Clasificación del equipamiento de cocina hotelera.
Todos sabemos que dondequiera que haya una cocina, habrá utensilios de cocina, pero los utensilios y equipos de cocina de hotel siguen siendo diferentes a los de casa, porque habrá más utensilios de cocina de hotel que los de nuestras propias casas. En nuestras familias los utensilios de cocina son generalmente comunes, pero nunca hemos visto utensilios de cocina de hotel. Entonces, ¿cuáles son las clasificaciones de los utensilios y equipos de cocina de hotel? ¿Cuáles son los consejos de compra para los utensilios y equipos de cocina de hotel?
1. Clasificación del equipamiento de cocina de hoteles
1. Equipamiento de cocina: incluye principalmente estufas, fogones y utensilios relacionados con la cocina. El panel puede estar hecho de acero inoxidable, que es hermoso y fácil de usar. Al diseñar equipos de cocina, el punto de partida debe ser un diseño humano, como un fácil acceso para los operadores.
2. Equipo de almacenamiento: Se divide en dos partes: almacenamiento de alimentos y almacenamiento de utensilios. El almacenamiento de alimentos se divide en refrigerados y no refrigerados. La refrigeración es un dispositivo de almacenamiento realizado a través de refrigeradores, gabinetes refrigerados, etc. en la cocina a través de diversos muebles bajos, muebles altos, rinconeros, etc.
3. En segundo lugar, también podemos ver que a la hora de elegir los utensilios, necesitamos facilitar utensilios de lavado porque estamos en la cocina. Algunos platos deben lavarse por dentro y también se generarán algunos residuos de cocina. Por lo tanto, todos necesitamos configurar las herramientas correspondientes, como los botes de basura. Al mismo tiempo, algunas familias también deben configurar algunos electrodomésticos, como armarios de desinfección, al realizar la configuración.
2. Consejos para la compra de menaje y equipamiento de cocina de hotel
1. El menaje de cocina está rodeado de fregaderos, lavavajillas, campanas extractoras y otros equipamientos, que conviene adquirir y colocar en cierta medida. de necesidad. A la hora de elegir el equipamiento de la cocina, también hay que tener en cuenta varios factores como su peso y su funcionalidad. Los productos seleccionados deben ser antiestáticos, tener buena resistencia al desgaste y ser resistentes al fuego y a la electricidad. El diseño también debe ser bonito y práctico.
2. Los utensilios y equipos de cocina del hotel deben tener la capacidad de resistir la contaminación, especialmente la función de evitar que cucarachas, ratones, hormigas, etc. contaminen los alimentos, para garantizar la calidad inherente de toda la cocina. equipo.
3. Las instalaciones y equipos utilizados para cocinar en la cocina se denominan equipos de cocina. Generalmente incluye algunos utensilios utilizados para cocinar y calentar, procesar, limpiar y desinfectar, y equipos para mantener los alimentos calientes o almacenarlos a baja temperatura. Habitualmente utilizamos equipos de cocina con instalaciones de ventilación, instalaciones de tratamiento de gases de escape, etc.
4. El funcionamiento de los equipos de cocina del hotel en la cocina debe tener un proceso razonable. En el diseño de los equipos de cocina, la disposición de varias piezas se puede diseñar de acuerdo con el proceso correcto, lo cual es importante para el futuro. usar.
Un hotel es un lugar que todos conocemos. Es un lugar donde puedes quedarte y comer. Entonces, ¿qué tipo de equipos de cocina de hotel existen? Lo sabrás a través de la introducción del editor.