y razonable y, al mismo tiempo, implementarlo estrictamente. Implementar una gestión y control total de las actividades de ventas del hotel durante todo el año para garantizar que todos los objetivos de ventas se puedan alcanzar con éxito. La principal prioridad actual es determinar precios razonables fuera de temporada, cooperar con estrategias de promoción efectivas y, al mismo tiempo, mejorar el sistema de comisiones y reembolsos para aumentar las atracciones, aumentar las tasas de ocupación de invitados individuales y las tasas de ocupación de conferencias, y aumentar la conciencia de la ayuda extranjera sobre cooperación activa.
3. Estrategia de canal.
En vista de los pocos canales de distribución del edificio actual, los artículos de distribución únicos, el lento proceso de ventas y el margen de mejora en la eficiencia de las transacciones, el departamento de gestión de marketing planea aumentar el servicio de reserva de lugares a través de Internet: Actualización y aumentar los materiales promocionales en línea del edificio publicando, enviando por correo electrónico, llamando y enviando por fax materiales promocionales.
Actualmente estamos en contacto y negociación con xx empresas y los principales sitios web de agencias de viajes.
Continuar implementando el método de marketing para calcular las comisiones cuando los taxistas recomiendan estadías. El tipo de comisiones se puede controlar de manera flexible, lo que ayudará a ampliar los canales de comercialización y aumentar las oportunidades de comercialización.
4. Estrategia promocional.
① Durante xx y xx meses del año xx, concéntrese en descubrir nuevos clientes: sobre la base de mejorar la información de los nuevos folletos y formular precios razonables de vivienda fuera de temporada, fortalecer la búsqueda de xx y cinco grandes almacenes en xx city Promocionar la empresa y desarrollar clientes potenciales.
② Fortalecer el contacto y la cooperación con cada unidad de acuerdo. Los clientes que hayan firmado acuerdos en el mercado local deben elegir un momento adecuado para visitar uno por uno para estabilizar a los clientes existentes.
③ Realizar ventas dirigidas a nuevos clientes individuales puerta a puerta. Cuando los clientes se alojan en el hotel, pueden disfrutar de distintos grados de descuentos en catering, conferencias y entretenimiento.