Explicación detallada de los veinticuatro términos solares - Gran Calor
El gran calor en la antigua China se divide en tres fases: “La hierba podrida es la luciérnaga; la segunda es esperar a que la tierra se humedezca y alivie el calor; estará bien cuando llueva. "Hay más de 2.000 tipos de luciérnagas en el mundo, divididas en especies acuáticas y terrestres. Las luciérnagas terrestres ponen huevos en la hierba seca. Las luciérnagas ovulan cuando hace calor, por lo que los antiguos creían que las luciérnagas estaban hechas de hierba podrida. El segundo clima es cuando el clima se vuelve bochornoso y la tierra está húmeda. El tercer tipo de clima son las fuertes tormentas frecuentes. Estas fuertes lluvias debilitan el calor y la humedad, y el clima comienza a transitar hacia principios de otoño.
1. Cómo mantener la salud en las altas temperaturas del verano. El verano es la estación con mayor temperatura y mayor energía yang del año. En cuanto al cuidado de la salud, suele decirse que "las enfermedades del invierno se tratan en verano", por lo que es la mejor época para tratar las enfermedades crónicas que ocurren cada invierno, como bronquitis crónica, enfisema, asma bronquial, diarrea, reumatismo, dolor en las articulaciones, etc. Los amigos con las enfermedades crónicas mencionadas anteriormente deben cuidarse bien, especialmente en verano, centrándose en la prevención y el tratamiento.
En verano, el agua también es algo muy importante e indispensable en el cuerpo humano para fortalecer el organismo y prolongar la vida. Como dice el refrán: "El hombre está hecho de agua", esto es cierto. El agua representa aproximadamente el 70% del peso corporal humano. Los métodos de salud tradicionales recomiendan beber agua fría. Los resultados experimentales también lo demuestran. Después de hervir una taza de agua normal, tápala y déjala enfriar a temperatura ambiente. Después de hervir y enfriar este tipo de agua hervida en frío, el cloro gaseoso se reduce a la mitad en comparación con el agua natural ordinaria. La tensión superficial, la densidad, la viscosidad, la conductividad y otras propiedades físicas y químicas del agua han cambiado. Muy similar al agua en las células biológicamente activas, por lo que penetra fácilmente en las células y tiene una actividad biológica maravillosa. Según la experiencia popular y los resultados experimentales, beber un vaso de agua fría todas las mañanas conducirá a una longevidad milagrosa en unos pocos años. Además del agua, el vino, la sopa y el jugo también pueden denominarse bebidas. Las elecciones razonables pueden desempeñar un papel muy bueno en el fortalecimiento de su cuerpo.
En pleno verano, el calor Yang disminuye, la fumigación se acumula, el vapor de agua aumenta y la humedad es abundante, por lo que en esta estación, más personas sienten el mal de la humedad. En la medicina tradicional china, la humedad es un mal yin que tiende hacia abajo, es pesada y pegajosa y puede disuadir fácilmente el Qi y dañar el Yang Qi. La dietoterapia y la dieta medicinal deberían disipar el calor y aliviar el calor del verano. En esta época, conviene comer más verduras de temporada como lufa, brócoli y berenjena. Comer más alimentos que nutran el qi y el yin, como Hu Aishan, puede promover la digestión, mejorar la cintura y las rodillas y hacer que las personas tengan energía. Si tiene presión arterial alta o diabetes, lo mejor es comer calabaza. La calabaza es rica en vitaminas, proteínas y diversos aminoácidos, y contiene principalmente carbohidratos con bajo contenido en grasas. Comer más puede ayudar a reducir el azúcar y los lípidos en sangre. Además, la calabaza puede desintoxicar y nutrir la piel, por lo que las mujeres amantes de la belleza no pueden perdérsela.
Como dice el refrán: "Come zanahorias en invierno y jengibre en verano". Comer jengibre ayuda a prevenir los resfriados. Puedes probar platos como la ternera salteada con jengibre y los hongos salteados con jengibre. Pero el momento para comer jengibre también es particular. Lo mejor es no comerlo por la noche. Compensa treinta y nueve días en invierno y tres días en verano. El contenido nutricional de la carne de ave es principalmente proteico, seguido de grasas, microorganismos y minerales. En comparación con la carne de ganado, la carne de ave es un alimento bajo en grasas y rico en proteínas, y su proteína también es una proteína de alta calidad. Los pollos, patos, palomas y otras aves de corral son las mejores opciones para los suplementos de verano.
