Composición turística de los Tres Puentes de Guguan en el condado de Long
El octavo día del duodécimo mes lunar, la papilla de Laba se utiliza para "entregar cartas"
Esto es la "gacha de Laba".
Cada año, el octavo día del duodécimo mes lunar, la gente del antiguo Beijing cocina una olla de "gachas de Laba". Las materias primas son principalmente frijoles, arroz, dátiles rojos, pasas, longan y otros cereales, lo que significa "una buena cosecha".
Las pegajosas y deliciosas "gachas de Laba" se utilizaban para adorar al "Dios de la Cocina" en la antigua sociedad. En el pasado, la comida era lo más importante y el Dios de la cocina tenía un gran estatus.
Las "gachas de Laba" de hoy en día, los viejos habitantes de Beijing cocinaban una olla en casa, los vecinos la probaban entre sí y luego la familia se reunía para disfrutarla.
Después de beber esta "gacha de Laba" como mensajera del Año Nuevo, el viejo Beijing ha entrado en la agenda de Año Nuevo. Haga la compra, compre ropa nueva, prepare los artículos de Año Nuevo, limpie la casa y dé la bienvenida a la llegada de la Nochevieja.
Compañeros cuidadosos también señalaron que este "mensajero" tiene otro significado: desde el día del Festival de Laba, "quienes pagan la factura comienzan a cobrar, y los que deben la deuda deben devolverla". Les da a las personas una razón para cobrar sus deudas y también les da un recordatorio a los deudores. No esperes para devolverlo. ¿Por qué no preparas este proyecto de ley para el año que viene? Tendrás que devolverlo tarde o temprano, y es mejor hacerlo antes de fin de año, para que puedas celebrar el Año Nuevo fácilmente.
En el día de Laba, los viejos pekineses nunca olvidarán remojar un poco de ajo en vinagre para comer bolas de masa el primer día del Año Nuevo Lunar. Este tipo de ajo se conoce comúnmente como "ajo de Laba".
A medida que pasan los años, la costumbre de cocinar gachas de Laba y encurtir ajo de Laba sigue siendo muy popular en Beijing hoy en día.
Como "extranjero" nacido en Beijing, tuve la suerte de probar las "gachas de Laba" enviadas por el viejo Beijing este año. La espesa y dulce papilla está envuelta en la primera fragancia del Año Nuevo en el viejo Beijing.
El día veintitrés del duodécimo mes lunar, "Melon Stick".
El día 23 del duodécimo mes lunar es el verdadero comienzo del Año Nuevo chino para los viejos pekineses, comúnmente conocido como el "Pequeño Año Nuevo". A medida que pasa el tiempo, el "Año Nuevo" serio es. no muy lejos.
Hay un dicho en el antiguo folklore de Beijing sobre este "pequeño año" llamado "veintitrés palitos de melón dulce". El llamado "Tanggua" es un caramelo elaborado a base de maltosa.
El día veintitrés del duodécimo mes lunar, todos los hogares del antiguo Beijing ofrecían sacrificios a la estufa, y el dios de la cocina estaba encantado. Fue "dulce" frente al Emperador de Jade y trajo bendiciones, seguridad y salud a la familia durante todo un año. Además, el melón dulce se utiliza para pegar la boca del Señor de la Estufa y sellarla con azúcar. Cuando conoció al Emperador de Jade, simplemente no dijo nada, temiendo sufrir si decía demasiado.
"Veintitrés melones pegajosos; veinticuatro días de limpieza de la casa; veinticinco ventanas; veintiséis guisos; veintisiete pollos descuartizados; veintiocho fideos; veintinueve bollos al vapor; treinta niños Me quedé despierto toda la noche; metí la pata el primer día del Año Nuevo."
El "Día de Limpieza" es una limpieza general, pero no es tan simple como barrer el piso y limpiar las ventanas de nuestra escuela. días. Además de limpiar a fondo el polvo de los rincones de la casa que no se puede barrer dentro y fuera de la casa, el viejo Beijing también necesita hacer algunos trabajos, como cambiar los cuadros de Año Nuevo y pintar y pegar las paredes.
La escena de "pegar ventanas" es ahora difícil de reproducir en Beijing, por lo que colegas del departamento de planificación sugirieron cambiarla por "limpiar ventanas". Todas las casas con patio del antiguo Beijing tienen ventanas de madera. Antes del Año Nuevo chino, deben colocar papel blanco nuevo en las ventanas y colgar artesanías como la palabra "福", rejas, recortes de papel y "nudos auspiciosos" en las ventanas para simbolizar la paz y la felicidad.
Pensando en la escena en la que todos los hogares estaban rojos, no es difícil imaginar la emoción del Año Nuevo. La parte más importante de este día es pegar papel rojo y coplas del Festival de Primavera negro (dorado) en nuestra puerta. Tan pronto como salieron los versos del Festival de Primavera, la atmósfera de Año Nuevo de repente se volvió intensa.
"Guisar carne grande", "matar gallos", "hacer fideos" y "cocer bollos al vapor" son las partes deliciosas de esta gran cuenta atrás de Año Nuevo. En aquella época de comida ligera, el olor a carne era una maravillosa tentación. Esta búsqueda de mantener el cuerpo y la mente calientes es un recuerdo vívido de mi infancia. No sé si los jóvenes que defienden el vegetarianismo o varios tipos de pérdida de peso podrán entenderlo.
