Resumen del trabajo del Departamento de Operaciones del Departamento de Restauración
Resumen del trabajo del Departamento de Operaciones del Departamento de Catering 1. Estado del negocio
Del 1 de enero al 30 de junio***, el volumen de transacciones fue de aproximadamente xx millones de yuanes.
2. El banquete de bodas principal es.
(1) El día 1 de x mes, la tabla 18 está marcada con xx yuanes.
(2) El 24 de junio, la facturación de un banquete de bodas de 36 mesas con un precio estándar de xx yuanes fue de aproximadamente xx millones de yuanes.
3. Otros consumos son de xx millones de yuanes, con un consumo diario promedio de X millones de yuanes.
4. El catering se basa principalmente en el consumo unitario de este mes, y rara vez hay consumo cero.
5. El incumplimiento de los indicadores emitidos por el hotel este mes se debió principalmente a que los indicadores emitidos por el hotel no coincidían con la situación real y el departamento tenía deficiencias en marketing y servicio.
2. Condiciones laborales de los empleados
1. La motivación de los empleados es siempre muy baja.
2. Los empleados tienen una conciencia laboral insuficiente.
3. Los empleados carecen de entusiasmo por los clientes que cenan.
4. El trabajo de saneamiento ha mejorado, pero no puede sostenerse.
Tres. Ajustes de gestión
1. Se ha ajustado la gestión y se ha añadido un supervisor.
2. Reforzar el seguimiento de los pasillos del comedor y la salud pública, y limpiar periódicamente la zona lo antes posible, lo que ha mejorado notablemente la higiene.
3. El principal problema con el servicio es que los empleados tienen una conciencia de servicio insuficiente y, en general, son emocionales. También he tomado algunas medidas para confrontar a la otra parte, como (1) tomar medidas alternativas para resolver los problemas que los empleados no pueden cambiar.
(2) Implementar un paquete de servicios.
(3) Hacer un buen trabajo en el trabajo ideológico de los empleados.
4. La capacitación se centra principalmente en la etiqueta y la cortesía antes de la cena. Los empleados han mejorado en este aspecto. La capacitación se centra principalmente en la orientación in situ por parte de los gerentes. Se reforzará este aspecto de la formación.
5. El departamento de actividades no se ha lanzado, principalmente porque el negocio de catering no es muy bueno y puede que no sea efectivo una vez lanzado. Actualmente, el departamento está formulando un plan para una actividad fresca de verano y planea presentarlo para su aprobación en abril e iniciar operaciones en mayo. Aquellos que requieran patrocinio serán comunicados al comprador.
Cuatro. Implementación de sistemas relevantes
También se han introducido algunos sistemas relevantes para la gestión de restaurantes, pero cada grupo no los ha implementado. La inspección, supervisión y orientación sobre cuestiones clave son insuficientes y el departamento debería fortalecer la gestión en esta área en el futuro.
Plan de trabajo para el próximo mes
1. Fortalecer la formación en servicio (ver plan de formación).
2. Formule un plan de actividades interesantes para el verano y esfuércese por enviarlo a la oficina del gerente general antes de fin de mes.
3. Mejorar la conciencia de los empleados sobre la conservación de energía y cuidar bien la propiedad del hotel.
4. El clima está empezando a hacer más calor, así que haz un buen trabajo matando insectos y moscas.
5. Fortalecer la disciplina laboral de los empleados y el sistema de asistencia de los empleados.
6. Cooperar con el hotel en marketing fuera de temporada.
Resumen del trabajo del Departamento de Operaciones 2 del Departamento de Restauración. Durante este mes de trabajo descubrí muchos problemas. Por supuesto, sólo puedo dar algunas sugerencias a los líderes. Primero tengo que comer. El primer problema que encontré cuando entré fue con la comida y los empleados pidieron cambios. Cuando mis compañeros pasan todos los días por el cuarto de basura para tirar los restos de comida después de comer, siempre tienen lágrimas penetrantes, a menudo punzantes. Hay muchos trabajadores del turno de mañana en ese lugar y esperan hacer mejoras.
El segundo lugar es nuestro casillero. El lugar estaba excesivamente abastecido y había una canasta de zapatos de cuero andrajosos con una escalera en la parte superior, lo que hacía el espacio más pequeño. También hay varios camiones de comida, lo que crea un mal ambiente de trabajo para los compañeros. Se deben reemplazar las instalaciones y el equipo del comedor del personal. La música de fondo en la sala es demasiado alta y el sonido de la música se controla a unos 60 decibelios. Además, la higiene del salón es apenas aceptable, y se preparan armarios en cada zona.
