La persona a cargo del pequeño inventario de productos básicos del hotel es

El gerente general o la persona que este designe. Al realizar el inventario de pequeñas mercancías en el hotel, el gerente general o la persona que éste designe actuará como comandante general del trabajo de inventario, supervisando el avance del trabajo de inventario y el manejo de los asuntos anormales de los jefes de cada uno; El departamento o sus designados actuarán como revisores y serán responsables de la implementación del trabajo de inventario real. La supervisión deberá asignar una persona de inventario para que sea responsable de contar las cantidades.