Según las reglas del antiguo Pekín, estas suntuosas cenas de Nochevieja deben prepararse con antelación. Porque existe un tabú en el antiguo Beijing de que no se puede usar un cuchillo al final del año, de lo contrario será desafortunado y causará problemas.
No utilices tijeras ni agujas excepto el cuchillo para evitar pelusas y picaduras largas. Hay tantos tabúes y hace mucho que no se prepara la comida.
No es hasta el "Quinto Día" (después del quinto día del quinto mes lunar) que se puede picar carne y verduras con un cuchillo.
En Nochevieja, "aguanta" una noche.
La víspera del Año Nuevo Lunar es el clímax del Año Nuevo, y toda la acumulación y preparación parecen ser para el “carnaval” de este día. Sin embargo, en el viejo Beijing, sutil y tranquilo, este tipo de "carnaval" se enriquece con la simplicidad hogareña del estilo de Beijing.
En este día, el Viejo Beijing debe tirar las sobras por la puerta y quemar las recetas que está usando. Se dice que esto puede "deshacerse de todas las enfermedades".
Además, la familia tiene que preparar un banquete, vestir ropa nueva, vecinos y parientes se saludan mutuamente por el Año Nuevo y la generación más joven se inclina ante sus mayores, lo que comúnmente se conoce como "renunciar a oficina." Especialmente los recién casados deben "por favor dimitir" en la casa de la suegra, de lo contrario será una falta de respeto y falta de filialidad.
El día de Año Nuevo, dale una vuelta de tuerca.
Permanece despierto hasta el amanecer, pero aún no puede dormir. Me lavé y ordené sin problemas, y también me incliné ante mis mayores y me incliné para enviarles bendiciones.
A los niños les encanta durante el Año Nuevo chino. Si inclinas la cabeza y haces una reverencia, puedes cambiarlo por un sobre rojo con dinero de la suerte. Cuando yo era joven, los hijos de mi vecino se inclinaban y hacían reverencias ante todos. Son muy conocedores de las finanzas, incluso si se rompen la cabeza, son muy conocedores de las finanzas. Posteriormente se convirtió en economista.
Ese día comienza el Año Nuevo, y los niños abren los sobres rojos de Año Nuevo, lo que también abre un año próspero.
Costumbres de la Fiesta de Primavera en Shanghai
En el pasado, cuando llegaba la Fiesta de Primavera, los mendigos aumentaban en número.
Hay una especie de mendigo que pide no porque su familia sea pobre, sino porque es filial. Se dice que si un anciano vive hasta los 9981 años, se enfrentará a la muerte y sólo podrá vivirla de forma segura comiendo "cien comidas". Por eso, los hijos e hijas filiales llevan al anciano a mendigar por sus padres el primer día del Año Nuevo. También existe una especie de mendigo, comúnmente conocido como “mendigo”. Es interesante la forma en que ruegan. Algunos mendigos envolvían las cabezas de repollo en papel rojo y las colgaban de postes de bambú. Cada vez que vienen a una casa dicen que han llegado las verduras, que el negocio va bien y piden caridad. A esto se le llama "regalar verduras".
Algunos hacen vacas con papel y seda de bambú. Para dar limosna, dicen palabras buenas y auspiciosas frente a cada casa. Esto se llama "Vaca de Primavera"; algunas personas toman ramas de acebo o ciprés y cuelgan algunas campanillas en las ramas para indicar que su familia será como un árbol del dinero en el nuevo año. Esto se llama "árbol del dinero"; algunos mendigos corporativos visten túnicas, estatuas y máscaras budistas y se maquillan como el Dios de la Riqueza y corren por varias casas para indicar que el Dios de la Riqueza está viniendo. Esto se llama "Bailar ante el dios de la riqueza". La gente de Chongming vivía en la pobreza en la vieja sociedad, pero cuando conocían a estos mendigos, todavía eran amables y les daban algo de comida seca y otros alimentos. Después de la liberación, estas formas de administrar un negocio hace tiempo que dejaron de existir.
En la madrugada del segundo día del Año Nuevo Lunar, todas las tiendas y artesanos quemarán incienso y adorarán a los dioses. Este es el llamado "Festival de la Quema". A las 10 del mediodía, el dueño de la tienda también entretuvo al personal con vino y oró por un negocio próspero en el nuevo año. Según la leyenda, el quinto día del año nuevo es el cumpleaños del Dios de la Riqueza. Las tiendas de la calle están abiertas. En este día, todos los hogares almuerzan wonton para mostrar riqueza. Además, en China existen espectáculos de madera (ahora llamados espectáculos de marionetas). Del primero al quinto día del Año Nuevo Lunar, todos los hogares visitan a familiares y amigos, se desean un feliz Año Nuevo y se hacen regalos. Durante este período, el incienso en el templo era mucho más fuerte de lo habitual. Especialmente en la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar, hay mucha gente que va al templo a quemar incienso y adorar a Buda, y van muy temprano. Para atrapar el primer incienso, el templo Shou'an en las afueras de la ciudad y el templo Guangfu en la ciudad de Zhongxing son los lugares más concurridos.