Una vez que lo agarres, si no lo entiendes, el siguiente trabajo no será tan sencillo, por lo que debes agarrarlo con frecuencia. Hay demasiadas cosas en el aparador de la zona C. ¿Quieres quitarlas para dejar más espacio para las cosas útiles? No hay suficientes cubiertos en la tarjeta y las responsabilidades laborales de los empleados en cada región no están claras, especialmente los empleados a tiempo parcial.
Siento que nunca tuvieron capacitación formal porque nunca tuvieron capacitación formal.
Además, los servicios de muchos empleados a menudo no están en contacto y el servicio suele ser insuficiente. Para evitar esta situación, espero prestar más atención a cultivar la conciencia de servicio de los empleados, fortalecer su conciencia de servicio, su concepto de servicio y el principio de bondad entre colegas. El objetivo del trabajo personal es completar con éxito la tarea. Además, para mejorar la eficiencia en el trabajo se deberían añadir varios teléfonos en varias zonas del recibidor para facilitar la comunicación con la cocina. También existe la necesidad de encontrar un excelente catering, porque siento que si le pedimos a un camarero que sirva la comida, definitivamente se desarticulará todo el proceso de servicio, y la consecuencia será que los invitados sentirán que nuestro servicio no es atento. .
Otro punto a destacar es que el camarero debe anotar la hora al abrir el menú para que la cocina pueda preparar los platos a tiempo. La vajilla en cada zona no es uniforme. Por ejemplo, ¿cómo se vería si aparecieran varios modelos de cucharas en la misma mesa al mismo tiempo? También lo hace el soporte para palillos. El resto de los palillos también estaba sucio. El soporte para los palillos estaba podrido como una escoba y necesitaba ser reemplazado. Los muebles de la mesa también están muy dispersos. En el banquete de bodas hay toallas, té y bebidas. Es necesario cambiar la forma en que se cubren las fundas de las sillas. Una persona es la misma y debe estar unificada. Además, las encimeras no son uniformes en las distintas regiones. Se debe asignar personal correspondiente al sitio para supervisar todo el trabajo en el sitio. Además, se necesita un equipo de supervisión y gestión de la calidad para mejorar el trabajo y permitir que la empresa se desarrolle lo más rápido posible.
Resumen del trabajo de la Oficina de Operaciones del Departamento de Catering 3 De acuerdo con los arreglos laborales de la Oficina del Comité Provincial de Seguridad Alimentaria, la ciudad de Hefei celebró una Semana de Publicidad sobre la Seguridad Alimentaria del 13 al 20 de junio y organizó una serie de actividades actividades de publicidad de seguridad. El trabajo relevante de la Semana de Publicidad sobre la Seguridad Alimentaria se resume a continuación:
En primer lugar, conceder gran importancia y desplegar plenamente el trabajo de la Semana de Publicidad.
El Comité de Seguridad Alimentaria de Hefei concede gran importancia al trabajo de la Semana de Publicidad sobre la Seguridad Alimentaria y emitió el "Aviso sobre el lanzamiento de la Semana de Publicidad sobre la Seguridad Alimentaria 20xx en la ciudad de Hefei" el 1 de junio. Según el Comité Provincial de Alimentación "Adelante" de la Oficina de Seguridad Alimentaria De acuerdo con los requisitos del Aviso de la Oficina de la Comisión de Seguridad Alimentaria del Consejo Estatal sobre el lanzamiento de la Semana de Publicidad sobre la Seguridad Alimentaria 20xx (Oficina de Seguridad Alimentaria de Wan [20xx] No. 22), cada condado y distrito alimentario La oficina de seguridad también ha formulado planes de publicidad local, y el departamento de supervisión de la seguridad alimentaria directamente dependiente del gobierno municipal también ha realizado el trabajo de publicidad respectivo y el trabajo de publicidad sobre la seguridad alimentaria se ha desplegado en todos los condados, distritos, industrias y unidades de base.
La segunda es una acción global, realizando un acto de lanzamiento de la semana publicitaria.
