¿Por qué el licor con sabor a Maotai es tan fragante?

El vino de salsa de soja se produce según los términos solares, y el koji se elabora durante el Festival del Bote del Dragón y el Festival del Doble Noveno. Se destila nueve veces, se fermenta ocho veces y se cosecha siete veces, en primavera, verano, otoño e invierno. que tiene una duración de un año. Una vez horneado el vino nuevo, se debe almacenar en diferentes vasijas de barro según las diferentes fechas de producción, diferentes tiempos de recolección del vino, diferentes rondas de destilación y diferentes concentraciones de alcohol. El período de almacenamiento puede ser de hasta 3 años. La concentración de alcohol del vino suele rondar los 53 grados, porque sólo el vino con sabor a Maotai con 53 grados es de mejor calidad. Sólo cuando la concentración de alcohol es de 53 grados, la combinación de moléculas de agua y moléculas de alcohol es la más fuerte. Además, el vino con sabor a Maotai tiene un período de conservación más largo, menos moléculas de alcohol libres, es menos irritante para el organismo y es más beneficioso para la salud. Por lo tanto, la mayoría de empresas y consumidores elegirán vino con sabor a Maotai.

En segundo lugar, el aroma del licor sabor Maotai es extremadamente complejo. Se dice que existen más de 1.000 ingredientes conocidos. La característica más notable es que el aroma permanece en la taza durante la noche y la taza vacía es más fragante que la taza real.