La noche del decimoquinto día del primer mes lunar; Festival de los Faroles;
El decimoquinto día del primer mes lunar es el Festival de los Faroles, también conocido como Festival Shangyuan. , comúnmente conocida como la primera mitad del primer mes. La gente considera del quinto al vigésimo día del primer mes lunar como el Festival de los Faroles. En la antigua sociedad, antes del Festival de los Faroles, todos los hogares utilizaban harina de arroz glutinoso para hacer pasteles de diversas formas. Algunos tenían forma de antiguas bolas de seda y plata, y otros tenían forma de pollo, pato, carpa, cápsulas de algodón, maíz y melocotones. y montones de arroz. Al mediodía de la primera mitad del primer mes lunar, cada familia come wonton; por la tarde, la gente también utiliza estos alimentos como sacrificios, va a las tumbas a adorar a sus antepasados y a ofrecer sacrificios en los campos. Por la noche, la gente sostiene linternas de diferentes formas en grupos, luego lanzan bolas de fuego y cruzan el tercer puente para divertirse. Es muy popular la costumbre de encender faroles durante el primer mes. Las formas de las linternas son como linternas de conejo, linternas de carpa, linternas pentagonales, etc. , y el lugar donde se cuelgan los faroles también es muy local. Por ejemplo, muchas luces rojas están dispuestas en glifos o en varias formas, se encienden velas dentro de las linternas y se cuelgan postes de bambú en lo alto. Esto se llama "pasarse un semáforo en rojo".
Inserta una caña de bambú entre las cosas del campo y cuelga una linterna roja. Cuando enciendes velas por la noche, parece ser lo mismo que durante el día y se ve genial cuando miras hacia arriba. Hay un edificio colorido atado a la entrada del puente, del que cuelgan todo tipo de linternas extrañas. Tiene un estilo único por la noche. Además, hay muchas actividades en la noche del Festival de los Faroles, como carreras de caballos, domesticación de leones, desechar al hombre rico, invitar a las tres reinas al foso, la niña Yuanjie, etc.
Como dice el refrán, "Come dos cabezones, cada uno tiene sus propias ambiciones". Después del día 16 del primer mes lunar, la gente que celebraba regresó a varias industrias. En este punto, el Festival de Primavera. Se acabaron las actividades. Después de la liberación, el Festival de los Faroles tendió a simplificarse, pero las costumbres de los niños de comer wonton, hacer bolas de seda, hacer bolas de masa y jugar con faroles todavía existían y adquirieron un nuevo significado, especialmente en las calles del condado, donde se colgaban faroles. En la noche del Festival de los Faroles, se lanzaron fuegos artificiales que atrajeron a muchos hombres, mujeres y niños, algunos de los cuales salieron de casa para mirar las luces en la calle. Extraños y coloridos fuegos artificiales iluminan el cielo nocturno durante el Festival de los Faroles, simbolizando la creciente prosperidad de la patria.
Durante más de mil años, nuestros antepasados han prosperado en esta hermosa tierra. Durante sus largas actividades productivas y su vida diaria, han ido formando diversas costumbres y hábitos con fuertes características locales. Estas costumbres y hábitos encarnan la búsqueda y el anhelo de los antepasados por una vida mejor, y demuestran su excelente cualidad de sencillez y trabajo duro. Por supuesto, también hay cierto atraso e ignorancia al otro lado de las costumbres tradicionales. Con el desarrollo de la producción y el progreso social, las costumbres tradicionales de los pueblos también han evolucionado de la barbarie a la civilización y de la ignorancia a la ciencia. Con el desarrollo de la civilización y el avance de la ciencia, algunas antiguas costumbres incluidas en este artículo se han abandonado y a otras se les ha inyectado contenido nuevo y se han heredado y llevado adelante. Hoy, en el cambio de siglo, debemos comprometernos a construir una nueva tendencia socialista, fortalecer la construcción de la civilización espiritual socialista y garantizar el progreso fluido de la modernización socialista. Al celebrar fiestas tradicionales, no olvidemos que es nuestro comportamiento consciente cambiar las costumbres y hacer los debidos esfuerzos por la construcción de la civilización espiritual socialista.
Costumbres de Año Nuevo en Shaanxi
Las costumbres populares de la Fiesta de la Primavera son similares en todo el país.
Las costumbres populares en Shaanxi son simples y honestas, y el Festival de Primavera tiene un fuerte sabor y características locales. En la antigüedad, el año no era el día 29 o 30 del duodécimo mes lunar, sino el día 29 del duodécimo mes lunar, que era Laba. El festival de cera se trasladó al final de las dinastías del Norte y del Sur. En la República de China, cuando se cambió el calendario gregoriano, ese año del calendario lunar se llamó Festival de Primavera. Debido a que el Festival de Primavera siempre ocurre después del comienzo de la primavera, se llama Festival de Primavera.
La gente de Shaanxi todavía hoy llama al Festival de Primavera "Año Nuevo", y se ha transmitido una historia sobre el Año Nuevo. En la antigüedad, había una bestia llamada "Nian". Cada vez que el frío invierno se acercaba a la noche del Año Nuevo. Comer gente afuera la inquieta. En la lucha contra "Nian", la gente descubrió que esta feroz bestia tenía más miedo al fuego y al ruido, por lo que pensaron en una manera. Tan pronto como apareció "Nian", encendieron un fuego y saltaron a las grietas de bambú. Nian vio un incendio furioso, escuchó la explosión de petardos y escapó sin dejar rastro. Más tarde, gradualmente se fueron formando reuniones de Año Nuevo. Las costumbres y hábitos de quedarse despierto hasta tarde en la víspera de Año Nuevo, colgar faroles rojos, publicar coplas, encender petardos y cenar en la víspera de Año Nuevo.
