¿Las rodajas de pico rojo son peces muertos?

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La platija de pico rojo es un pez de aguas profundas que vive en océanos de aguas profundas no contaminadas y se distribuye principalmente en el Pacífico Norte occidental y las aguas cercanas a la isla Nan'ao en la provincia de Guangdong. Es una especie de pez poco común con un alto valor nutricional. El vientre de la platija de pico rojo es un pescado excelente.

Debido a que la platija de pico rojo es relativamente rara, el precio de mercado es extremadamente alto. En agosto de 2009, un hotel de Beijing fijó el precio de un par de callos de lenguado de pico rojo en 380.000 RMB, y el pescado también se vendió a 698 RMB por malicioso.