Se llevó a cabo una gran ceremonia de lanzamiento y actividades publicitarias concentradas en Hefei y en varios condados y distritos para aumentar la influencia de las actividades de la semana publicitaria y mejorar el impulso publicitario. En la mañana del 13 de junio, se llevó a cabo la ceremonia de lanzamiento de la Semana de Publicidad sobre la Seguridad Alimentaria de la ciudad de Hefei y el distrito de Shushan en la Plaza Norte de la tienda Sanlian del supermercado Carrefour. Guo Chao, subdirector del Congreso Popular Municipal de Hefei, Sheng Zhigang, vicepresidente de la CCPPCh y otros líderes de la ciudad, camaradas responsables de la salud municipal (administración de alimentos y medicamentos), agricultura, ganadería y pesca, supervisión de calidad, industria y departamentos de comercio y camaradas responsables del gobierno del distrito de Shushan asistieron a la ceremonia de lanzamiento. Después de la ceremonia de lanzamiento, también se llevó a cabo una intensa campaña publicitaria para dar a conocer enérgicamente leyes y reglamentos como la Ley de Seguridad Alimentaria, los conocimientos básicos sobre alimentos y aditivos alimentarios, así como la toma de decisiones y el despliegue de los comités del partido y los gobiernos en todo el mundo. niveles en materia de seguridad alimentaria y la implantación de este departamento. Se distribuyeron al público más de diez tipos de materiales publicitarios, incluido el "Anuncio sobre la lucha estricta contra la adición ilegal de alimentos y la regulación estricta de la producción, el funcionamiento y el uso de aditivos alimentarios", la "Lista de sustancias no comestibles que pueden añadirse ilegalmente" a los alimentos" y "Lista de aditivos de los que es fácil abusar". Se llevaron a cabo ceremonias de lanzamiento o actividades de publicidad centralizada en los condados de Feixi, condado de Feidong, condado de Changfeng, distrito de Luyang, distrito de Yaohai, distrito de Shushan, distrito de Baohe, Xinzhan, Gaoxin, zona de desarrollo económico y otros lugares. En la propaganda participaron camaradas responsables del gobierno local, jefes de departamentos de supervisión y agentes del orden. También se invitó a algunas empresas de seguridad alimentaria de gran escala y de buena reputación a participar en la publicidad centralizada. Las principales empresas alimentarias han puesto en marcha medidas de integridad para mejorar la confianza de los consumidores mediante la promoción de productos famosos y de alta calidad.
En tercer lugar, tomar múltiples medidas para mejorar la eficacia de la publicidad.
Hefei ha utilizado diversas medidas publicitarias para profundizar en las bases y las masas, realizar publicidad, ampliar el alcance de la publicidad y mejorar el efecto de la publicidad.
La primera es realizar publicidad y consulta. La ciudad * * * recibió 1.147 consultas presenciales, 1.300 asesores publicitarios y distribuyó 58.300 materiales promocionales. El distrito de Baohe también imprimió de manera innovadora 10.000 tarjetas de conocimientos sobre seguridad alimentaria y las distribuyó entre las masas.
La segunda es la publicidad a través de los medios de comunicación. La Oficina Municipal de Seguridad Alimentaria hizo anuncios públicos en la página especial sobre alimentos y medicamentos del "Hefei Daily", y varios condados y distritos también hicieron anuncios públicos en las páginas especiales de los medios locales como "Feidong Daily", "Luyang Daily" y "Cartel de Yao".
La ciudad dio publicidad 101 veces a través de radio, televisión, periódicos y otros medios.
El tercero es colgar pancartas para publicidad. El departamento de supervisión de la seguridad alimentaria organiza activamente las empresas de producción y operación de alimentos para colgar carteles de seguridad alimentaria en fábricas y locales comerciales, al mismo tiempo que todas las calles, pueblos y zonas de desarrollo colocan carteles y lemas de seguridad alimentaria en lugares destacados de las aldeas dentro de su jurisdicción; realizar publicidad integral sobre seguridad alimentaria. Se colgaron 477 carteles promocionales por toda la ciudad. El lenguaje principal es que la responsabilidad por la seguridad alimentaria es más importante que el Monte Tai, la gente depende de los alimentos, la seguridad alimentaria es lo primero, implementar leyes de seguridad alimentaria y promover el desarrollo económico y social coordinado.
