Informe de investigación de mercado hotelero
Durante mis prácticas en el hotel, estuve pensando en esa pregunta. ¿Cuál es la clave del éxito en la gestión hotelera? Después de discutir con mis colegas la última vez, regresé a la escuela para pedirle consejo al maestro, revisé la información y resumí mis opiniones personales: 1. Hotel ecológico.
La defensa de la naturaleza y la protección del medio ambiente han atraído cada vez más atención. Dado que China concede gran importancia a la protección del medio ambiente, los hoteles ecológicos se han convertido en una opción inevitable para el desarrollo sostenible. Para el propio hotel, sobre la base del control de costes, las actividades ecológicas pueden suponer una nueva mejora en el nivel de gestión y un salto cualitativo en la filosofía empresarial. Al mismo tiempo, pueden mejorar la imagen pública y la visibilidad del hotel, marcando la categoría y el nivel del hotel. gusto.
Aunque algunos hoteles reciben principalmente huéspedes de negocios, conferencias y otros huéspedes, y su dependencia de la industria del turismo no es muy obvia, en general, el desarrollo de la industria hotelera es inseparable del desarrollo de la industria del turismo. y el desarrollo de la industria del turismo es inseparable del desarrollo de la industria del turismo. Aparte de la protección del medio ambiente, la industria hotelera también apoya a la industria del turismo. El papel de apoyo de los hoteles en la industria del turismo se refleja en dos aspectos: en primer lugar, los hoteles proporcionan la infraestructura necesaria para que la industria del turismo satisfaga las necesidades básicas de los turistas, como alojamiento y restauración, en segundo lugar, mantienen y mejoran la calidad ambiental de la industria del turismo; para satisfacer las necesidades de los turistas, de ocio y entretenimiento. A juzgar por el desarrollo actual, el apoyo de la industria hotelera a la industria del turismo es obvio en el primer nivel, pero no lo suficientemente fuerte en el segundo nivel. Muchos hoteles no sólo no desempeñan un papel de apoyo, sino que también causan contaminación ambiental en los lugares escénicos debido a la construcción y operación, lo que hace que la calidad de los lugares escénicos caiga en picado. ¡Y el daño al medio ambiente será, en última instancia, un daño a la propia industria hotelera! Por eso, llamamos a proteger el medio ambiente no sólo para despertar conciencia, sino también para tomar acciones sólidas.
2. Calidad del servicio
Para las industrias de servicios como los hoteles, la calidad del servicio es sin duda uno de los pilares de la competitividad de la empresa y el sustento de la empresa. Un alto nivel de calidad del servicio no sólo puede dejar una profunda impresión en los clientes y sentar las bases para su regreso, sino también hacer que los clientes se sientan honrados y establecer una buena marca e imagen para la empresa. En Kaiyuan, vemos que los líderes hoteleros conceden gran importancia a mejorar la calidad del servicio, incluso para nosotros, los pasantes de corta duración. También debe someterse a una estricta formación en etiqueta antes de poder asumir el trabajo. Seguimiento y orientación de los empleados mayores para mejorar continuamente su calidad y nivel profesional. Los gerentes y supervisores de departamento a menudo nos dicen: cada movimiento que usted hace representa nuestro Kaiyuan y su imagen es nuestra imagen de Kaiyuan. Los huéspedes nunca se equivocan, pero solo nosotros lo hacemos... Sólo un servicio sincero hará sonreír a nuestros huéspedes.
3. Cultura hotelera
La cultura del servicio, la cultura de la etiqueta, la cultura regional, la cultura gastronómica, la cultura del alivio de la pobreza, etc., están por todas partes en el hotel. Todo el personal del hotel son anfitriones, y todos los huéspedes que lleguen al hotel dependerán más o menos del hotel y de su gente. Además de recibir cultura o conocimientos en el proceso de recibir servicios, también acudirán al personal del hotel en busca de ayuda cuando encuentren dificultades. Por tanto, podemos decir que el hotel es un lugar lleno de cultura y conocimiento. Por lo tanto, las personas que trabajan aquí deben tener más conocimiento, cultura y autocultivo. El cliente está en el producto.
Cuando pruebas un plato, la camarera en tu oído utiliza una dulce voz para introducir el conocimiento sobre el plato, incluyendo su origen, difusión, características, novedad, etc. , que no sólo aumenta el placer de degustar los platos, sino que también permite a los invitados adquirir nuevos conocimientos e información, haciéndolos sentir felices de que vienes de otro nivel.
En cada rincón del hotel, hay un personal de servicio cortés, operaciones estandarizadas, sonrisas profesionales y modales corteses, lo que permite que los huéspedes se dejen influenciar por la cultura de la etiqueta en todo momento. Los individuos en la sociedad siempre están influenciados por quienes los rodean. Como dice el refrán, la gente se divide en grupos. La cultura de la etiqueta no sólo mejora la calidad del personal del hotel, sino que también tiene un impacto beneficioso en los huéspedes y promueve la calidad y el cultivo de toda la sociedad. Cuando los huéspedes llegan a un lugar nuevo y se registran en un hotel, no pueden esperar a aprender más sobre la cultura, las costumbres y las características del paisaje local. La gente del hotel debería estar familiarizada con esto. El hotel es un solo edificio. Sólo en el contexto regional puede tener un rico trasfondo y un patrimonio cultural.
