Por favor, introduzca algunos lugares que sirvan cocina Shantou. ...

Dirección: Ubicada en la planta baja del Edificio 1, Jinjun Garden, Jinling Road, justo enfrente de la esquina de la calle peatonal lejos del Parque Jinsha.

Como era lunes por la tarde, no había clientes en la tienda y solo había dos dependientes (un hombre y una mujer). Después de sentarse, la vendedora recomendó con entusiasmo varios tipos de helado. Miré el menú. Hay de muchos tipos, incluidos helados, batidos, hielo raspado, batidos, zumos y tés con leche... Hay 8 páginas del menú de 32 páginas y se estima que hay más de 50 tipos de comida.

Pedí un batido de cerveza y mi novia pidió helado de durian + helado de té verde, además de un nugget de pollo y unas patatas fritas. El batido de cerveza está muy bien elaborado. El amargor de la cerveza es muy ligero, pero el aroma del lúpulo sigue siendo muy evidente. Básicamente no es una bebida alcohólica. El helado de durian tiene un sabor fuerte, más fuerte que el de un edificio de seguros. Es adecuado para quienes les gusta el durian, pero aquellos a quienes no les gusta el durian deben tener cuidado (mi novia y yo hemos estado eructando con durian todo el día). El helado de té verde también es muy bueno, no demasiado dulce y conserva la fragancia del té verde. Una de las características especiales de las bolas de helado aquí es que van envueltas con tres finas capas de nata, lo que combina muy bien con el helado. Los nuggets de pollo estaban bien cocidos y fragantes (mejores que el alioli). No hace falta decir que las patatas fritas son básicamente iguales.

El total de los cuatro artículos fue de 20,5 yuanes cada uno. La empleada dijo que si gastas más de 20 yuanes, recibirás una bola de helado gratis, así que pedí otra de vainilla. Como a mi novia le encanta el ketchup, no había suficiente ketchup. En ese momento, la empleada simplemente trajo las bolas de helado y le preguntó si quería agregar un poco de salsa. Este detalle conmovió mucho a mi novia.

Interludio: Al pedir comida por primera vez, a mi novia le encantó un helado frito. Pero el empleado dijo que el helado frito sólo se puede preparar después de que las bolas de helado estén profundamente congeladas. Se agotaron anoche y ahora no pueden fabricar ninguno de esos ingredientes. Este helado frito es la especialidad de su tienda. Debes intentarlo la próxima vez.

Precio: Batido de cerveza 7 yuanes, bola de helado 2,5 yuanes, pollo 4 yuanes (4 piezas), patatas fritas 4 yuanes (equivalente a la cantidad de patatas fritas en M). Probablemente miré los precios de otras cosas. A excepción de algunos especiales, que cuestan más de 10 yuanes, el resto cuestan básicamente entre 6 y 8 yuanes. El helado es más barato que otros.

Servicio: Aquí realmente entiendo lo que es un servicio con una sonrisa. Los dos empleados de la tarde fueron muy amables.

Recomendado: ★★★★★(Realmente no encontré ningún problema, así que le doy la máxima puntuación)

Ubicación: Niu Niu Noodle House

Dirección: ID de dirección: Frente al edificio Changping, justo en la intersección de Changping Road y Dongxia Road. Vaya al lado derecho de la intersección entre los números 24 y 28 con la señal de alto en Changping Road. No cruce Dongxia Road. Solo hay dos tiendas lejos del Taller Tiantian.

Fui a Niuniu Noodle House por recomendación de un amigo. Después de ir allí una vez, perdí el control. Al final, me comí todo el contenido de "Visitando la cabaña con techo de paja", así que escribí este artículo para conmemorarlo.

1. Rica sopa de fideos con carne, un poco picante y un poco salada, apta para amigos con gustos pesados.

2. Sopa de fideos con ternera y tomate, la sopa está riquísima, agridulce, muy apetecible.

3. La sopa de fideos con carne guisada es moderadamente salada y tiene un rico sabor a mantequilla.

4. Fideos de ternera con tomate, agridulces, aumentan mucho el apetito, muy deliciosos, aptos para amigos a los que no les gusta la comida picante.