Además, el clima en verano es caluroso, lluvioso y caluroso, y la humedad del verano es fácil de aprovechar. El calor es abrumador y la energía del corazón es fácil de perder. y los débiles suelen sufrir golpes de calor y otras enfermedades. Si se presentan síntomas como fatiga evidente, mareos, palpitaciones, opresión en el pecho, incapacidad para concentrarse, sudoración profusa, entumecimiento de las extremidades, sed y náuseas, lo más probable es que sea un precursor de un golpe de calor. Una vez que aparecen los síntomas anteriores, se debe trasladar al paciente inmediatamente a un lugar ventilado para descansar y darle un poco de agua hervida con sal o sopa de frijol mungo, jugo de sandía, sopa de ciruela agria, etc.
Métodos para prevenir el golpe de calor en verano: organizar el trabajo de manera razonable y prestar atención al equilibrio entre el trabajo y el descanso; evitar la exposición al sol; prestar atención a la refrigeración interior y prestar atención a la dieta; higiene. Quienes tienen estas condiciones deberían tomar a menudo algunas recetas para eliminar la turbidez y la humedad después del verano, como 10 g de pachulí, hojas frescas de plátano, 30 g de talco de mosca, 30 g de malta frita, 3 g de regaliz, decocción en lugar de té. En el caluroso verano, también puedes tomar un Rendan y diez gotas de agua.
2. Las recetas para el cuidado de la salud en la calurosa temporada de verano, utilizando los efectos nutricionales de la dieta para mantener la salud y la longevidad, son una garantía eficaz para reducir las enfermedades y prevenir el envejecimiento. Aquí, te presentaré algunas recetas saludables de verano para tu referencia.
Ingredientes para berenjena mixta: 500g de berenjena tierna, 15g de cilantro, ajo, vinagre de arroz, azúcar, aceite de sésamo, salsa de soja, glutamato monosódico, sal gorda y pimienta.
Elaboración: Lavar y pelar la berenjena, cortarla en trozos pequeños, poner en un bol, espolvorear con un poco de sal, luego poner en agua fría, remojar la berenjena hasta que se dore, sacarla y cocer al vapor. Sacar y dejar enfriar; no triturar el ajo; calentar el wok a fuego alto, agregar el aceite de sésamo, sofreír el pimiento hasta que esté fragante, verter el aceite en un tazón pequeño, agregar la salsa de soja, el azúcar y el vinagre de arroz. , sal refinada, glutamato monosódico y ajo picado y batir hasta obtener el jugo. Vierta sobre las rodajas de berenjena, lave el cilantro, córtelo en rodajas y espolvoree sobre las rodajas de berenjena; Atender.
Eficacia: despejar el calor y despejar la mente, reducir la hinchazón y la diuresis, fortalecer el bazo y el estómago.
Ingredientes mezclados: 1 tofu, 50 g de judías tiernas, 50 g de tomates, 15 g de hongos, aceite de sésamo, aceite vegetal, sal gruesa, glutamato monosódico y cebolla verde picada.
Elaboración: Cortar el tofu, las judías, los tomates y los hongos en dados. Hervir la olla con agua, blanquear el tofu, las judías, los tomates y los hongos por separado (los tomates se pueden blanquear ligeramente), retirar, escurrir y reservar en un plato. Caliente un wok, agregue aceite vegetal, agregue los granos de pimienta de Sichuan al wok, luego agregue la cebolla verde picada, la sal, los tomates y el glutamato monosódico, saltee uniformemente, vierta el tofu blanqueado, los frijoles y los hongos, luego vierta el aceite de sésamo y sofreír uniformemente.
Eficacia: Produce líquidos corporales y calma la sed, fortalece el bazo y alivia el calor, desintoxica y elimina la humedad.
Ingredientes para la sopa de frijol mungo y calabaza: 50 gramos de frijol mungo, 500 gramos de calabaza vieja, un poco de sal;
Elaboración: Lavar los frijoles mungo con agua y añadir un poco Sal mientras el agua aún está húmeda (aproximadamente 3 gramos), revuelve uniformemente, marina durante unos minutos y luego enjuaga con agua. Pela la calabaza, lava la pulpa con agua y córtala en trozos cuadrados de 2 cm para su uso posterior. Agrega 500 ml de agua a la olla, cocina los frijoles mungo durante 2 minutos, vierte un poco de agua fría y luego deja hervir. Pon la calabaza en la olla, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que hierva. Los frijoles mungo florecen. Agrega un poco de sal al gusto.
Eficacia: los frijoles mungo son dulces y frescos, eliminan el calor y alivian el calor del verano, son desintoxicantes y diuréticos, y la calabaza promueve los fluidos corporales y repone el qi.