En la zona rural de Shaanxi, el día 23 del duodécimo mes lunar es el Año Nuevo Lunar, y el día 23 del duodécimo mes lunar se llama el "año pequeño". En algunos lugares de las zonas rurales se le llama “Sacrificio al Dios de la Cocina”, es decir, ofrecer sacrificios al “Dios de la Cocina” quien controla la buena y la mala suerte, con el fin de tener suficiente comida y ropa. Después del Festival de Primavera, la gente se preparará para el Festival de Primavera. Los agricultores comunes matan cerdos y ovejas, muelen arroz y harina, hacen tofu, compran verduras, cuelgan fideos y preparan toda la comida necesaria para el Año Nuevo. Del 27 al 29 del duodécimo mes lunar, la gente de Guanzhong prepara pequeños bollos al vapor. A cada hogar le faltan varios bollos al vapor. Es costumbre comerlos después del decimoquinto día del primer mes lunar y no preparar fideos antes del decimoquinto día del primer mes lunar. Las mujeres salen a la calle a comprar ropa, zapatos y calcetines para los ancianos y los niños, mientras que los ancianos compran papel rojo, fotografías de Año Nuevo, monedas fantasma, papel de lino blanco y otros artículos rituales de Año Nuevo.
Dos días antes de la víspera de Año Nuevo, la gente de Shaanxi, ya sea en Guanzhong, en el sur de Shaanxi, en el norte de Shaanxi o en zonas urbanas y rurales, tiene que "barrer las casas". La gente de la ciudad lo llama limpieza general. Se debe limpiar la parte delantera y trasera de cada casa, el exterior del horno e incluso las esquinas. Luego coloque papel blanco en la ventana de la habitación y rejas rojas. A principios de la década de 1930, en cada hogar se colocaban coplas y dioses en las puertas, y se colgaban imágenes de Año Nuevo en la casa. Por fin ha llegado el año.
A medida que entramos en el duodécimo mes lunar, la gente comienza a estar ocupada y permanece ocupada hasta el día 30 del duodécimo mes lunar, cuando comienza oficialmente el Año Nuevo.
Antes de la cena de Nochevieja, cada hogar debe limpiar y ordenar la casa, el patio, la parte delantera y trasera de la casa, y colocar coplas rojas (parejas amarillas o verdes, para los de luto), dioses de las puertas, rejas de las ventanas, etc. . y pegue los pareados correspondientes en la puerta, el dormitorio, la estufa y el corral del ganado. Una vez que todo estuvo listo, comenzaron a encender velas, quemar incienso, encender petardos y adorar a sus antepasados. Posteriormente, toda la familia se reúne en la misma mesa para realizar una “cena de reunión”, comúnmente conocida como la “Cena de Reunión”. Por la noche, todas las casas están muy iluminadas y el fuego ruge. Jóvenes y mayores se quedan despiertos toda la noche y "permanecen despiertos" alrededor del fuego, lo que comúnmente se conoce como "sentado en la víspera de Año Nuevo". Al mismo tiempo, toda la familia debe ducharse, cambiarse de ropa y preparar bolas de masa para prepararse para el Año Nuevo. A la medianoche (equivalente a las 23:00-1:00 de hoy), miles de petardos estallan al unísono, lo que significa "recibir las estrellas" y "dar la bienvenida al Dios de la Riqueza". Algunos incluso colocan incensarios sobre la mesa y se arrodillan. en la adoración. Se dice que el Dios de la Riqueza llegará primero a una casa donde suenan petardos. Luego, la generación más joven se inclina ante sus mayores para saludar el Año Nuevo, y los mayores también les dan a sus hijos "dinero de Año Nuevo" preparado de antemano. Las personas que fueron separadas de sus familias comenzaron a apresurarse a felicitarse por el Año Nuevo y permanecieron despiertas toda la noche hasta la mañana del primer día.
Desde el primero al décimo día del mes lunar, el pueblo Ankang todavía tiene la costumbre de observar el tiempo para predecir la prosperidad del grano y del ganado. Según la leyenda, el tiempo se pronostica todos los días. Es decir, observar las gallinas el primer día, los perros el segundo día, las ovejas el tercer día, los cerdos el cuarto día, las vacas el quinto día, los caballos el sexto día, las personas el séptimo día y los cultivos (cultivos). ) el octavo día ), observe las frutas (árboles frutales) el noveno día y las verduras el décimo día. Se le conoce comúnmente como "El décimo día del Festival de Primavera hace sol y el año de cosecha es pacífico y pacífico; el décimo día del Festival de Primavera está nublado y el arroz es tan valioso como el oro".
El primer mes había faroles por todos lados.
Durante el periodo de confinamiento, todos los hogares dan la bienvenida a la Fiesta de la Primavera con faroles de colores. Linternas de varios colores constituyen un importante paisaje al estilo de Shaanxi.
