¿Por qué a los argentinos les gusta comer barbacoa?
¿Por qué a los argentinos les gusta la barbacoa? A los argentinos les encanta la barbacoa, es una tradición gustativa traída desde el vientre materno. No importa qué cosas felices sucedan, incluso si hace buen tiempo, el estado de ánimo argentino inmediatamente evocará recuerdos del olor a barbacoa, lo que provocará la secreción de saliva. Si hay un partido de pelota y gana tu equipo favorito, la barbacoa y la cerveza serán la mejor celebración. Si no vienes a un puesto de carretera a comer "Qiuli Bang" (salchicha con pan), estarás a la altura de tu bien. intenciones.
Argentina es considerada el “granero y banco de carne” del mundo. Los ricos pastos de la Pampa central aportan millones de toneladas de carne vacuna de alta calidad cada año. Los argentinos "amantes de la carne" sólo exportan una pequeña parte y el resto es sólo para consumo interno. Se dice que una familia de cuatro miembros de ingresos medios en Argentina puede comerse una vaca cada año y solo tienen una forma de cocinar la carne: asada al carbón.
La capital, Buenos Aires, es verdaderamente la "Capital de la Barbacoa", con una población que representa una cuarta parte de la Argentina. Los restaurantes de barbacoa están por todas partes aquí. Algunos restaurantes de barbacoa atraen a los clientes y organizan sus talleres de barbacoa directamente en la calle. Los transeúntes pueden ver a los chefs con trajes tradicionales gauchos cocinando hábilmente la carne grasienta en la parrilla de hierro, y sus bocas inmediatamente fluirán más rápido.
Para los auténticos argentinos, si las condiciones lo permiten, prefieren tener un "Assado" en su patio trasero, por lo que ya sea un bungalow o un edificio de departamentos, un asador o parrillas de hierro son estándar. Incluso si salen los fines de semana, traerán una sencilla parrilla y disfrutarán de un festín de barbacoa en la orilla del río en el frondoso bosque. El humo persiste, el aroma se desborda, los niños juegan, los amigos hablan y el sabor es más fuerte.
Algunas personas dicen que comer asado en Argentina se puede dividir en "comida literaria" y "comida marcial". Quienes quieran "comer" pueden ir a la zona más moderna de Puerto Madero en la capital, buscar un alto restaurante de parrilladas, pedir un filete a medio cocer bellamente decorado o un lomo con sangre adentro y masticarlo lentamente con vino tinto de marca famosa; Aquellos a los que les gusten las artes marciales pueden ir a un antiguo restaurante de la ciudad vieja y pedir una parrillada de lomo, bistec, salchicha, riñón y timo para varias personas, y comer con tranquilidad.