5. Fideos de ternera con pimienta negra, la pimienta negra es muy picante, muy adecuada para amigos a los que les gusta la comida picante. Si cree que no es lo suficientemente picante, puede agregar la salsa picante casera del propietario, que definitivamente es suficiente.

Aunque la selección de platos es un poco menor, es comprensible teniendo en cuenta que el propietario es un pequeño negocio familiar. La base de la sopa de fideos es hueso de res, con rábano blanco, algas y cebolla verde picada. La salsa que se utiliza para hacer los fideos es taro, no la salsa de sésamo y la salsa shacha a las que estamos acostumbrados. A algunos amigos les puede resultar incómodo, pero creo que el taro es bueno y no demasiado grasoso.

Precio: un plato grande de sopa de fideos cuesta 8 yuanes (apto para hombres), un plato pequeño cuesta 6 yuanes (apto para mujeres). Los fideos tienen un precio de 8 yuanes cada uno y vienen con sopa de carne.

Índice recomendado: ★★★★☆(La tienda es un poco pequeña y no hay asientos durante las horas pico.

Ubicación: Restaurante Shangpin Tea

Dirección: Tai'an Hua Está al lado de la entrada principal de Tingting y en diagonal frente a la entrada principal de la Escuela Secundaria Experimental Jinyuan.

Pasé por Shangpin varias veces, pero estaba muy lleno y no había nadie. lugar para estacionar, así que no entré. Algunos colegas no fueron a casa a almorzar hoy, así que llamaron a Shangpin juntos.

En mi impresión, los restaurantes de té deberían haber fluido desde Hong Kong a Guangdong. .

En Guangzhou he estado en varios restaurantes de té. Los más impresionantes son el restaurante de té Zhouji y el restaurante de té Cuihua, especialmente el arroz horneado y el té con leche.

Ve a Shangpin y elige un asiento junto a la ventana. Mirando a su alrededor, el ambiente no es malo, pero la calidad de los camareros varía. Algunos camareros tienen malas caras (el gerente de recepción no eligió la correcta). Miraron el menú y se sintieron un poco decepcionados porque no pudieron encontrar nada que hubieran visto antes en los restaurantes de té de Guangzhou. En resumen, el llamado restaurante de té de Shangpin es solo un restaurante que opera tanto el mercado de arroz como los refrescos. No puedo encontrar mi arroz al horno con mariscos favorito, mi "pato mandarín" y "aceite de piña" favoritos, por desgracia ~~~ En este caso, busquemos algo más para comer.

Los tres pedimos un pilaf al curry, un arroz con ternera al curry, una cazuela de dumplings de carne, una sopa (estofado) de pulmón de cerdo con aceitunas, una tortita india de melón y tres Snacks: dumplings de marisco, dumplings de maíz y tamagoyaki. tofu. En general, el tamagoyaki tofu, las tortitas indias y la sopa de pulmón de oliva están muy buenos, especialmente las tortitas, que quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro, nada menos que las auténticas tortitas hechas por chefs indios que comí en Guangzhou. La cantidad de bolas de masa a la cazuela es pequeña, no tanto como los cinco yuanes por plato de bolas de masa que se venden en los puestos exteriores. Ambas comidas fueron un fracaso ya que los granos de arroz estaban medio cocidos, como si no pusiéramos suficiente agua cuando cocinamos en casa. Las albóndigas de marisco y de maíz son normales, no tan deliciosas como el dim sum cantonés en Guiyuan Nanyangji. Otro descubrimiento: es difícil encontrar un par de palillos en perfecto estado en Shangpin. Había muy poca gente cuando fuimos, pero el camarero miró a su alrededor y descubrió que solo había un cuenco que no estaba roto, lo que nos sorprendió.