El decimoquinto día del primer mes lunar en Xi'an, "encender linternas" se remonta a la dinastía Han. El decimoquinto día del primer mes lunar se llamaba Festival Shangyuan en la antigüedad, y la noche de este día se llamaba "Yuanxiao", también llamado "Yuanxiao". Todas las noches, el emperador Wen de Han decoraba faroles y salía con la gente a disfrutarlos. Desde entonces, ha surgido la tradición de decorar faroles durante el Festival de los Faroles de Xi'an, lo que indica que la gente puede vivir un buen año con estabilidad social y abundante comida y ropa, y se ha transmitido hasta el día de hoy. La muralla de la ciudad de Xian y el Parque de la Revolución celebran espectáculos de luces casi todos los años. En los últimos años, los festivales de los faroles en las murallas de la ciudad de Xi'an se han vuelto más importantes año tras año. Desde llevar adelante la cultura tradicional china, abandonar el mal y hacer el bien, respetar a los mayores y amar a los jóvenes, desear al año "buen tiempo", a la sociedad "buena suerte" y a la gente "riqueza y longevidad", hasta la típica historia de Desde la fundación de la capital aquí en la dinastía XIII se formó una historia típica, costumbres populares y cuadros históricos que son agradables a la vista. El público no sólo puede leer los registros históricos de las dinastías occidentales del Festival de los Faroles.
En el norte de Shaanxi, las luces se encienden el decimoquinto día del primer mes lunar. Varios pueblos y ciudades instalaron plazas Jiuge en espacios abiertos, y la gente iba a "girar las nueve canciones", también llamado "girar la linterna". El conjunto cuadrado de nueve curvas se compone de 3.665.4380 tallos de sorgo, con 367 lámparas de aceite (ahora reemplazadas por linternas de colores) colgadas de los tallos. No hay caminos repetidos en la plaza, y algunas personas la llaman la Formación del Río Amarillo de Nueve Curvas. Por la noche, si tocas juntos los gongs, los tambores y la suona, podrás tocar nueve canciones. "Zhuan Jiuqu" duró tres noches desde el decimocuarto día del primer mes lunar hasta el decimosexto día del primer mes lunar. Hay un dicho local que dice que "Zhuan Jiu Ge" puede vivir hasta los 90 años. "Jugar con flores" también es una actividad especial durante el Festival de los Faroles. Este es un fuego artificial casero que funde cobre y hierro en cobre fundido y hierro fundido, luego vierte arena húmeda sobre una tabla de madera, los arroja al cielo juntos y se dispersa cuando caen. Estos antiguos fuegos artificiales son más divertidos que algunos modernos.
Las linternas son artesanías populares tradicionales en el condado de Long. Las formas son únicas, incluyendo linternas de cielo, linternas de dragón, linternas de Bagua, linternas de canasta de flores, linternas de tambor de flores, linternas de sapo, linternas de repollo, linternas de gasa roja, linternas de ventosas, linternas de montar, linternas de cuentas, etc. Durante el Festival de Primavera, familiares y amigos deben regalarse linternas para celebrar el Año Nuevo. Mi tío le regaló faroles a mi sobrino hasta los doce años. Los faroles regalados el año pasado se llaman "faroles terminados". El decimoquinto día del primer mes lunar, el Festival de los Faroles es muy animado. Hay miles de luces en las calles. El mercado de faroles decora el condado con luces de colores y hay un bullicio de gente comprando y mirando faroles. Cada hogar tiene que colgar faroles en el patio y faroles en las puertas, e incluso las personas que viven en edificios tienen que colgar faroles en sus balcones. Los niños caminan por las calles en grupos llevando linternas, llamadas "linternas giratorias", mientras que los adultos llevan linternas y llevan ofrendas a las tumbas ancestrales, lo que se denomina "linternas colgantes de los antepasados".
Costumbres de la Fiesta de la Primavera en la Provincia de Taiwán
En la Provincia de Taiwán, al igual que en China continental, la Fiesta de la Primavera, también llamada Año Nuevo Chino, es la festividad más animada y duradera entre las gente.
En términos generales, comienza con el "Wei Ya" el día 16 del duodécimo mes lunar y termina con el Festival de los Faroles (Festival Shangyuan) el día 15 del primer mes lunar, que dura un mes.
El día primero y el decimoquinto de cada mes o el día segundo y decimosexto de cada mes son los días en que los empresarios taiwaneses adoran al Dios de la Tierra, al que se llama "hacer dientes". El 2 de febrero es la primera vez que se hace un diente, al que se le llama "diente de la cabeza"; el 16 de diciembre es el último dentista, por eso se le llama "diente de la cola". El fin de año es el "fin" de las actividades de un año para las empresas y la "primera convocatoria" de las actividades del Festival de Primavera para las personas. En este día, la gente de la provincia de Taiwán quemará dinero de la tierra para adorar al dios de la integridad, instalará bancos frente a sus puertas y ofrecerá tazones de cinco sabores, y quemará banderas de oración y papel plateado para adorar los cimientos de la casa del propietario. Todas las líneas de negocio también deberían organizar hoy un banquete para los empleados para recompensarlos por su arduo trabajo durante el año pasado. En el pasado, si el jefe no tenía la intención de renovar el contrato del empleado el próximo año, apuntaba con la cabeza al empleado en el banquete, lo que implicaba su despido. Sin embargo, esta costumbre ha desaparecido. Además de la fiesta de Wei Ya, que se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años, según las costumbres tradicionales, toda la familia se reúne para "comer Wei Ya". La comida principal son los pasteles húmedos y los bollos al vapor. Las tortas húmedas están hechas de brotes de soja, brotes de bambú triturados, frijoles, ajo, huevos secos, musgo tigre, maní en polvo, salsa de tomate y otros ingredientes envueltos en tortas húmedas. La comida en la bolsa es carne de cerdo de tres capas, encurtidos, brotes de bambú secos, cilantro y maní en polvo, todos ellos delicias locales.