El cuarto es realizar publicidad en las calles y comunidades. Nuestra ciudad lleva a cabo publicidad centralizada en la calle peatonal Huaihe Road, Suzhou Road y otras calles donde se concentran las empresas de alimentos, lleva a cabo actividades de divulgación científica en la comunidad 30tou y lleva a cabo actividades de publicidad comunitaria en Jing'an New Town Plaza en la zona de desarrollo de Longgang para enviar publicidad sobre la seguridad alimentaria a las bases. El Comité Agrícola Municipal y el condado de Feixi organizaron conjuntamente una campaña publicitaria sobre "Insumos agrícolas seguros para las zonas rurales y las aldeas" de más de 10 empresas productoras de semillas, pesticidas y fertilizantes, incluidas Hefei Fengle Seed Industry, Zhong Yanhong Sifang Group y Hefei Xingyu. Industria Química, participó en este evento.
El quinto es promover el emprendimiento. La Oficina Municipal de Supervisión de Calidad de Hefei, junto con la Oficina Municipal de Educación y el Gobierno del Distrito de Luyang, llevaron a cabo actividades educativas sobre seguridad alimentaria en el campus y realizaron una conferencia sobre conocimientos sobre seguridad alimentaria y publicidad para profesores y estudiantes de la escuela primaria Hefei Boyingwan. Los departamentos de supervisión de salud de los distritos de Luyang, Yaohai y Xinzhan, junto con el comité de educación del distrito y la oficina de construcción, fueron a las escuelas y comedores de las obras para realizar publicidad. La Oficina Municipal de Supervisión de Calidad llevó a cabo una capacitación de representantes de publicidad sobre la implementación de las principales responsabilidades de las empresas de producción de alimentos en forma de reunión. A través de la plataforma de SMS gratuita sobre seguridad alimentaria, las leyes y reglamentos de supervisión de seguridad alimentaria, los requisitos laborales y la información importante se envían a todas las empresas de certificación de alimentos y pequeños talleres de la ciudad de manera oportuna, con un total de 800 envíos. El Comité Agropecuario Municipal realizó cursos de capacitación para promover a los responsables de las bases de producción de productos agrícolas. La Administración Municipal de Industria y Comercio emitió una "Carta abierta a los empresarios de aditivos alimentarios de la provincia" dirigida a las empresas con fines publicitarios.
La publicidad sobre la seguridad alimentaria es una parte importante del trabajo de seguridad alimentaria. En el futuro trabajo de supervisión y rectificación de la seguridad alimentaria, nuestra ciudad continuará realizando publicidad entre las masas y las contrapartes administrativas para crear una buena atmósfera en la que toda la sociedad se preocupe y apoye la seguridad alimentaria.
Departamento de Catering Departamento de Operación Resumen de Trabajo 4 Mirando hacia atrás en el trabajo de los últimos seis meses, con el apoyo y la ayuda de líderes y colegas, he completado bien mi trabajo. A través del aprendizaje y la exploración, mi estilo de trabajo ha cambiado mucho, la calidad de mi trabajo ha mejorado y me he ganado el reconocimiento y la confianza de todos. Ahora resumo el trabajo de los últimos seis meses de la siguiente manera.
1. Trabajo diario de gestión
Completar concienzudamente el trabajo diario de recepción, cooperar activamente con el supervisor en el trabajo diario del servicio de restaurante y recepción y organizar razonablemente el contenido laboral de los empleados. En la primera mitad del año hubo una gran rotación de empleados en el restaurante y el personal cambiaba constantemente. Quedaban muy pocos empleados antiguos. Los nuevos empleados tenían que aprender todas las habilidades laborales en el menor tiempo posible. para servir como los principales empleados del restaurante. Por lo tanto, hay mucho contenido de capacitación básica en la primera mitad del año y ayudamos activamente a los supervisores a completar la capacitación de los nuevos empleados, para que los nuevos empleados puedan ingresar rápidamente a sus trabajos y ayudarlos a integrarse al entorno laboral lo antes posible. lo más posible.