Los huéspedes extranjeros vienen aquí por las características paisajísticas del lugar o por motivos de negocios, no por el ambiente de alojamiento independiente. Por lo tanto, el hotel debe tener una función que pueda brindar a los huéspedes la mayor comodidad posible en virtud de su identidad como propietario. Por ejemplo, introduzca recursos turísticos locales, como guías de ruta para oficinas comerciales locales. De esta manera, el hotel se convierte en una auténtica ventana de comunicación entre el territorio local y el exterior. También existe una cultura llamada resolución de problemas, que es la capacidad de brindar conocimientos para ayudar a los huéspedes a resolver problemas. La cultura Golden Key es un ejemplo típico de completar tareas imposibles con satisfacción y sorpresa.
4. Marketing en Internet
¿Qué ha aportado Internet al marketing hotelero? Esta es una gran plataforma de información. En la era de la información, donde la información abunda, la comunicación es en tiempo real y los cambios del mercado se están acelerando, los hoteles ya no pueden pensar o resolver los problemas de hoy de la misma manera que ayer, ni pueden administrar los negocios de hoy de la manera tradicional. Internet ha acelerado la comunicación y el entendimiento entre las personas, y la información se ha vuelto cada vez más importante. Quien obtenga la información primero estará en el mercado. Los hoteles promueven la imagen corporativa a través de Internet, que es más rápido, claro, completo e interactivo que los métodos publicitarios anteriores, haciendo tangibles los servicios intangibles. Los hoteles pueden utilizar la tecnología multimedia para mostrar dinámicamente en Internet las instalaciones generales, la decoración del entorno interno y diversos servicios especiales. Los huéspedes podrán conocer el hotel de forma más rápida y cómoda, y disfrutar de la experiencia visual en casa o en la oficina sin salir de casa, proporcionándoles una sensación de inmersión. El hotel puede brindar comentarios más detallados y reflexivos sobre la información que los huéspedes necesitan la primera vez, y ambas partes pueden interactuar. Pero los hoteles deben ser honestos a la hora de promocionar. Las fotografías y el material promocional del hotel en línea deben ser coherentes con lo que los huéspedes ven en persona e incluso superar sus expectativas. Los precios publicados por el hotel online deben ser coherentes con las cotizaciones de otros canales, para que los huéspedes puedan tener un sentimiento de confianza en el hotel.
2. Muestra de informe de investigación de mercado hotelero
1. Situación actual de la industria hotelera en la ciudad de Qujing 1. Hay muchos hoteles en la ciudad de Qujing y la oferta supera seriamente la demanda.
Hay 3.040 hoteles en la ciudad (6 condados, 3 distritos y 1 ciudad), incluidos 939 en el distrito de la ciudad de Qilin y 265 en la zona de desarrollo, con entre 240 y tan solo 20 habitaciones. . La mayoría de las habitaciones son cuasi hoteles y la mayoría de las habitaciones son hoteles de gama media a baja. Algunos hoteles boutique temáticos tienen entre 20 y 40 habitaciones, pero el nivel de decoración no es menor que el de los hoteles y más. de buen gusto.
2. La relación entre la categoría del hotel (alojamiento) y la cantidad de hoteles es básicamente razonable.
Tomando como ejemplo el distrito de Qilin y la zona de desarrollo, hay alrededor de 40 hoteles y cuasi hoteles, alrededor de 20 hoteles económicos y rápidos (incluidos hoteles boutique temáticos) y el resto de hoteles de gama media y baja. y las casas de huéspedes (pocas habitaciones, malas condiciones) representaron más de 1.140.
3. La composición de los huéspedes del hotel, tomando como ejemplo el distrito de Qilin y la zona de desarrollo.
① Los clientes locales representan alrededor del 80% y los clientes extranjeros representan el 20%.
②La tasa de alojamiento de los jóvenes representa alrededor del 60-80%.
(3) Entre 5 y 20 huéspedes realizan reservas online.
4. Los precios de los hoteles son generalmente bajos, tomando como ejemplo el distrito de Qilin y la zona de desarrollo (prevalecerán los precios de Meituan).
①96 hoteles de gama baja cuestan entre 30 y 100 yuanes.
② Hay 45 empresas con un rango de precios de 100 a 200 yuanes.
③6 empresas con ventas de más de 200 yuanes.
5. El estado operativo general del hotel.
Algunos hoteles con ubicaciones convenientes y de mayor escala tienen mejores condiciones.
①La tasa de ocupación media durante las vacaciones (Semana Dorada, Fiesta de la Primavera, Fiesta del Medio Otoño, etc.) es de 95.
②A casi 100 jóvenes locales les gusta San Valentín y Navidad.
③Los fines de semana (viernes y sábados), las personas de entre 80 y 95 años pueden alojarse en hoteles económicos.
④La tasa de ocupación fuera del fin de semana puede llegar a 30-60.
La mayoría de los hoteles oscilan entre obtener un pequeño beneficio o incluso perder un poco. Desde 2019, la mayoría de hoteles con muchas habitaciones, gran escala y alta calidad han sufrido pérdidas por problemas de costes. Por el contrario, todavía sobran 20 o 30 hoteles boutique temáticos. La mayoría de los pequeños hoteles y casas de huéspedes sin características, de baja calidad y ubicados en lugares remotos están perdiendo dinero o luchando en la línea de pérdidas, y los hoteles están cerrando y abriendo de nuevo.
En segundo lugar, las razones de la situación actual de la industria hotelera de Qujing
1. Una gran cantidad de fondos de inversión están invirtiendo en la industria hotelera (el flujo de caja y las ventajas de la industria hotelera son muy altos). atractivo).
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