Experiencias de formación de personal hotelero[4]
A través de la operación multipartita de los líderes hoteleros, la capacitación para la mejora de habilidades en la industria hotelera se llevó a cabo según lo programado del 23 al 25 de julio. Esta capacitación nos brindó una valiosa oportunidad de aprendizaje para escuchar las conferencias del maestro sin salir, y nos beneficiamos mucho. Los "tres hoteles principales" solían ser muy buenos en la mente de todos, pero con el desarrollo de la sociedad, la vida de las personas ha mejorado y sus requisitos para los hoteles se han vuelto cada vez mayores. Nuestro hotel debe avanzar hacia el nuevo objetivo de hotel ecológico, por lo que debemos ser buenos estudiantes y aprender conocimientos con humildad para adaptarnos al desarrollo de los tiempos. Dos altos maestros de la dirección hotelera, desde una perspectiva profesional, utilizaron casos reales en historias serias y humorísticas para hacerme entender "moralidad", "profesionalismo", "confiabilidad", "imparcialidad", "dedicación" y "conciencia" "Un significado más profundo . Me hizo comprender las exigencias más estrictas del Hotel Diamond. Incluso los pequeños defectos hablan de la exigencia de calidad y profesionalidad, la búsqueda de detalles y métodos de control por parte de la cocina, etc. Es realmente bueno. ¡Si quieres mejorar, debes tener metas, estándares y responsabilidades!
Los hoteles ecológicos aprovechan al máximo los recursos, lo que no sólo protege el entorno ecológico, sino que también beneficia la salud de los clientes. Esta es una tendencia inevitable en el desarrollo hotelero. En el pasado, las necesidades de la gente eran tener suficiente para comer y un ambiente espacioso y no abarrotado. Sin embargo, ahora no sólo necesitamos comer bien, sino también comer sano, tener sabor y ser verdes. En el pasado, el hotel era tan cálido y acogedor como el hogar, pero ahora es más feliz que volver a casa, lo que hace que los huéspedes se sientan más cómodos y satisfechos.
Espero que Diamond Hotel tenga productos y servicios de calidad para que la gente ame el hotel tanto como aman los diamantes. Espero que nuestro trabajo de ahorro de energía sea mejor y que nuestro hotel Xuanyuan Century sea mejor en el futuro.
2. Experiencia de capacitación del personal del hotel
En julio de 2021, todos acababan de vencer la inundación y la neumonía por el nuevo coronavirus llegó silenciosamente. Todos tuvieron que dejar lo que estaban haciendo y dedicarse. a la prevención y el control de epidemias en el trabajo. Después del brote de COVID-19, bajo el liderazgo de los líderes hoteleros, implementamos rápidamente varias medidas de prevención y control y avanzamos en el trabajo de prevención y control de epidemias de manera ordenada. Los líderes hoteleros formularon sus propios planes de prevención y control de epidemias, guiaron diversos trabajos de protección durante la epidemia, supervisaron la implementación e inspeccionaron el trabajo de despliegue.
Los líderes del departamento de catering utilizaron el grupo WeChat del departamento para capacitarnos sobre políticas y conocimientos relacionados con la prevención y el control de epidemias, y nos educaron cuidadosamente para prestar atención a la higiene personal, tomar medidas de protección diarias y siempre Presta atención a nuestros movimientos diarios y a la temperatura corporal. Al mismo tiempo, aprovechamos este tiempo para llevar a cabo aprendizaje en línea: reuniones sobre hoteles, conocimientos sobre cultura corporativa, ética y responsabilidades laborales, términos comunes, etiqueta y conocimientos sobre protección contra incendios. Este conocimiento se puede aplicar no solo en el trabajo, sino también en la vida, lo que nos ha beneficiado mucho. No solo ha mejorado nuestras capacidades y niveles comerciales, sino que también nos ha preparado para volver al trabajo y a la producción.
3. Experiencia de formación de empleados del hotel
En primer lugar, me gustaría agradecer a los líderes del grupo y a nuestra tienda por brindarme una buena oportunidad de aprendizaje. El 7 de mayo asistí a la capacitación en el Hotel New Century. Aunque el período de estudio fue muy corto, me sentí realmente inspirado y me beneficié mucho. No sólo amplió mis horizontes, sino que también mejoró mi confianza. A continuación se muestran mis experiencias y pensamientos.