Precio: dos comidas cuestan 12 yuanes, albóndigas en cazuela cuestan 7 yuanes, sopa de pulmón de cerdo con aceitunas cuesta 4 yuanes, panqueques indios cuestan 12 yuanes, tres bocadillos cuestan 13 yuanes y una porción cuesta 60 yuanes.

Índice de recomendación: ★★★☆ (Los platos son económicos y los camareros parecen muy novatos)

Ubicación: Moulin Rouge (Tienda Jinfu) Escuché que también hay Una tienda Ronghua, pero no he estado allí.

Dirección: Calle junto al gobierno del distrito de Jinping, a unos 50 metros de Jinsha Road.

Esta noche saldré a cenar con mi novia. Al principio no sabía adónde ir, así que conduje por Jinsha Road. De repente recordé que un amigo me presentó el Moulin Rouge hace mucho tiempo, así que lo busqué basándome en mi impresión.

La tienda del Moulin Rouge está bien, pero no llega al segundo piso. Probablemente muchas personas lo utilizan en las comidas. Básicamente hay cuatro personas en la posición de abajo. No comí mucho en el almuerzo, así que pedí un poco más: arroz frito japonés, fideos salados fritos, salsa de ostras, pastel de durian, costillas de cerdo estofadas con frijoles negros, sopa de cerdo y verduras rojas. El peso del arroz frito japonés es similar al arroz frito con mariscos que comí la última vez en Shangpin, pero la calidad es obviamente mayor que la de Shangpin. Los fideos salados fritos estaban muy buenos, con ingredientes que incluían brotes de soja, repollo, jamón y cebolla, pero estaban un poco grasosos. Aunque los pasteles de durian eran un poco caros, estaban deliciosos y nos pusimos al día con la masa. chef cuando estaba horneando los pasteles, que sabían crujientes y tiernos, dulces y deliciosos. Mi novia pidió el guiso y solo probé un pequeño bocado (porque no me gusta el sabor de la rehmannia cruda y cocida). Mi novia elogia este guiso. Los amigos a los que les guste la sopa medicinal pueden probarlo; las ostras asadas son muy distintivas. Las ostras carbonizadas que solemos comer están cortadas en trozos como huevos fritos, pero las ostras carbonizadas aquí son como huevos escalfados, con una capa gruesa de ostras intercalada entre las capas superior e inferior (ambas capas no son pequeñas). Después de estudiar durante mucho tiempo, todavía no sé cómo lo hace el chef (¿es realmente como huevos escalfados fritos)? La sopa de verduras rojas de temporada con cerdo también es buena. Es un plato casero común y corriente al que es básicamente imposible fallar. Se le agrega un poco de chile al gusto.

Entorno: La tienda se combina con un puesto de comida, pero está más cerca de un restaurante de comida rápida china. Los camareros son muy buenos, sonrientes y muy pacientes.

Precio: arroz frito japonés 6 yuanes, fideos salados fritos 6 yuanes, salsa de ostras 10 yuanes, pastel de durian 5 yuanes (2 piezas), costillas de cerdo estofadas con frijoles negros crudos molidos 5 yuanes, sopa de cerdo y verduras rojas 4 yuanes. Los platos del menú son básicamente dim sum cantonés, sopa de gachas de arroz, fideos y albóndigas, bebidas frías y calientes, y el precio básico está dentro de los 10 yuanes.

Índice recomendado: ★★★★☆ (comida deliciosa, asequible, buen servicio)

Restaurante Kaiyuan Hualian

Dirección: al lado del hotel Beiguo en Haibin Camino

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La última vez fui con mi esposo y dos amigos y pedí pollo con piña, vegetales agridulces, caracola frita, fideos fritos, panecillos de frijol mungo y una taza de sopa.

El té que hay allí es de un restaurante exterior. Es té de flores Tianqi. El sabor es muy suave pero debería ser bueno para ti. Pollo con piña, un plato grande de piña picada, zanahorias ralladas, rábano blanco rallado, rodajas de tomate, pollo frito (por supuesto, esto es pollo falso), dos tazones de salsa y un plato de panqueques de cebolla envueltos en azúcar con piel como la nuestra. Hazlo tú mismo y empaquétalo tú mismo.