En segundo lugar, algo de experiencia en el trabajo de gestión
Después de casi dos años de estudio y formación, he madurado mucho en el proceso de transición de un empleado común y corriente a un gerente de base, y También entiendo que aprendí muchas verdades, lo que me hizo más consciente de cómo ejercer mis habilidades y mi rol en el equipo del restaurante, para poder afrontar las dificultades y contratiempos con calma y manejarlos mejor. Además, es muy difícil para una persona trabajar en un restaurante, pero sus propios intereses tienen poco impacto. Todo el mundo conoce el principio de un palillo por un palillo. Sólo cuando todos estén unidos y positivos podrá este equipo ser eficaz. En el pasado, sólo sabía cómo completar mi propio trabajo, pero no podía guiar eficazmente a otros empleados a progresar. Aunque puedo adherirme a los principios de la gestión, mis métodos son demasiado sencillos, lo que hace que algunos empleados no se entiendan bien a sí mismos, lo que me presiona mucho. En el futuro estudiaré seriamente el arte de la gestión. No importa los problemas que encuentre, primero tengo que comunicarme con los empleados, ser paciente y razonable, seguir el sistema, todos lo cumplirán y predicar a los empleados con el ejemplo. Deje que los empleados se sientan plenamente felices en el ambiente del restaurante, motívelos y cree una atmósfera de trabajo unida y amigable. Por supuesto, estos buenos deseos requieren la creación conjunta de todos los empleados del restaurante, y nuestros directivos toman la iniciativa.
En tercer lugar, fortalecer el autoestudio y mejorar los estándares profesionales.
Aunque mi puesto es solo el de capataz, para ser un gerente de base calificado, todavía tengo muchos conocimientos y habilidades que debo mejorar, y necesito aprender de mis superiores. Así que no te lo tomes a la ligera y aprende de libros y colegas.
A través de un año de arduo estudio y cuidadosa comprensión, siento que he logrado ciertos avances en los últimos seis meses y mis habilidades de gestión, coordinación y resolución de problemas han mejorado aún más, asegurando el buen desarrollo del trabajo de turno.
Cuarto, problemas existentes
Aunque el trabajo se ha completado con éxito en los últimos seis meses, todavía existen algunos problemas y deficiencias, principalmente en los siguientes aspectos: Primero, aunque la gestión El nivel ha mejorado Mejorado, pero todavía hay muchas deficiencias. Por ejemplo, a veces las cosas no se organizan ni se consideran cuidadosamente, lo que da como resultado acuerdos de trabajo irrazonables y algunos problemas y lagunas en el servicio. En segundo lugar, el entrenamiento es mi debilidad. Cada vez que entreno, no tengo una idea buena y clara en mente. Soy un poco conversador y tengo miedo de hablar. Por lo tanto, esto causó un gran obstáculo a mi capacidad de formación. No podía expresar bien lo que quería decir y los empleados también estaban muy confundidos. En tercer lugar, no somos lo suficientemente cuidadosos y pacientes en algunos trabajos, por ejemplo, no revisamos el lugar después de salir del trabajo, a menudo dejamos algunas colas pequeñas y no somos lo suficientemente pacientes al guiar el trabajo de los empleados. Cuarto, nuestra capacidad de ejecución no es sólida y, a veces, no podemos completar el trabajo a tiempo o persistir. Quinto, mi nivel teórico no es suficiente. Sexto, a menudo me siento vago y no tomo la iniciativa de aprender.
Resumen del trabajo del Departamento de Operaciones del Departamento de Restauración 5. En un abrir y cerrar de ojos, llevo más de un año trabajando en la empresa. Mirando retrospectivamente el trabajo de este año, con el apoyo y la ayuda de mis líderes y colegas, he sido muy exigente y he completado bien el trabajo de acuerdo con los requisitos del hotel. A lo largo de este año de estudio, mi estilo de trabajo ha cambiado mucho y la calidad de mi trabajo también ha mejorado. Ahora haré un informe resumido del trabajo en 20 ×××.
1. Trabajo diario de gestión
Como miembro del departamento de restauración, nuestra función es conectar lo anterior y lo siguiente y coordinar la izquierda y la derecha. Nos enfrentamos a un trabajo complejo y desafiante todos los días. Durante el trabajo de este año en el restaurante, todo el trabajo estuvo orientado a mejorar la calidad del servicio y la eficiencia del trabajo, haciendo que el trabajo esté organizado e integrado en cada puesto de trabajo. Trabajar duro para cooperar con el gerente en la gestión del restaurante. Basándonos en el principio de buscar la verdad a partir de los hechos, debemos comunicar la situación desde arriba a la situación desde abajo.
En segundo lugar, fortalecer el autoestudio y mejorar los estándares profesionales.
