¿Cómo hacer delicioso el tofu peludo de Huangshan?

Como amante de la comida, tengo mucho que decir en este tema alimentario.

Según mi propia experiencia, el tofu es un plato sureño famoso que se puede freír o freír. El tofu peludo se fermenta artificialmente para que crezca una capa de pelusa blanca en la superficie del tofu. Después de la fermentación, la proteína vegetal que contiene se convierte en varios aminoácidos, lo que se vuelve más delicioso después de la cocción.

Cómo hacer Huangshan Hairy Tofu:

El tofu no debe estar demasiado viejo ni demasiado tierno, lo mejor es moderado.

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Cortar en tamaños similares

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Mucor en polvo de moho, mezclar con agua hervida fría, polvo de moho y 2 gramos de tofu por gato.

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El tofu se enrolla en el molde con agua en polvo y se coloca sobre la cortina de la vaporera. Es mejor usar palillos como yo, para que el tofu fermente por todos lados y le salgan pelos blancos.

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Ahora es invierno, la temperatura es baja y la fermentación duró tres días.

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Tofu con pelo blanco

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Fríelo

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Zapatos de madera

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