Envía a Dios. El vigésimo cuarto día del duodécimo mes lunar es el Día del Sacrificio a Dios, y cada hogar debe realizar actividades de sacrificio en la estufa para despedirse del Dios de la Cocina y de otros dioses.
El Dios de la Cocina es comúnmente conocido como "Señor de la Cocina", y algunas personas lo llaman "Siming Zhenjun", "Señor de la Cocina" y "Guyuan". "Rey de la cocina", etc. Su nombre completo es "Chef famoso oriental Dian Jiuling, Rey Dios Wang Qian Dingfu", por lo que algunas personas también lo llaman "Chef fumador famoso oriental de los Nueve Cielos". A principios de la provincia de Taiwán, cada cocina tenía una "estufa" bastante grande. Según la leyenda, en la cocina hay un dios de la cocina. El 4 de enero de cada año, el Emperador de Jade lo enviaba para monitorear las palabras y los hechos de cada familia. Hasta el 24 de diciembre regresó al cielo para informar de su trabajo al Emperador de Jade e informar los méritos y deméritos de cada familia.
Cena de Nochevieja: renuncia, drama de evasión de deudas, reuniones alrededor de los fogones, trasnochar, etc. La Nochevieja, también llamada Nochevieja, es el día más importante en las costumbres de la provincia de Taiwán, y existen bastantes costumbres. Primero, despídase del Año Nuevo y decore el "Tangtou", es decir, reemplace la sala con nuevos grabados y coplas en la sala dedicada al "Bodhisattva Guanyin" y la estatua. Por la tarde se llevó a cabo el acto de "Renuncia Anual". Hay cinco sacrificios y varios números de años en el altar para adorar a los dioses, y luego adorar a los antepasados, arrodillarse tres veces y tocar nueve veces para expresar gratitud a los dioses y antepasados por sus bendiciones este año, y orar por más en el nuevo. la bendición del año. También hay una especie de "arroz de primavera" frente a la mesa de Dios, que es un pequeño cuenco lleno de arroz con flores hechas de papel rojo. Hay tres cuencos frente al Buda y un cuenco en la estufa. Estas flores también se llaman "flores de primavera" o "flores de primavera de arroz", y este tipo de arroz se llama "arroz de Año Nuevo". En el idioma Hokkien, "primavera" y "sobras" son homofónicos, lo que significa que queda algo después de comer. Hay tres montones de naranjas y algunos dátiles rojos sobre la mesa. Los dátiles rojos significan buena suerte todos los años. Las naranjas no se pueden recoger hasta el Festival de los Faroles. Hay un dicho: "Ve a Yuan Qing (noche) para demoler el cobertizo de naranjas". Finalmente, se debe quemar papel dorado y encender petardos para finalizar la ceremonia.
Los juegos de evasión de deudas y las linternas de cobro de deudas son actividades festivas para evitar que los acreedores vengan a cobrar las deudas durante el período de Año Nuevo. En la víspera de Año Nuevo, todos los templos de la provincia de Taiwán adorarán a los dioses y representarán obras de teatro. Aquellos que no podían pagar sus deudas durante el Año Nuevo subían al escenario del templo y se escondían entre la multitud para ver el espectáculo. Según la costumbre, los acreedores no pueden exigirle deudas. Si el cobrador de deudas llega a la etapa de "drama de evasión de deudas" y pide dinero, provocará la ira del público, será asediado por la multitud y será molesto. El drama continuará toda la noche y hasta las primeras horas de la mañana siguiente. Los deudores también tendrán un exitoso Año Nuevo. Pero los acreedores también tienen una manera de lidiar con eso, es decir, el día de Año Nuevo, usan ropa vieja y sostienen linternas en casa para cobrar las deudas, fingiendo que han estado cobrando deudas desde la noche de Año Nuevo, y tienen Todavía no han regresado a casa. Las linternas todavía están en sus manos. Esto no puede considerarse como "cobro de deudas durante el Año Nuevo". Este tipo de lámpara se denomina "lámpara de cobro de deudas". Sin embargo, a menos que exista un profundo resentimiento, los acreedores generalmente no utilizarán fácilmente la "lámpara de cobro de deudas".
Reunidas alrededor de los fogones, en la víspera de Año Nuevo, también llamado Año Nuevo Chino, las familias que salen a ganarse la vida regresan a sus pueblos de origen para reunirse. Si no pueden regresar, tienen que dejar un asiento para poner la ropa de esa persona para mostrar el reencuentro.
Toda la familia se reúne alrededor de la mesa del comedor para disfrutar de la comida más suntuosa del año. Hay una estufa encendida debajo de la mesa y algunas monedas de cobre se colocan al lado de la estufa para mostrar calidez y riqueza. Comer alrededor del fogón es generalmente simbólico. Si debes comer "verduras long-sui" (hechas de hojas de mostaza, que significa longevidad) y "puerros" ("puerros" y "largos" son homófonos), debes comerlos uno por uno, de principio a fin, sin comerlos de lado o morderlos "Longevidad"). Además, comer rábano (es decir, cabeza de repollo) mostrará una buena tez; comer "pollo entero" será un retrato familiar ("pollo" y "familia" son homofónicos; comer "almeja" indicará que es fértil); Después de comer, la concha de almeja debe colocarse debajo de la cama, lo que significa que nacerán almejas y nietos. Comer bolas de pescado, bolas de camarones y albóndigas significa "San Yuan He" (Wan y Yuan son homófonos, y San Yuan significa Zhuang Yuan, Hui Yuan y Jieyuan comen todos los platos sin cuchillo y aún se cocinan); lo mismo.
