¿Cómo hacer pollo salado en el hotel?
Aunque el pollo es rico en nutrientes y delicioso, hará que todos se sientan un poco cansados si se come con regularidad, como pollo estofado o pollo guisado, lo que realmente da ganas de vomitar.
Sin embargo, no existe una buena manera. No se puede comer carne de cerdo con carne de cerdo. Sólo puedo vivir así confiando en la nueva forma de hacer las cosas de la gallina.
Guangdong es una provincia gourmet famosa por su pollo. Cada año, el consumo de pollo ocupa el primer lugar en el país y, naturalmente, hay muchas formas de comer pollo. Hoy compartiré con ustedes cómo hacer un manjar cantonés: pollo salado y salado.
La preparación de la cocina cantonesa es generalmente relativamente sencilla, y la preparación del pollo salado también lo es. Las principales características de este plato casero son dos palabras: salado y fragante. Si no te gusta la comida salada, reduce el condimento a la mitad.
Hoy compartiré el método de mi familia para hacer pollo salado. Si te gusta, puedes guardarlo primero y probarlo más tarde cuando tengas tiempo. Debido a que el enfoque de cada familia es diferente, si hay mejores maneras, puedes compartirlas.
Ingredientes para pollo salado: medio pollo, cebolla de verdeo, jengibre, gardenia.
Condimentos: sal, pimienta, pollo en polvo salado, aceite de maní.
Práctica detallada 1. Ahora ajustemos el condimento. Ponga 10 g de sal, 20 g de sal de pollo en polvo y la cantidad adecuada de pimienta en un bol, revuelva uniformemente y reserve. Este es el peso de medio pollo y el plato resultante es salado y fragante. Si lo quieres más ligero, puedes reducir el condimento.
2. Preparar un poco de cebolla, jengibre y gardenias. Cortar la cebolla y el jengibre en trozos para utilizarlos posteriormente. La gardenia se vende comúnmente en las farmacias. Es un material natural que puede eliminar el calor, reducir el fuego y enfriar la sangre.
3. Poner un recipiente con agua en la olla, poner en ella la gardenia y luego cocinar a fuego medio durante unos 5 minutos. Después de cocinar, filtrar y dejar enfriar el agua de la gardenia. Prepare medio pollo, vierta agua fría de gardenia, déle la vuelta y deje que el pollo tome todo su color.
4. Recoge el pollo de color y escurre el agua, luego vierte el condimento preparado, agrega la cebolla verde picada y el jengibre, y finalmente vierte un poco de aceite de maní y esparce el condimento uniformemente sobre el pollo. con las manos para que el pollo absorba más fácilmente el sabor. Por último, deja marinar el pollo durante 2 horas. Puedes taparlo con film transparente y guardarlo en el frigorífico.
5. Hervir el agua en la olla, añadir el pollo marinado y cocinar al vapor a fuego alto durante unos 15-20 minutos. Entonces saldrá la fragancia. En este punto abre la tapa y deja que el pollo se enfríe un poco.
6. Coloca los trozos de pollo ligeramente enfriados en un plato y luego vierte sobre ellos la sopa al vapor. Incluso después de que este delicioso pollo salado esté listo, tiene un aroma fuerte, un sabor tierno y suave y el arroz está delicioso. Puedes probarlo si quieres.
Hoy he terminado de compartir este plato cantonés: pollo salado. Puedes seguirme si quieres. Nos vemos la próxima vez.