1. Creación de un ambiente corporativo
Durante el período de estudio, el gerente del departamento de recursos humanos del hotel Shiwan Jinghua nos llevó a visitar la suite presidencial de lujo, la habitación estándar de negocios y la habitación estándar de negocios del hotel. habitación de invitados femenina. El plan del hotel es único y elegante. La lujosa decoración del 201, las amplias y cómodas habitaciones, la excelente decoración interior, las completas instalaciones de las habitaciones y los servicios humanizados crearán efectos perfectos para la estancia de los huéspedes.
Los pisos ejecutivos elegantemente decorados, elegantes y tranquilos brindan los servicios personalizados que los huéspedes requieren. 17 lujosos y hermosos palcos VIP de estilo chino, restaurantes occidentales elegantes y frescos, bares vibrantes y dinámicos, magníficos salones de banquetes y salas de conferencias completamente funcionales, junto con una cocina innovadora hábilmente preparada y servicios profesionales y atentos, seguramente lo harán Brindar a los huéspedes un nuevo disfrute de una cena elegante. El hotel cuenta con una variedad de instalaciones de ocio y entretenimiento, como un gimnasio y una piscina cubierta para todo tipo de clima, complementadas con meticulosos servicios profesionales, que sin duda brindarán a los huéspedes una nueva experiencia.
2. Cultura espiritual corporativa
El espíritu empresarial es el núcleo y el alma de la cultura corporativa.
Cuando llegaron a Shiwan, atravesaron el ascensor, el restaurante y la sala de actividades del personal... Satisfacción, servicio y sonrisa, velocidad y sinceridad son sus conceptos, especialmente el restaurante del personal tiene dos palabras: "Atención al detalle, mejora Servicio. Fortalecer integración y mejorar el servicio. "Los empleados de Shiwan aman el hotel y se preocupan por los huéspedes, lo que refleja el propósito del hotel. La administración presta atención a los detalles y refleja el modelo de negocio único. Shiwan encarna el espíritu y la cultura de "Tengo lo que otros no tienen, tengo lo que nadie tiene, tengo lo que nadie tiene, tengo lo que nadie tiene y tengo lo que nadie tiene"
En tercer lugar, la gestión empresarial
Para satisfacer a los clientes y lograr los objetivos de marketing, la gestión empresarial no puede considerar un determinado factor y método de forma aislada, sino que debe partir de las características de la demanda del mercado objetivo y el entorno de marketing. . A través de la comunicación y el estudio con compañeros, aprendí algunas cosas:
1. Para crear un entorno que innove continuamente el entorno de consumo, debemos tener los conceptos de rigor, meticulosidad, dedicación y profesionalismo.
Al igual que la gestión del comedor del personal en Shiwan, se maneja todos los días, se limpia todos los días, se estandariza todos los días, se inspecciona todos los días y se mejora todos los días. Cada puesto tiene un responsable que se supervisa y se urge mutuamente. Este estilo de trabajo riguroso es suficiente para crear un buen ambiente de consumo.
2. Creación de mercado "Por más grande que sea el corazón, el mercado será grande", cambie el concepto de pastel por el concepto de masa, solicite activamente opiniones y necesidades de todas las partes y comuníquese a través de discusiones. , escuchar opiniones, comunicar información, etc. Póngase en contacto con los clientes de diversas formas, utilice las palabras de los clientes para ofrecer publicidad gratuita para el hotel y abra un mercado de clientes más amplio para la empresa.
Cuarto, mejorar la reputación corporativa
“Los premios de oro y plata no son tan buenos como los elogios de los clientes, y las copas de oro y plata no son tan buenas como la reputación de los clientes”. Una empresa de éxito no sólo se caracteriza por su alta visibilidad, sino también por sus clientes. Una gran reputación del hotel y el cultivo de la fidelidad corporativa hacia el hotel. En Shiwan, experimenté que los empleados de Shiwan han hecho grandes esfuerzos con este fin, siempre mostrando constantemente sus productos y servicios frente a los clientes, brindándoles sorpresas inesperadas y una sensación de relación calidad-precio.