Para ser excelente todavía existe una cierta distancia entre los propios conocimientos y habilidades, por eso nunca me he atrevido a tomarlo a la ligera. Aprendí de libros, líderes y colegas para hacerme sentir que lo soy. Logró ciertos resultados este año. Con el progreso, se ha mejorado aún más la capacidad de gestión, la capacidad de coordinación y la capacidad de resolución de problemas, asegurando el normal funcionamiento de diversas tareas en el restaurante.
1. La etiqueta y la cortesía deben practicarse repetidamente en las reuniones diarias. Los empleados deben usar un lenguaje cortés cuando se reúnan con los invitados, especialmente los cajeros de la recepción y el personal de servicio del área. Se les exige que apliquen etiqueta y cortesía en todos los aspectos de su trabajo, y los empleados deben supervisarse unos a otros y progresar juntos.
2. Insiste en comprobar el gfd antes de clase. Aquellos que no aprueben la dfg sólo podrán ser empleados si aprueban. Si encuentro algún problema de aseo en el trabajo, me corregirán de inmediato y supervisaré el uso de los modales de los huéspedes y los empleados desarrollarán una buena actitud.
3. Comprender estrictamente el posicionamiento laboral y la conciencia del servicio, mejorar la eficiencia del servicio, asignar razonablemente el personal de servicio durante los períodos pico de comidas y centrarse en el capataz o estímulo para apoyar las áreas concurridas en cualquier momento. El resto del personal debe realizar sus respectivas funciones, aclarar el contenido de su trabajo respectivo y llevar a cabo la división del trabajo y la cooperación.
4. Promover un servicio eficiente y exigir a los empleados que respondan "aquí" inmediatamente cuando algún huésped necesite servicio.
5. Gestionar el saneamiento de las áreas públicas * * * y exigir al personal de limpieza que limpie los objetos extraños o la suciedad inmediatamente cuando los vea. Los requisitos de higiene para cada área son que la superficie del sofá, los alrededores, la mesa del comedor y el piso deben estar limpios y libres de manchas de agua, y colocados ordenadamente y sin inclinarse.
6. A la hora de comer, debido a la gran cantidad de clientes que llegan a la tienda, los clientes suelen hacer cola y impacientarse. Para mejorar la calidad de los servicios de buffet, estandarizar aún más los procedimientos operativos y los estándares de servicio de los servicios de buffet. En este momento, los miembros del equipo deben prepararse para la recepción antes del pico de recepción, agregar carpetas de comida y recoger la comida en ambas direcciones al mismo tiempo para reducir el tiempo de espera de los invitados. También deben prestar atención a la posición de los invitados. tabla para asegurarse de que sea correcta. Haga un buen trabajo explicando, acorte el tiempo de espera, reciba atentamente a cada mesa de invitados y esté ocupado pero no caótico.
3. El trabajo de este año tiene ganancias y pérdidas. Nuestro departamento puede realizar el trabajo en serio, pero también hay algunos problemas y deficiencias, que se reflejan principalmente en:
1. Estoy explorando sobre la marcha. En muchas tareas, el conocimiento empresarial de control en el sitio es insuficiente y no se puede manejar con facilidad, y es necesario mejorar aún más la eficiencia del trabajo.
2. Algunas tareas no se realizan con el suficiente cuidado, como las inspecciones antes y después de las comidas, la supervisión entre comidas, el mantenimiento de las instalaciones ferreteras, las inspecciones sanitarias, etc.
3. Hay una falta de comunicación entre los departamentos y los problemas a menudo se descubren sólo después de que ocurren. Gracias al esfuerzo conjunto de todos mis compañeros, logré completar con éxito el trabajo de este año. En resumen, es bastante gratificante:
1.
3. Organizar razonablemente el trabajo de turno y coordinar, gestionar e inspeccionar de forma integral.
4. Cooperar con los líderes en la recepción y los arreglos, manejar adecuadamente los problemas que ocurran en el trabajo y las quejas de los invitados, e informar los problemas a los líderes de manera oportuna.
5. Hacer un buen trabajo en la seguridad, ahorro energético y saneamiento del restaurante.
6. Predicar con el ejemplo y supervisar e inspeccionar al personal de servicio para realizar un buen trabajo en el servicio.
7. Al brindar un buen servicio, hacer un buen trabajo en el trabajo ideológico, lograr la unidad y la amistad, ayudarse unos a otros y progresar juntos.