Contenidos de formación del personal del hotel
El contenido de la formación del personal del hotel es el siguiente:
1. Formación en conocimientos jurídicos
Los camareros de restaurantes y bares deben negarse a vender alcohol a los huéspedes que estén a punto de hacerlo. emborracharse. En algunos juicios, los bares y restaurantes se convierten en demandados porque un cliente ebrio salió del bar y se produjo un accidente automovilístico. Esto se denomina responsabilidad civil. Los camareros de restaurantes que venden bebidas alcohólicas deben comprender las circunstancias bajo las cuales no deben servir bebidas alcohólicas a los clientes ni alentarlos a beber en exceso.
2. Formación de cortesía
Esto es muy importante para la industria hotelera. Hilton Hotels Group gasta cada año cientos de miles de dólares en la formación de sus empleados, lo que demuestra que conceden gran importancia al valor de sus empleados. Su tema publicitario es: hay dos camareros de Hilton por cada dos huéspedes. Según el programa de formación de Hilton, los logros en gestión hotelera son 93* cortesía, 7 son conocimientos y habilidades.
3. Formación en seguridad
Debido a la constante aparición de robos y hurtos en los hoteles, los departamentos de dirección hotelera han puesto especial énfasis en la formación. Se ha combinado con formación en seguridad para convertirse en un programa de formación independiente. En la década de 1970, los factores de seguridad fueron el primer factor de competencia en la industria hotelera. Cada hotel estableció un comité de seguridad a nivel de empresa para formular reglas de seguridad y coordinar el trabajo de seguridad.
4. Capacitación del personal de limpieza
(1) Cuando la habitación de huéspedes se haya alquilado y el huésped no esté en la habitación, se debe cerrar la puerta y se debe colocar una tarjeta recordatoria. colgarse del mango.
(2) Si la habitación de invitados está vacía, se debe abrir la puerta al limpiar la habitación.
(3) Las personas de limpieza no pueden utilizar la radio ni la televisión de la habitación.
(4) Cuando un camarero se encuentra con un huésped problemático, debe evitar pelear con él.
5. Capacitación en higiene de los alimentos
Si las manos del operador no están limpias y entran en contacto con los alimentos, puede provocar fácilmente una infección bacteriana.