¿Cuál es el método de cocción de la carpa asada en olla?

Primero prepararemos los ingredientes: limpiamos la carpa y presionamos el pescado con las manos para evitar que se resbale. Dibuja una cara de dos pulgadas en la espina del pescado sin atravesarla. Agrega dos gramos de salsa de pescado y cubre el pescado, luego espolvorea con harina para que se distribuya uniformemente dentro y fuera del pescado. La carpa solía ser un pescado que todos los hogares comían a menudo. Cuando crecen, no comen mucho. Todos en casa comen principalmente carpa, lubina, mero, pez mandarín y carpa plateada. De hecho, la carpa tiene un fuerte olor a tierra y muchas espinas de pescado, por lo que no a todos les gusta mucho la carpa, pero los clásicos siempre serán clásicos.

La carpa tiene un olor terroso relativamente fuerte. Tienes que cortar el pescado. El método consiste en cortar la carne de la cabeza y la cola del pescado, y luego quedará una pequeña mancha blanca en el corte de la cabeza. Extiende tu mano y saldrá el pescado. Normalmente como pescado del río. Me gusta el pescado graso. Come menos acné y más carne. La carpa estofada es un famoso plato chino Han y uno de los platos calientes del primer banquete en China. La carpa es la principal materia prima. La técnica de cocción de la carpa a la parrilla es principalmente estofada. El sabor es fresco y salado, con pescado tierno de color amarillo, champiñones y jugo espeso. Aprenderemos.

El plato más común en Zhaozhou es la carpa estofada. En muchos hoteles, como el Red Sun Hotel y el New Baoding Hotel, nada más entrar verá una gran olla de carpa a la parrilla, que le tentará el apetito. Al pedir carpa a la parrilla, el chef solo necesita sacarla y ponerla en el plato, lo cual es muy conveniente. Además de los restaurantes, la población rural también se prepara para bodas. La carpa estofada es un plato imprescindible. Mientras se fríe el pescado, coge otra sartén y caliéntala a fuego alto. Agregue 25 g de aceite de maní caliente, agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado y el ajo picado, sofría hasta que esté fragante, agregue el azúcar, el caldo y la salsa de soja, deje hervir, agregue el almidón (25 g), luego hierva el vinagre y vierta aceite de maní caliente (50 g). Mientras se fríe el pescado, colocar el pescado en un plato y verter agua con sal por encima.

Pon un poco de aceite en la olla, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo, sofríe hasta que esté fragante, agrega la pasta de frijoles y sofríe el aceite rojo, agrega agua y deja hervir, agrega el pescado frito hasta cocido, sazonar con sal, azúcar, salsa de soya, sazonar con pimienta, esencia de pollo y un poco de vinagre, espesar y servir. También contiene aminoácidos esenciales, minerales, vitamina A, vitamina D y otros elementos necesarios para el cuerpo humano. Y el precio de la carpa tampoco es caro. La carpa es rica en nutrientes y se puede comer de varias formas. La forma más clásica de comer carpa es asarla.