Como me gusta la comida agridulce, siempre pido este plato cada vez que voy allí. La última vez, mi tía dijo que era gluten de tofu. Tiene un sabor muy crujiente y esas salsas agridulces son refrescantes. Para alguien como yo a quien le gusta la comida agridulce, esta es la elección equivocada. La caracola salteada en realidad se llama caracola frita, olvidé el nombre. No sé cómo describirlo ni qué es. Sabor medio de chow mein. Los rollitos de frijol mungo, un refrigerio delicioso, se comen mejor calientes. Esa taza de sopa contiene hongos del árbol del té, melón de invierno y otros ingredientes. (Solo conozco estos dos tipos) Es una sopa muy rica, recomendable. !

Precio: generalmente 10-25 yuanes, sopa 15-30 yuanes, los platos agridulces que pedimos son 12, pollo con piña 20, caracola frita parece ser 12, fideos fritos 10, rollo de frijol mungo 1 , la sopa debería ser Son 20.

La actitud de servicio es muy buena, pero el servicio es muy lento, probablemente por entusiasmo.

Ubicación: Yangji

Dirección: un poco en diagonal frente al mercado de Longnan en Longyan South Road.

Yang Ji lo ha comido muchas veces, pero siempre se olvida de anotar la sensación después de comerlo. Hoy hará las paces.

Cuando fui a Yangji, eran más de las 11 de la noche, que es la hora de mayor actividad. El pequeño escaparate estaba lleno de gente. Si alguien no hubiera hecho el check out, no habríamos tenido asiento.

Como no comimos mucho en la cena, ambos pedimos un poco más: rollitos de arroz con piel de pescado, salsa de sésamo, dumpling king de camarones, siu siu de camarones, patas de pollo con frijoles negros y nuggets de pollo tipo slider. Los rollitos de arroz con piel de pescado son una de las especialidades aquí y rara vez se encuentran en otros lugares. Bien hecho. La jefa dijo que la pasta de sésamo se muele a mano y tiene un sabor de primera. Las cuatro delicias están muy bien hechas, especialmente las albóndigas de camarones y las patas de pollo, que son tan buenas como los bocadillos de té del Hotel Guangzhou.

Precio: excepto la panceta de cerdo, que cuesta 5 yuanes, todos los postres de rollo de arroz cuestan 3 yuanes, el té de almendras y sésamo cuesta 3 yuanes, dos tipos de guisos cuestan 3 yuanes, los bocadillos cuestan en su mayoría 3 yuanes y solo algunos cuestan 4 yuanes.

Recomendaciones especiales: salsa de sésamo, té de almendras, dumpling king de camarón, patas de pollo con frijoles negros, costillas de taro.

Índice de recomendación: ★★★★ (La tienda no es grande, es tipo puesto de comida, las condiciones sanitarias son normales, pero las cosas son de primera).

Ubicación: Restaurante chino italiano Zhu Hao

Dirección: Junto a la puerta Zhongyuan en Changping Road (pasando la intersección de Jinxin Road), frente a la recién inaugurada Tailian Ice Machine.

Hoy originalmente quería ir detrás de "Crossing the Rainbow" para comer arroz cazuela y fideos de papa fritos (recomendados por un amigo), pero no pude encontrarlos, lo que me deprimió un poco. Mientras conducía, pensaba en qué comer. De repente vi un restaurante llamado Hao Zhuyi frente a mí. El gran letrero decía Old Beijing Zhajiang Noodles. Estaba un poco codicioso y entré.