4. Experiencia de formación de empleados del hotel
La formación de inducción de tres días para nuevos empleados ha llegado a su fin. Básicamente, toda la formación ha introducido lo que se debe decir a todos los nuevos empleados. Pero desde mi perspectiva personal, todavía hay algunas áreas que vale la pena explorar y mejorar. Según mi observación personal, el 90% de los nuevos empleados que participan en la formación nunca han trabajado en la industria hotelera. Sus cualidades personales no son muy altas en todos los aspectos y sus niveles académicos son desiguales, lo que puede provocar ciertas dificultades en la formación. nuevos empleados. En primer lugar, sin ninguna experiencia laboral en un hotel, es posible que no tenga el conocimiento del servicio al cliente del hotel. Personalmente, no creo que se pueda completar en uno o dos días. Además de las limitaciones de las normas y reglamentos pertinentes, el cultivo de este tipo de conciencia también requiere mejorar la calidad de los empleados del hotel. Si se quiere reducir el coste de la formación del personal de gestión hotelera, personalmente creo que el umbral para la contratación de personal hotelero debería elevarse adecuadamente. Creo firmemente que en el mercado laboral de China, la oferta de talentos todavía se encuentra en un estado de sobreoferta. En segundo lugar, personalmente creo que para los empleados con baja calidad en todos los aspectos, la formación parece haber perdido la importancia que le correspondía. En tercer lugar, no tengo sentimientos personales. Las razones son las siguientes: las personas de este grupo tienen poca receptividad y puede que no signifique mucho para ellos enseñar algún contenido profesional en un tiempo limitado, para personal de tan baja calidad, puede ser mejor utilizar otro método de capacitación;
A lo largo de estos tres días de entrenamiento he añadido algunas preguntas que me faltaban el día que subí a la montaña. Por supuesto, creo que aunque me he formado, todavía hay muchas áreas en las que necesito tomar la iniciativa para aprender y mejorar en mi futuro laboral.
El contenido de la formación de tres días parecía un poco aburrido y demasiado formateado. La falta de cultura puede deberse a que el propio hotel lleva poco tiempo abierto y carece de acumulación de cultura hotelera propia. Pero no estoy de acuerdo con esta excusa, porque aunque estamos en la industria hotelera, también somos parte del Grupo Shougang. Sólo porque no tengamos cultura no significa que Shougang no tenga cultura. Desde su creación hasta hoy, Shougang debe tener mucha cultura y espíritu del que todos en nuestras unidades subordinadas puedan aprender.
Una empresa, un emprendimiento, debe tener su propia cultura corporativa. La llamada cultura corporativa, o cultura organizacional, es la imagen cultural única de una organización, compuesta por sus valores, creencias, rituales, símbolos y formas de hacer las cosas.
Para los empleados, en términos sencillos, es una creencia creada por la empresa para los empleados, que puede guiarlos sobre cómo trabajar de una manera que sea beneficiosa para ellos y para la empresa. Cuando los empleados comprendan profundamente la cultura de su empresa, cumplirán conscientemente con sus responsabilidades. Es la sistematización del proceso de trabajo interno de la empresa lo que mejora la eficiencia del trabajo y aumenta los beneficios de la empresa. A su vez, también mejora el trato personal de los empleados, lo que permite a empresas e individuos emprender juntos el camino hacia la prosperidad.
Como formación de incorporación para los nuevos empleados del hotel, personalmente creo que debería llevarse a cabo en total conformidad con el proceso. Debe organizarse antes de que los nuevos empleados asuman el trabajo y se deben realizar todos los preparativos. antes de la formación de incorporación para dar a los nuevos empleados una rigurosa y realmente buena impresión.
En segundo lugar, para los nuevos empleados que se han incorporado, los arreglos laborales deben hacerse con anticipación. Los aprendices no pueden ausentarse o abandonar la capacitación inicial a voluntad o por cualquier motivo laboral. Lo que es más importante, no se debe organizar a los alumnos para que trabajen en turnos nocturnos durante el período de formación, en primer lugar por la salud de los empleados y, en segundo lugar, por la eficacia de la formación. Además, esto también es una manifestación concreta de un trabajo orientado a las personas. Sólo considerando sinceramente a los empleados estarán dispuestos a considerar a la empresa.
Finalmente, lo que quiero decir es que la formación inicial para los empleados del hotel no debe ser una mera formalidad, sino que debe establecer el prestigio de la dirección para los nuevos empleados desde el principio, reflejando plenamente el énfasis de la empresa en empleados internos. Sólo así podremos optimizar gradualmente la dotación de personal interno y promover el propio desarrollo de la empresa.