Conceptos básicos de gestión hotelera: servicios e instalaciones del hotel
Los elementos de servicio del hotel son una parte importante para medir el estándar de estrellas del hotel. En términos generales, cuanto mayor sea la calificación de estrellas, más completos serán los servicios. En términos generales, los servicios hoteleros incluyen los siguientes aspectos:
1. Servicios de recepción
tales como estacionamiento, entrega de equipaje, información, servicios de cambio de moneda extranjera, servicios de teléfono, télex, télex y fax; servicios de mecanografía, fotocopias, secretaría y traducción; servicios de alquiler de coches, reserva de entradas, tratamientos médicos y diversos servicios de recepción de conferencias, etc.
2.Artículos de Room Service
Alquiler de habitaciones y suministro de agua fría y caliente en la habitación, teléfono, TV, servicio de despertador, lavandería, planchado, bebidas en la habitación, caja fuerte en la habitación, Servicios de lustrado de zapatos, etc.
3. Artículos de servicio de catering
Incluyendo comida china, comida occidental, comidas saborizadas, buffets, banquetes, cócteles, cafeterías, bares y servicio de habitaciones.
4. Servicios de entretenimiento
Como salones de baile, bolos, billar, tenis, piscinas, fitness, belleza, peluquería, sauna o baño de vapor, masajes, ajedrez y cartas, electrónica. juegos, etc
5. Servicios de centros comerciales
Vende diversos productos básicos, como artículos de primera necesidad, alimentos, artesanías, artículos de papelería, ropa, libros, flores, etc.
6.Servicios de alquiler de coches
Alquiler de coches para viajes, servicios de alquiler de coches para empresas, servicios de alquiler de bicicletas, etc.
7. Otros servicios
Como guardería, cuidado de mascotas, etc.
(2) Instalaciones básicas del hotel
La infraestructura del hotel determina la capacidad de recepción y las condiciones del hotel, y los estándares y estándares de cantidad de las instalaciones del hotel determinan el grado. del hotel. Independientemente del grado del hotel, sus instalaciones básicas deben tener los siguientes aspectos:
1. Instalaciones de recepción
Contar con condiciones de recepción adecuadas a la escala y estándares del hotel. hotel. Incluyendo el vestíbulo de recepción, el mostrador de servicio principal (incluido el mostrador de recepción, el mostrador de información, la oficina de caja), el centro de negocios, la sala de almacenamiento de objetos de valor, el mostrador de recepción del subdirector del vestíbulo, etc.
2. Instalaciones de recepción de las habitaciones
Cuenta con instalaciones de habitaciones adecuadas a la escala y estándar del hotel, que incluyen: habitaciones individuales, habitaciones estándar, suites de lujo, suites presidenciales. , etc.
Las habitaciones deben estar equipadas con instalaciones correspondientes a los estándares de estrellas del hotel, como tocadores (o escritorios), armarios, camas (colchones blandos), sillas, sofás, armarios de control junto a las camas y otros elementos de apoyo. muebles cada habitación tiene un baño independiente, generalmente equipado con un inodoro para sentarse, un tocador (con lavabo y espejo) e instalaciones de agua fría y caliente (incluida una bañera con cabezal de ducha y cortina de ducha); se garantiza que la habitación tenga aire acondicionado split o aire acondicionado central para ajustar la temperatura. cada habitación está equipada con un teléfono, que puede realizar llamadas de larga distancia nacional o internacional directamente o a través de la centralita; cada habitación está equipada con TV y audio; equipamiento; cada habitación está equipada con una determinada cantidad de material de oficina, como material de oficina, sobres, postales, mapas de la ciudad, kits de costura, guías de hoteles, etc.; cada habitación también está equipada con una determinada cantidad de productos de higiene, como cepillos de dientes, pasta de dientes, jabón, champú, acondicionador o acondicionador, gorro de ducha, limpiabotas (papel), etc.
3. Instalaciones de recepción y catering
Hay restaurantes chinos, restaurantes occidentales e instalaciones de catering necesarias que se adaptan a la escala y los estándares del hotel, incluidos vajillas, utensilios de cocina, muebles, menaje de cocina y utensilios varios de Catering, etc.
4. Instalaciones del servicio de entretenimiento
Contar con un salón de baile adecuado al tamaño del hotel, así como todos los equipos e instalaciones necesarios, y su equipo e instalaciones de servicio de bar afiliado; instalaciones y equipos; sala de billar y equipos e instalaciones de billar de interior; sala de entretenimiento electrónico y diversos equipos e instalaciones de entretenimiento electrónico, piscina y diversos equipos e instalaciones auxiliares; sala de fitness y diversos equipos y equipos de fitness; instalaciones de apoyo, etc.
5. Instalaciones de apoyo a la operación del hotel
(1) Instalaciones de apoyo a la ingeniería: como instalaciones de transformación y distribución de energía, instalaciones de aire acondicionado y refrigeración, instalaciones de respaldo de generación de energía, suministro de agua y drenaje. instalaciones, instalaciones de suministro de agua caliente, cuarto de lavado y sus equipos e instalaciones necesarios.
(2) Instalaciones de seguridad: como instalaciones de comunicación por intercomunicador, instalaciones de transmisión de accidentes, instalaciones de comando de incendios, instalaciones de monitoreo de incendios, diversos equipos de extinción de incendios, etc.
(3) Instalaciones de apoyo a la operación interna: como comedores de empleados, dormitorios de empleados, clubes de empleados, vestuarios de empleados, pasillos de empleados, etc.