Tan pronto como me senté, el camarero se acercó a saludarme y se mostró muy entusiasmado. Miré el menú y una línea de palabras me atrajo: Digital QQ Claypot Rice. Después de preguntar con atención, descubrí que estaba hecho de papel de aluminio y horneado en un microondas (u horno, no lo escuché con claridad). Se dice que puede mantener la nutrición y el sabor original (pero ¿no es solo cocinar? ¿Devolver el arroz digital QQ claypot y agregar un microondas para hacerlo digital? De todos modos, mi novia y yo pedimos dos platos básicos y cuatro guarniciones: Arroz con costillas de cerdo en salsa, fideos antiguos de Beijing con pasta de soja, lengua de ternera estofada con cinco especias, algas frías, pepino frío, verduras verdes en salsa de ostras, además de una botella de Coca-Cola y una botella de Fanta.

Porque. La comida principal lleva mucho tiempo de preparación, las guarniciones y las bebidas son lo primero. Aquí viene. Los platos fríos son todos muy sencillos y los ingredientes combinan bien. El corazón de repollo es perfecto y tierno. La lengua de res estofada con especias es muy sabrosa y la marinada es salada y con sabor a ajo. Adecuado para aquellos con gustos pesados. Debido a que estaba tan deliciosa, casi nos quedamos sin guarniciones antes de que llegara el plato principal. Finalmente apareció el plato principal arroz: una cazuela de hierro con costillas y verduras, un plato de sopa de melón de invierno, un plato de kimchi y un plato de salsa de ostras. Después de verter la salsa de ostras en el arroz, mi novia me dio un plato pequeño. El arroz estaba delicioso. Tipo Q, auténtico arroz fragante tailandés, salsa de ostras saladas, perfecto. El único inconveniente es que el kimchi es muy común, no tan delicioso como los pepinillos que la gente de Chaoshan come por la mañana. con un poco de pimienta. Luego aparecieron mis fideos Zhajiang. Los fideos Zhajiang fueron enrollados a mano por el chef en la cocina y estaban muy volteados, cuidadosamente apilados con zanahorias, pepinos y brotes de soja rallados. ; la salsa frita en un tazón pequeño se hace con pequeños trozos de carne magra, salsa de soja y salsa de fideos dulces. El método auténtico (pero como me gusta la salsa picante, creo que sería mejor reemplazar la salsa de fideos dulces con pasta de frijoles. ) es mezclar los ingredientes y los fideos de manera uniforme, cómelo en la boca.

La sensación más grande es que los fideos son tan deliciosos que están realmente hechos a mano ~~

Precio: arroz con costillas de cerdo con sabor a salsa 12 yuanes, fideos fritos del Viejo Beijing 65438 yuanes 8 yuanes, estofado con cinco especias lengua de res 8 yuanes, algas frías 4 yuanes, pepino frío 3 yuanes, verduras con salsa de ostras 3 yuanes, cola embotellada 65.438 yuanes, Fanta 65.438 yuanes + 0 yuanes.

Platos recomendados: arroz con pollo y champiñones, arroz con costillas de cerdo salteadas, fideos Zhajiang del antiguo Beijing y fideos de arroz Guilin como fideos de sopa de ternera de FamilyMart.

Índice de recomendación: ★★★★☆ (precio asequible, porción suficiente, ambiente limpio y ordenado, flujo constante de clientes)

Ubicación: Guiyuan Garden Du Crab Porridge

Dirección: La intersección de Changping Road y Longyan Road.

Fui de compras con mi novia por la tarde y terminé de comprar casi a las 11 en punto. Debido a que está justo al sur de Guiyuan, de repente recordé que un amigo dijo que aquí hay una buena papilla de cangrejo, así que fui allí para probarla.

Este lugar es fácil de encontrar. Conduzca por la carretera Changping. En la intersección con Longyan Road, se puede ver claramente el gran cartel. Tan pronto como me senté, el camarero trajo dos tazas de agua de frijoles negros preparada y dos platos de guarniciones (patatas fritas de maní). Como no comí mucho en la cena, tenía hambre, así que le pedí al jefe que me consiguiera dos cangrejos para cocinar gachas al precio de 25 yuanes.

