¿Cuáles son las principales funciones del departamento de restauración del hotel?

Existen muchos trabajos en el departamento de restauración hotelera, incluido el trabajo de empleados, el trabajo de supervisores, etc. Si eres empleado, consulta lo siguiente:

1 El código de vestimenta de los empleados es "limpio y ordenado". La ropa limpia y ordenada refleja la actitud mental de los empleados y el rigor de los servicios del hotel. Si no están bien vestidos, dañarán la imagen del hotel. ?

2. El cabello se peina cuidadosamente, se pulen los zapatos de cuero, se lavan las manos y se arreglan las uñas. Empleadas: usen maquillaje ligero, no usen mucho maquillaje, no sean llamativas y mucho menos usen joyas. ?

3. No se le permite charlar informalmente durante las horas de trabajo, sus posturas para caminar y temblar deben ser rectas, sus manos no deben estar cruzadas sobre el pecho ni metidas en los bolsillos, y debe estar " caminar suavemente, hablar suavemente" durante el servicio. Movimientos ligeros, ligeros”. ?

4. Sea educado y cortés al tratar con los demás. Los empleados deben sonreír y usar palabras amables. ?

¿Expresiones de cortesía básicas para el servicio de piso (expresiones de cortesía estándar de servicio)?

1. Bienvenido---"¡Hola, bienvenido!"?

2. Acerque una silla y pida un asiento---"Señor/señora, ¡siéntese!"?

3. Abra un asiento y pida té---"Señor/señora, ¿qué?" ¿Qué tipo de té le gusta beber?"?

4. Distribuya servilletas---"Señor/Señora, por favor use una toalla". --"Señor/Señora, por favor use té."?

6. Pregunte sobre las bebidas---"Señor/Señora, ¿qué tipo de bebidas le gusta beber?"?

7. Sirve las bebidas---"Señor/Señora, ayúdelo a servirlas. ¿Le gustaría servir algunas bebidas?"?

8. /Señora, ¿podría guardar las tazas de té?"?

9. Sirva la sopa. ---"Esto es ** sopa, úsela lentamente."?

10. Sirve la comida --- "Este es un ** plato, úsalo lentamente".

11. platillo."?

12. Vuelva a colocar el platillo---"Disculpe, ¿se puede quitar este platillo?"?

13. Sirva la fruta---"Este plato de fruta fue entregada por el gerente de nuestro restaurante. Es un pequeño obsequio del restaurante. Por favor, úselo con precaución."?

14 .Té después de la cena---"Té caliente, por favor. "?

15. Pagar---"¿Quién paga la factura?" "Gracias por el 20 % de descuento y N dinero más" "Gracias por N dinero más". "Gracias por recibir ¿N más dinero"?

16. Adiós---"¡Gracias por venir, bienvenido a venir la próxima vez, adiós!"?