Ingredientes para el néctar de álamo: 5 mangos, 120 g de pomelo, 1 cucharadita de zumo de limón, 1 taza de leche fresca (unos 250 ml), 1/2 taza de nata para montar (unos 125 ml), 3 tazas de agua, 100 azúcar ~ 120 g.
Método de preparación: Pelar el pomelo, pelarlo en gránulos según la textura de la pulpa del pomelo y reservar. Pelar el mango dejando la pulpa. Use una licuadora para mezclar con el jugo de mango, agregue el jugo de limón y reserve. Después de que el azúcar se disuelva en agua, viértala en cubitos de hielo para convertirla en agua con azúcar de roca. Mezcle todos los ingredientes uniformemente y colóquelos en el refrigerador.
Ingredientes para el sagú de algas, coco y azucena: 1 taza de zumo de coco fresco, 80g de algas y coco, 40g de judías rojas, 20g de sagú, 20g de azucena, 4 tazas de agua (unos 1000ml ), 40g de azúcar de coco.
Método de preparación: Lavar el coco de mar y cortarlo en partículas. Remoja el sagú un rato y lávalo bien. Lavar los lirios y reservar. Disuelva el azúcar de coco en agua, agregue el coco marino, el sagú, la azucena y los frijoles rojos, póngalo en una cacerola y cocine a fuego medio durante 1 hora. Agrega la leche de coco al agua azucarada, sella con papel hermético y cocina a fuego medio-bajo durante 10 minutos.
Eficacia: el sabor es fragante a coco, el arroz glutinoso de lirio es suave y terso, el sagú es suave y se agregan frijoles rojos para obtener un sabor único. El coco tiene un muy buen efecto blanqueador. El lirio y el coco de mar son de naturaleza fresca y tienen un efecto sedante. También puedes prevenir los brotes y el acné tratándolos desde dentro.
En tercer lugar, las costumbres náuticas de verano se reflejan principalmente en la alimentación. Había dos tipos de costumbres alimentarias populares durante este período: una era comer alimentos fríos para aliviar el calor. Hay un proverbio cantonés de amplia circulación en el sureste de Hunan: come hierba de hadas en junio y pleno verano, vive como un dios y nunca envejecerás. La gelatina de hierba, o "gelatina de hierba", tiene el efecto mágico de aliviar el calor del verano. El "Shao Xian Cao" elaborado a partir de él es similar al Guiling Gao en apariencia, sabor y eficacia.
Por el contrario, en algunos lugares la gente insiste en comer comida caliente en verano. Por ejemplo, la gente de Putian, provincia de Fujian, quiere comer lichis, cordero y granos de arroz para "escapar del calor del verano". Existe un método tónico tradicional en el centro y norte de Hunan, que consiste en comer pollos en verano. El sudeste de Hunan también tiene la costumbre de comer jengibre en verano. "Comer rábano en invierno y jengibre en verano no requiere prescripción médica".
En el sur de Shandong, existe la costumbre de "beber oveja de verano" (es decir, beber sopa de cordero) en los días calurosos. Los nutricionistas han realizado una investigación exhaustiva sobre este tema y creen que el cordero en Dog Days tiene el nivel nutricional más alto. Durante la canícula del verano, el calor se acumula en el cuerpo humano.
Si bebe sopa de cordero en este momento y bebe aceite de chile, vinagre y ajo en el estómago, inevitablemente sudará por todo el cuerpo. Este tipo de sudor puede quitar el calor acumulado en los cinco órganos internos y expulsar toxinas del cuerpo, lo que es muy beneficioso para la salud.
El envío de "barcos de verano" es una costumbre popular tradicional en muchos pueblos pesqueros de las zonas costeras de Zhejiang, especialmente en Taizhou. Su significado es enviar a los "Cinco Santos" fuera del mar para proteger a la gente del calor abrasador. Los "barcos de verano" también van acompañados de coloridas representaciones de arte popular. La gente de Jiaojiang, Taizhou, también tiene la costumbre de comer jugo de jengibre mezclado con huevos en verano. El jugo de jengibre puede eliminar la humedad del cuerpo y el jugo de jengibre se puede usar para mezclar huevos y "reponer a la gente". A algunas personas mayores les gusta comer gachas de pollo, que se dice que pueden reponer el yang.
Durante la calurosa temporada de verano, existe la costumbre de comer piñas en la provincia china de Taiwán. La gente cree que las piñas son las más deliciosas en esta época. Además, la pronunciación de la piña es la misma que la de "wanglai" en el idioma Hokkien, por lo que también se utiliza como símbolo de oración por la paz, la prosperidad y la prosperidad empresarial.