Aunque mi primo tiene un gran estanque de cangrejos en Niutianyang, rara vez vuelvo a mi ciudad natal, así que no sé nada sobre cangrejos. Basado en la idea de ser codicioso por ganancias insignificantes (jaja), seguí al jefe en serio y lo vi elegir cangrejos. El jefe cogió dos cangrejos grandes y empezó a jugar. Cuando se abrió el caparazón del cangrejo, aparecieron muchas huevas de cangrejo frente a mí. Tragué inconscientemente: Vaya, eso es genial ~ El jefe se rió de mí, como si hubiera visto a través de mis pensamientos internos. Rápidamente me deslicé hacia mi asiento y le describí los dos cangrejos a mi novia, imaginando la deliciosa comida detrás de ellos.

Al rato llegó la cazuela y el jefe nos recordó especialmente que no nos quemáramos con la cazuela. Al oler el aroma que flotaba en la cazuela, no podía esperar para servirnos un plato a mi novia y a mí. A ella le gusta comer cangrejos, así que se lo di primero y primero llené medio tazón de papilla muy fina. La papilla es de color amarillo terroso y muy espesa porque las huevas de cangrejo se disuelven en la papilla. Un poquito de sabor, fresco-dulce-dulce, como si todo el cangrejo se derritiera en este plato de papilla. Con el aderezo de vieiras y carne magra, y lechuga, queda sencillamente delicioso. Coloque el caparazón y las pinzas del cangrejo en un tazón. Hay una capa gruesa de carne de cangrejo y proteína en el caparazón del cangrejo. Las pinzas de cangrejo son regordetas y la carne de cangrejo es dulce y elástica. Los cangrejos de todo el mundo son realmente bien merecidos~ ~

Después de beber esta olla de gachas de cangrejo, solo tengo dos sentimientos en mi corazón: delicioso y lleno~ ~A excepción de los cangrejos, mi novia Bebí dos tazones de avena y yo bebí cuatro tazones demasiado llenos para moverlos. El otoño es la temporada de engorde de cangrejos. Debo ir al estanque de cangrejos de mi prima a limpiarlo en unos días. Soplaba la brisa de la tarde, la luna brillaba en el cielo y los cangrejos estaban regordetes y fragantes. Mi prima y yo estábamos bebiendo y comiendo cangrejos junto al estanque de cangrejos. Debe ser emocionante, no puedo esperar~ ~ ~

Precio: Cada porción de gachas de cangrejo viene en tres tamaños: 20/25/30. Se recomienda comer dentro de los 25 yuanes y se recomiendan 20 yuanes para quienes no comen mucho. Si una pareja no come mucho, pueden compartir una ración por 30 yuanes, pero sólo hay un cangrejo.

Índice de recomendación: ★★★★(Aunque el precio no es alto, vale la pena)

Ubicación: Beijijiaozi.

Dirección: camine por la calle al lado del Banco de China al lado del Golden Bay Hotel en Jinsha Road y lo verá a su izquierda.

Hoy es mi cumpleaños, así que mi novia y yo salimos a comer. Recordé que mi colega dijo que existía un restaurante que prepara cocina del noreste, así que fui a probarlo.

Eran las cinco y media cuando fuimos allí y éramos el primer grupo de clientes (después de todo, no es una tienda de carretera). La propietaria está muy entusiasmada y su puro acento norteño suena muy cómodo. Como era mi cumpleaños, pedí un poco extravagante: de plato principal pedí un plato de albóndigas de repollo, una tortita de cebolleta y una caja de puerros pedí delicias de carne de burro, huevos en conserva, tofu tamagoyaki, tres tiras de frito; esqueleto de helecho y salsa de soja.