Hay un proverbio en la provincia de Taiwán llamado "Dos nueve años", que significa que la víspera de Año Nuevo es un día feliz. En el pasado, era popular en Taiwán adoptar mujeres con diferentes apellidos como "novias infantiles". No se casó con su hijo hasta los diecisiete o dieciocho años. Los ricos suelen celebrar un banquete para entretener a familiares y amigos, y la boda se celebrará 20 días después. Las personas de familias comunes se reúnen para reuniones familiares en la víspera de Año Nuevo, y la novia niña y su hijo consuman su matrimonio, lo que comúnmente se conoce como "enviarlos a hacer un montón", "compartir casa" y "edad adulta". Por lo general, debes elegir un día propicio para evitar tocar a los dioses. Sin embargo, en la víspera de Año Nuevo, todos los dioses fueron enviados al cielo. En este momento, si eliges a tu hijo, novia e hijo para "enviarlos a ser un montón", no tienes que preocuparte por ser condenado por los dioses.
Costumbres de Año Nuevo en Wenzhou
El Año Nuevo Chino es una fiesta muy importante para el pueblo chino.
Cada lugar tiene sus propias características y Wenzhou también tiene su propia cultura única de Año Nuevo.
Comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno
El solsticio de invierno se llama "solsticio", comúnmente conocido como "Festival de Invierno". Esta mañana, todas las familias comerán bolas de arroz glutinoso o semillas de sésamo. Las bolas de arroz glutinoso están rellenas de azúcar dulce o semillas de sésamo, y también hay bolas de arroz glutinoso con tocino. Sin embargo, el arroz glutinoso debe cocinarse primero, machacarse en trozos y luego enrollarse en harina de frijoles para que se pegue a la harina de frijoles. Este es un refrigerio de invierno durante el solsticio, comúnmente conocido como "sésamo enrollado". Comer tahini y bolas de arroz glutinoso simboliza unión y celebración. Hay un proverbio popular que dice: "Come pastillas del solsticio de invierno y envejecerás un año".
Carne de anguila y carne con salsa de soja secada al sol
La gente de Wenzhou está acostumbrada a secar la carne y la anguila con salsa de soja en el undécimo mes del calendario lunar. Remojar carne magra cruda, pollo crudo y pato en salsa de soja, luego secarlos y comerlos tiene un sabor especial. En el pasado, durante los meses en que se exhibían estos productos de cera, las vigas de cada casa estaban densamente martilladas con clavos, con carne en salsa de soja, pato en salsa de soja y pollo en salsa de soja colgando de ellas. La carne y el pollo salteados caseros son deliciosos y de alta calidad, por lo que incluso si hay productos ya preparados en el mercado, la gente todavía está dispuesta a prepararlos ellos mismos. La anguila es una especialidad de Wenzhou. La gente de Wenzhou suele ir al mercado a comprar anguilas más grandes, las abren y las secan al sol para convertirlas en lo que llamamos "anguilas". La anguila es más deliciosa que la anguila fresca y es un buen acompañamiento para la cena de Nochevieja.
Pastel de arroz Dao
También llamado "pastel de puré de azúcar", el arroz glutinoso se mezcla con un poco de arroz índica, azúcar moreno o azúcar blanco, se cuece al vapor, se tritura en un mortero de piedra y luego en forma de rectángulo. Ryan es conocido como "comida lenta". Si se coloca en una plancha de impresión con diferentes patrones, se puede presionar para formar pasteles dulces con patrones como peonía, melocotón plano, Kuixing, dios de la riqueza, erudito número uno, carpa y unicornio. , también se puede convertir en tabletas, que pesan hasta unos 3 kg. Se puede colocar sobre la mesa larga con flores plateadas en la nave, o se puede colocar en cada habitación. A esto también se le llama "hacer tortas de arroz", que significa aumentar año tras año.
Sacrificio al Dios de la Cocina
El día 24 del duodécimo mes lunar, cada hogar tiene que "adorar al Buda de la Olla de Hierro". Se dice que este día es el día en que el Dios de la Cocina informa los méritos y deméritos de la gente común al Emperador de Jade. Se dice que el Señor de la Estufa es un glotón y será silenciado mientras coma dulces. Por lo tanto, la maltosa es indispensable para adorar al Señor de la Estufa, para que el Señor de la Estufa no hable mal del Emperador de Jade.
Shanxin
Cada año, alrededor del día 24 del duodécimo mes lunar, siguiendo la costumbre de "desempolvar lo viejo" en el duodécimo mes lunar, todos los hogares de la ciudad de Wenzhou deben barrer Quite el polvo y la suciedad, decore la habitación con paredes blancas, lave la ropa y séquela. Cada hogar aprovecha esta oportunidad para lavar la suciedad acumulada en sus hogares y dar la bienvenida al Festival de Primavera.
