Qingzhou es una ciudad a nivel de condado de Weifang y uno de los 100 condados más importantes del país. ¿Sabes qué es la cocina de Qingzhou?
1. Carne de burro Jiahe
La carne de burro Jiahe es una especialidad famosa en Qingzhou y tiene una historia de producción de cientos de años. Los productos principales incluyen más de 10 series de productos que incluyen carne de burro especiada, piel de burro al vacío, lengua de burro original al vacío, pezuñas de burro al vacío, tendones de burro al vacío, cola de burro al vacío, corazón de burro al vacío, orejas de burro al vacío, etc. La carne de burro Jiahe es fragante, podrida pero no leñosa, de color brillante y de sabor suave. Es la primera opción para regalar a invitados distinguidos o entretener a familiares y amigos.
2. Bollos fritos con algarrobo viejo
Los bollos fritos son un snack tradicional en Shandong y se venden en muchas ciudades. Los bollos fritos de Qingzhou son los más famosos y se han convertido en una tarjeta de presentación de los bocadillos de Qingzhou. Hay dos tipos de rellenos en los bollos fritos con flores de Sophora, uno es de ternera y el otro es de puerro y tofu. Debido a que es una marca antigua, tiene buen sabor y el precio es relativamente asequible, por lo que es muy popular entre los clientes locales y extranjeros.
3. Tofu pequeño de Qingzhou
El tofu pequeño es un snack único en el área de Qingzhou. Casi todos los hogares de Qingzhou lo elaboran y varios restaurantes también lo suministran. El tofu pequeño, también conocido como tofu vegetal, se elabora principalmente con hojas vegetales, soja y aceite animal. Estoy acostumbrado a comer delicias de montañas y mares, y este sabor hogareño es aún más memorable.
4. Olla de sopa taeko de cordero entero
A la gente de Shandong generalmente le gusta beber sopa de cordero. Cada ciudad de la provincia tiene una famosa sopa de cordero, y la más famosa en Qingzhou es la sopa de cordero entera Taeko. La sopa entera de oveja, elaborada con todas las partes del cuerpo de la oveja, es ácida, picante, fragante, ligera y deliciosa, y es muy apreciada por los lugareños.
5. Yanghe Shaobing
Yanghe Shaobing es un refrigerio tradicional famoso en Qingzhou. Originalmente se llamaba Horseshoe Shaobing y recibió su nombre porque parece una herradura. Las galletas de herradura recién horneadas son crujientes por fuera y tiernas por dentro, llenas de aroma y tienen buen color, sabor y forma. Sabrán aún mejor si se combinan con carne de cerdo estofada por dentro.
6. Pastel Qingzhou
Generalmente, los pasteles de arroz se cuecen al vapor, mientras que los pasteles de arroz horneados se hierven y se revuelven constantemente. La gente en el dialecto de Qingzhou llama al pastel salteado "shaobing", por lo que los lugareños lo llaman "shaobing" para distinguirlo de otros pasteles. ? El bizcocho horneado tiene un sabor pegajoso y dulce, con un sabor especial a arroz. No es sólo una especie de pastel, sino también un manjar indispensable en los banquetes de bodas musulmanes locales.
7. Calcomanías de carne de res
Las calcomanías de carne de res de Qingzhou son un relleno frito y un refrigerio Hui. Rellenar las albóndigas con carne, envolverlas en masa, freírlas en una sartén hasta que estén doradas y luego ponerlas en un plato. Este bocadillo dulce y salado es tierno por encima y crujiente por debajo, y el relleno de carne es delicioso y único.
8. Pastel Xuan
El pastel Xuan es una especialidad del pueblo Hui en Qingzhou y tiene una historia de cientos de años. Está elaborado a partir de harina de trigo refinada y harina dura con muy poco contenido de agua. Al ahogar la masa, enróllela con un palo de madera y amásela hasta darle forma. Luego tiene las características de piel crujiente y dura cuando se come, fuerte sabor a trigo en el interior y fuerte masticabilidad. Puede almacenarse a temperatura ambiente durante varios meses en verano.
¿Has probado los ocho tipos anteriores de delicias y bocadillos de Qingzhou? ¿Cómo se siente y sabe? ¿Qué otras delicias y bocadillos de Qingzhou has comido? Bienvenido a dejar un mensaje para agregar.
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