No comentaré los platos básicos, pero cualquier restaurante del noreste debe poder prepararlos, de lo contrario estará cerrado. Lo más interesante aquí son los platos en las dos ollas colgantes. Se cuelga una pequeña olla de hierro en un estante pequeño y luego se coloca en una pequeña estufa llena de alcohol sólido para que se queme lentamente (para calentar y mantener caliente). La carne de burro está bien cocida, pero la carne está bastante podrida. Junto con las setas paja, las setas de borde y las setas del árbol del té, se cocina con anís estrellado y se rehoga en salsa estofada, dándole un sabor muy rico. El tofu de huevo en conserva y tamagoyaki también es bueno. La preparación es relativamente sencilla, pero a los ingredientes se le añade chile, lo que lo hace delicioso. El helecho es un tipo de verdura silvestre que me gusta mucho porque me gusta su sabor a caza. El helecho rallado se fríe con zanahorias ralladas, carne de cerdo desmenuzada y cebollas verdes ralladas.

El helecho de hoy está tierno y delicioso. El esqueleto estofado en salsa también es un plato clásico. Un trozo grande de esqueleto estofado es particularmente delicioso cuando se mastica con la mano.

Como solo éramos dos personas comiendo, solo pedí estos, así que estaba muy llena y me quedó todo. Siento que la comida de este restaurante es bastante auténtica. Si vuelvo la próxima vez, probaré los platos típicos del noreste, fideos estofados con repollo y cerdo encurtidos, cordero con palillos, pescado con crisantemo y batatas ralladas. La comida dura de 5:30 a 6:30. En ese momento, el restaurante estaba lleno. Parece que esta tienda es un negocio normal y la comida no teme a los callejones profundos.

Precio: albóndigas de repollo 8 yuanes, panqueques de cebolleta 2 yuanes, caja de puerros 3 yuanes, olla colgante delicias de carne de burro de montañas y mares 28 yuanes, olla colgante huevo en conserva y tofu de jade 12 yuanes, tres helechos fritos rallados 15 yuanes, esqueleto de salsa 12 yuanes (dos piezas grandes).

Índice recomendado: ★★★★ (Probé muy pocos platos hoy, por lo que es difícil dar la máxima puntuación)

Ubicación: Mrs. Yang Noodles

Dirección: Li Chunmei Zhongshan Road, en diagonal frente a Yunnan Rice Noodles, unos 100 metros a la derecha después de pasar el puesto de fideos con intestino de pescado y cerebro de cerdo.

Lo que más se come durante el Festival del Medio Otoño son los pasteles de luna, y todo el mundo está cansado de ellos. Finalmente el día 7 comencé a perder el apetito y solo cené un poquito. Cuando fui al snack bar E-view, vi a un amigo que me habló de un restaurante de fideos de Sichuan, así que me escabullí a cenar.

Después de deambular, finalmente encontré una tienda de fideos y pedí dos platos de fideos. Un tazón no son fideos de pollo picantes, el otro son fideos picantes de pechuga de res. La porción de fideos está bien, pero sin la carne, parece casi fideos simples. La base de sopa de fideos con pollo queda deliciosa con papas y hongos negros. A la base de sopa de fideos picantes de pechuga de res se le añade ají y pasta de frijoles, que generalmente es picante. Supongo que cuidé los gustos locales, así que no agregué suficientes ingredientes picantes. La próxima vez que vayas a comer, debes pedirle al jefe que te traiga un plato de auténtico estofado picante de Sichuan.

Esta tienda tiene ocho platos, 4 picantes y 4 no picantes, con un precio medio de 3 yuanes. Se puede añadir carne. Originalmente planeé probar los fideos de anguila picantes, pero el jefe dijo que estaban agotados. Intentaré algo más en unos días. Si algún amigo que viva cerca está interesado también podemos ir juntos.

Índice de recomendación: ★★★☆ (No he probado todos los platos y el jefe y la esposa no están tan entusiasmados como dijeron mis amigos. Dame tres estrellas y media primero)

Ubicación: Yin Ji Bra Rice Roll

Dirección: Lianbei Road (frente a la entrada principal de Lotus Garden)

No he ido a cazar en mucho tiempo. Estaba de buen humor hoy, así que invité a mi novia a cenar. Mientras todavía estábamos de viaje, estábamos discutiendo qué comer. Di dos respuestas alternativas: Guo y Yinji. Mi novia prefiere los bocadillos, así que fuimos a Yin Ji's a probarlos.

