¿Cómo redactar un plan semanal para el personal de catering?

Autor: xx-x, director general del hotel

Tema: Resumen de trabajo de esta semana y plan de trabajo para la próxima semana.

Fecha: 2065 438+00 65438+26 de febrero.

1. Resumen del trabajo de esta semana:

1. Complete las tareas anuales del hotel y las responsabilidades de gestión de tareas mensuales y formule un plan de comisión adicional para el segundo producto de consumo en la habitación de huéspedes. ;

2. Continuar dando seguimiento a la promoción de los restaurantes occidentales, recopilar comentarios y opiniones de los clientes y mejorar el nivel de servicio y la calidad del producto del restaurante;

3. Actividades de entrega de comidas navideñas el día de Navidad y crear la atmósfera del restaurante. Realizar planes de producción y capacitación del servicio.

4. Organizar la reunión del director el lunes y la reunión de comunicación del departamento el miércoles para resolver los problemas que requerían. coordinación y comunicación entre departamentos en la reunión;

5. El extractor de aire de la cocina ha sido reparado y la empresa lo ha comunicado y enviado por fax adecuadamente a Deliang Kitchenware, y el costo de reparación se deducirá del saldo pendiente. ;

6. Completar la visita de regreso de la empresa de publicidad para preparar el diagrama de seguridad y protección contra incendios de las habitaciones y continuar con el seguimiento de la producción occidental de tarjetas VIP de restaurantes;

7. Continuar dando seguimiento al trabajo de contratación de varios departamentos del hotel y realizando suplementos oportunos para mantener el funcionamiento normal del hotel;

8. Seguimiento de los proyectos de decoración, Boss Qiu, inspeccionó el trabajo de decoración en el segundo piso en el sitio. Es muy difícil cambiar el feng shui de oficinas y salas de descanso.

9. Para garantizar el funcionamiento normal del capital de trabajo del hotel, el hotel reembolsa razonablemente 3.000 yuanes por la ropa de cama, 4.000 yuanes por la conversión de la señal de televisión, 3.000 yuanes por el proyecto de Boss Qiu y 3.500 yuanes por el proyecto. impresión de vallas publicitarias;

10. Continuar dando seguimiento a los procesos de trabajo y capacitación en habilidades de servicio de cada departamento para mejorar el nivel de servicio general del hotel;

2. semana:

1. Acerca de las responsabilidades comerciales anuales y mensuales del hotel, el plan de comisión de bonificación para bienes de consumo secundario de habitaciones, el plan de comisión para bebidas, el plan de comisión para comidas y bebidas de barbacoa se notificarán a todos los departamentos en forma de reunión a finales de este mes;

2. Hacer un buen trabajo en el restaurante el día de Año Nuevo Planes de producción y capacitación de servicios para actividades preferenciales de vacaciones y seguimiento de los empleados. ' situaciones de cena en días festivos;

3. Continuar organizando la reunión del director el lunes y la reunión de comunicación del departamento el miércoles para resolver los problemas de varios departamentos en la reunión. Cuestiones que requieren coordinación y comunicación;

4. Desarrolle un plan de ventas de paquetes de habitaciones, haga un seguimiento con la empresa de publicidad para producir cupones de cena en efectivo de 20 yuanes para restaurantes y cupones en efectivo de 100 y 500 yuanes para hoteles, y haga un seguimiento de los restaurantes occidentales. VIP Devolución de tarjeta.

5. Continuar dando seguimiento al trabajo de contratación de varios departamentos del hotel y realizar suplementos oportunos para mantener el funcionamiento normal del hotel.

6. un conjunto de dos Alquile una habitación y una sala de estar a Hong Zhong de Xinsheng Company;

7. Garantizar el funcionamiento normal del capital de trabajo del hotel y un reembolso razonable. Esta semana, pagué el préstamo salarial del Sr. Chen de 20.000 RMB y algo de ropa de trabajo;

8. Continuar dando seguimiento al mantenimiento del sistema de recepción, dando seguimiento a los procesos de trabajo y capacitando en habilidades de servicio. de cada departamento y mejorar el nivel general de servicio del hotel;

9 En cuanto a los precios de mercado de las verduras, esta semana utilizaremos métodos contables y estadísticos para realizar investigaciones de mercado en varios mercados de Zhuhai. y tratar de encontrar mercados con precios más favorables para futuras compras;

10, garantizar la seguridad contra incendios de cada departamento y la seguridad personal de los empleados, y organizar el departamento de seguridad. realizar más inspecciones e investigaciones.