Red de conocimientos turísticos - Guía para elegir días propicios según el calendario chino - La estructura del departamento de catering del hotel.

La estructura del departamento de catering del hotel.

Departamento de Restauración: Salón y cocina.

Superficie del lobby: recepción, mostrador de servicio, reparto de comidas, puesto auxiliar.

Cocina: fogones, pastelería, trabajo en frío, mesa roja, carga, cuarto de lavado, elaboración tosca.

Jefe de restaurante - jefe de lobby - capataz de cada puesto

- capataz de cada grupo

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