Publicar coplas del Festival de Primavera
Otra costumbre común del Año Nuevo chino es pegar coplas del Festival de Primavera. Ya en la dinastía Song, publicar coplas del Festival de Primavera se ha convertido en una costumbre popular. En la dinastía Song, las coplas del Festival de Primavera se llamaban Fu Tao.
Los antiguos creían que los melocotones podían ahuyentar a los espíritus malignos, por lo que a menudo colocaban algunos elementos hechos de madera de melocotonero como decoración frente a sus puertas, llamados adornos de melocotones, que más tarde evolucionaron hasta convertirse en Fu Tao, o coplas del Festival de Primavera. En el pasado, los versos del Festival de Primavera se escribían en negro sobre papel rojo con tinta. En los últimos años, los pareados del Festival de Primavera impresos en papel rojo y dorado se han vuelto populares en el mercado y son muy populares entre la gente. En la víspera de Año Nuevo, todas las puertas, pilares y ventanas se pegan con pareados de papel rojo del Festival de Primavera, comúnmente conocidos como "pares de puertas". Hay cuatro caracteres en el dintel, comúnmente conocidos como "Hengpi", y dos caracteres en la puerta única "Daji". La casa principal, el salón, la sala de estudio, el corral de cerdos, el corral de ovejas y el establo están cubiertos con coplas del Festival de Primavera con diferentes contenidos, principalmente para orar por buena suerte y paz, y buenas cosechas para todos los ámbitos de la vida.
Vino añejo
En Nochevieja toda la familia se reúne para beber vino o invitar a comer y beber a familiares y amigos, lo que se llama "vino Fen". Debido a que la víspera de Año Nuevo es la línea divisoria entre el año nuevo y el año viejo, significa que la división entre el año viejo y el año nuevo comienza en esta noche. Por tanto, esta comida, ya sea rica o pobre, debe ser lo más suntuosa posible. La gente de Wenzhou es muy exigente con el consumo de "vino del año", también llamado "cena de Nochevieja".
Es muy auspicioso beber vino a los siete años. En el pasado, en los banquetes se utilizaban diez cuencos altos de cinabrio y diez tipos de platos fríos, que se llamaban "manantiales de piedra". Además del pollo y la carne, también debe haber maní (fruta), naranjas (buena suerte), carpa (saltar la puerta del dragón), tofu (limpiar la casa), etc. , y cada tazón debe tener una cabeza de zanahoria redonda con rodajas finas encima para apreciarla. Después de beber demasiado, la gente suele quedarse despierta toda la noche para entretenerse, lo que comúnmente se conoce como "quedarse despierto hasta tarde" o "esperar con ansias la cena de Nochevieja".
Abre el arma
A primera hora de la mañana del primer día del primer mes lunar, lo primero que todo hogar debe hacer es jugar a "abre la puerta". por toda la ciudad, simbolizando el adiós a lo viejo y la bienvenida a lo nuevo. Acumular riqueza se conoce comúnmente como "cosechar el año". También es una práctica común abrir la puerta. Generalmente, primero se lanzan un montón de pequeños petardos, llamados "Baizi Cannon", luego se lanzan petardos dobles y solo se lanzan tres petardos para indicar que la plaga del año ha desaparecido y el Año Nuevo está a punto de comenzar. empezar de nuevo. Si haces sonar la solicitud tres veces, el sonido será alto y claro, lo cual es lo más auspicioso.
Paga la visita de Año Nuevo
El primer día del primer mes lunar, cuando te levantas en casa, la generación más joven se inclina ante sus mayores en orden, lo que se llama "Nuevo Saludo de año". A partir del segundo día del primer mes lunar, vecinos, familiares y amigos van y vienen para rendir homenaje a la fiesta. Según la antigua costumbre, la gente de Wenzhou no visita a sus familiares el primer día del primer mes lunar. Las felicitaciones de Año Nuevo suelen realizarse desde el segundo al décimo día del mes lunar, y algunas se extienden hasta el decimoquinto día del primer mes lunar. Antes de la década de 1950, las felicitaciones de Año Nuevo eran relativamente simples, principalmente con longan, lichi, dátiles rojos, dátiles duraderos, azúcar moreno, caquis, etc. Están envueltos en un papiro especial con papel rojo, por eso se les llama "papiro de papel".
Usar ropa nueva
El primer día del primer mes lunar, la gente tiene que usar ropa nueva, lo que también significa desechar lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. Debido a que la gente considera el rojo como un símbolo de buena suerte, los niños visten ropas de color rojo brillante, las mujeres jóvenes, por supuesto, están cubiertas de rojo, e incluso las ancianas usan faldas de color rojo brillante. Hoy en día, la gente ha cambiado mucho en su forma de vestir. Los colores no se limitan sólo al rojo, sino que se vuelven más coloridos y diversos.
Después del Festival de los Faroles, el día 15 del primer mes lunar, termina el año.
En los últimos años, la vida de los ciudadanos se ha vuelto más colorida y la forma de celebrar el Año Nuevo también ha cambiado. Algunas familias optan por viajar durante el primer mes y algunos jóvenes se vuelven cada vez más indiferentes al Año Nuevo. Su entusiasmo por el Año Nuevo no es tan bueno como el de algunos festivales occidentales. En este sentido, Pan Yigang todavía cree: "La Fiesta de la Primavera no puede ser representada por ningún festival. El cambio de conceptos sólo demuestra el progreso de la civilización".