Hablando de snacks, hay muchos restaurantes en Shantou que sirven dim sum cantonés. Entre ellos, prefiero Yangji porque la comida es deliciosa y barata. Entonces, cuando fui a comer a Yin Ji, automáticamente lo comparé con Yang Ji.

Tan pronto como entré por la puerta, la casera me saludó calurosamente. Uno de los detalles me dejó una profunda impresión: el camarero trajo dos tazas de té. La casera las tomó y descubrió que no estaba lo suficientemente caliente, así que le pidió al camarero que preparara dos tazas calientes más. Esta es la primera vez que me encuentro con una situación así y me siento muy cómodo.

Hay muchas opciones en el menú como rollitos de arroz, arroz, gachas y sopa. Cuando todavía dudaba sobre qué pedir para la cena, el camarero trajo un carrito de bocadillos y primero tomé algunos bocadillos: albóndigas de mariscos, albóndigas de camarones, patas de pollo estofadas, callos e intestinos de cerdo a la pimienta negra. Las albóndigas de marisco y los camarones son muy buenos, comparables a los de Yang Kee, y el precio es el mismo. Las patas de pollo estofadas estaban un poco peores, no estaban lo suficientemente cocidas al vapor y sin salsa de frijoles negros. Este puede ser el hábito del chef ya que vi costillas con sabor a taro no sazonadas con tempeh. Los callos están deliciosos. Se cocinan al vapor con curry en polvo y callos. Son deliciosos y no picantes. Los intestinos de cerdo a la pimienta negra también son muy buenos, con un sabor a pimienta negra muy fragante, y están bien cocidos al vapor, masticables pero no muy duros.

Tomar un refrigerio y empezar a cenar. De hecho, mi estómago estaba medio lleno, así que mi novia pidió una guarnición de rollos de arroz con camarones nadando y yo pedí una guarnición de fideos de papa salteados especiales. La jefa dijo que los rollitos de arroz se hacen según el método cantonés y bra, pero no fui a la cocina a verlo, así que no sé si ese es el caso. Recuerdo que cuando comí rollos de arroz en Guangzhou Yinji, su cocina estaba abierta y se podía ver cómo el chef usaba rollos de arroz estofados (por eso los rollos de arroz de Guangzhou se llaman diarrea). Cuando llegó la comida, parecía normal porque los fideos no eran lo suficientemente finos y no había verduras encurtidas. Le di un mordisco y descubrí que la salsa de soja no estaba lo suficientemente salada (asegúrate de pedirle al jefe que agregue sal si vas a comerla), pero los camarones estaban bien y lo suficientemente frescos. Si quieres puntuar, 70 puntos está bien. También llegaron fideos de patata frita y sabían bastante bien.

Todos los fideos están cocidos y los ingredientes están bien, incluidas zanahorias ralladas, repollo, carne magra de cerdo y fideos de papa frita de tres hilos. Si tienes la oportunidad algún día, iré a Caihong y probaré los fideos de papa allí para comparar, jaja. Además de estos dos, también pedimos tres snacks: hojas blancas de ternera, mollejas de arroz al vapor y barbacoa de mariscos. Esa barbacoa de mariscos es un poco especial. Está hecho de nori y relleno de huevas magras de cangrejo y camarones.

Después de comer tanto (ocho bocadillos, un rollo de arroz, un fideos), gasté 38 yuanes. Entre ellos, los fideos son los más caros, cuestan 6 yuanes; los rollos de arroz cuestan 4 yuanes; el resto de los bocadillos cuestan 3 yuanes y 4 yuanes (el bocadillo más caro cuesta solo 4 yuanes). Finalmente, olvidé mencionar que hay una taza de té de postre y el té es gratis.

Índice de recomendación: ★★★☆(Los platos son similares a Yang Kee, con más variedades y la jefa está súper entusiasmada.